Das Tor zum Amazonas, der Stadt Manaus, ist eine wichtige Touristenattraktion in Nordbrasilien, obwohl sie von ihrer exotischen Lage abgeschieden und hauptsächlich über Luft und Wasser erreichbar ist. Manaus baut seine Geschichte auf einer Mischung aus Kulturen, einheimischen brasilianischen Stämmen und europäischen Siedlern auf. Die gastronomische Tradition bietet eine großartige kulturelle Reise, und unser handverlesener Führer zu 10 Restaurants, die man in Manaus unbedingt probieren muss, zeigt einige der besten Restaurants der Stadt.
Manaus Luftaufnahme © Neil Palmer / WikiCommons
Banzeiro
Restaurant, brasilianisch, $$ $
Banzeiro ist einer der Höhepunkte der kulinarischen Szene von Manaus. Dieses Restaurant ist sehr beliebt für seine Fischgerichte und möchte eine „kleine Auswahl der Vielfalt der Produkte, Farben und Aromen unseres Landes“ geben. Die Liebe des Restaurants zur Amazonasregion zeigt sich in seinem Engagement für die Verwendung lokaler Produkte, jedoch nicht ohne Wendung. Mit einer subtilen französischen Note stehen auf der Speisekarte die typischen Gerichte des Küchenchefs wie Uarini-Tucunaré-Filet (Pfauenbarsch) mit marinierter Sauce, Brokkoli-Reis und Butter-Gemüse oder der zungenkribbelnde geräucherte Pirarucu-Fisch mit Kokosmilch, Banane, Nüssen und Reis.
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102 Rua Libertador, Nossa Senhora das Gracas Amazonas, 69057-070, Brasilien
+559232341621
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Churrascaria Bufalo
Restaurant, brasilianisch, $$ $
Churrascaria Steak | © LWYang / Flickr
Sax Bar und Restaurant
Bar, Restaurant, brasilianisch, Meeresfrüchte, Fast Food
Canto da Peixada
Canto da Peixada ist seit 40 Jahren ein Referenzrestaurant in Manaus, wie Papst Johannes Paul II. Während seines Brasilien-Besuchs in den 1980er Jahren hier gegessen hat. Diese Veranstaltung hat einen so lang anhaltenden Einfluss hinterlassen, dass die traditionellen Gerichte, die der Papst vor mehr als zwei Jahrzehnten bestellt hat, immer noch die beliebtesten Gerichte auf der Speisekarte sind. Canto da Peixada und ist ein absolutes Muss für alle, die ein lokaleres Erlebnis und traditionelle Fischrezepte suchen.
Canto da Peixada, Ecke Emilio Moreira Av.Ayrão, 1677, Plaza District, Manaus, Amazonas, Brasilien, +55 92 3234 3021
Choupana
Choupana ist ein weiterer Ort für Besucher mit einer Leidenschaft für die Fischküche, die die Region um Manaus kennzeichnet. In günstiger Lage im Stadtzentrum hat Choupama im Laufe der Jahre zahlreiche Auszeichnungen erhalten, die die hohe Qualität seines gastronomischen Angebots und die Erfahrung des Essens dort belegen. Die Speisekarte basiert auf frischen lokalen und regionalen Zutaten und lädt die Besucher ein, die typische Kultur des Amazonas zu entdecken. Dazu gehören Spezialitäten wie Ente in traditioneller brasilianischer Tucupi-Sauce, Tucunaré-Filet in Fliesen, Risotto mit Meeresfrüchten oder Fischfilet in Fliesen mit Garnelensauce.
Choupana, Recife 790, Manaus, Amazonas, Brasilien, +55 92 3248 3636
Casa do Pensador
Das Casa do Pensador befindet sich direkt vor dem Amazonas-Theater, einem bemerkenswerten kulturellen Veranstaltungsort, und verfügt über eine der besten Außenanlagen in Manaus. Das Casa do Pensador ist der perfekte Ort, um nach einem langen Spaziergang durch diese sich ständig verändernde brasilianische Stadt eine schöne Zeit zu verbringen. Es bietet eine einfache und dennoch vollständige Erfahrung, perfekt für Besucher, die ihre Abende lieber draußen verbringen möchten. Mit zusätzlichen vegetarischen Optionen und natürlichen Fruchtsäften ist das Casa do Pensador für Gesundheitsbewusste eine großartige lokale Option für diejenigen, die gute Qualität an zurückhaltenden Orten suchen.
Casa do Pensador, Jose Clemente 632, Manaus, Amazonas, Brasilien, +55 92 3087 9798
Amazonas Theater | © DQFFLU / Flickr
Castelinho
Restaurant, amerikanisch
Castelinho oder "das kleine Schloss" auf Englisch ist ein charmantes Restaurant in einem hundert Jahre alten Herrenhaus im Jugendstil, in dem im Laufe der Jahre zahlreiche kulturelle Veranstaltungen und Elitetreffen stattfanden. Dieses zweistöckige Haus in günstiger Lage in der Nähe des Amazonas-Theaters bewahrt seine ursprünglichen Design- und Architekturmerkmale und zieht Besucher mit Holzböden, hohen Decken und einer unvergleichlichen nostalgischen Atmosphäre an. Castelinho ist seit seiner Eröffnung im Jahr 1999 bei Einheimischen sehr beliebt und bietet immer noch ein einfaches, aber umfangreiches Menü mit einer Vielzahl von Fisch- und Fleischrezepten, die für die amazonische Küche typisch sind.
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Puraquequara Amazonas, 69010-050, Brasilien
+559236333111
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O Lenhador
Restaurant, brasilianisch, $$ $
Für diejenigen, die exotische Schildkrötengerichte probieren möchten, ist O Lenhador vielleicht der richtige Ort. O Lenhador ist eines der beliebtesten Restaurants in Manaus und ein typisch amazonisches Restaurant, das sich bei seinen Buffets stark auf Fisch- und Meeresfrüchte-Rezepte stützt. Mit farbenfrohen Dekorationen und einem grünen, weitläufigen Garten im Freien ist O Lenhador auch für seine hohe Qualität der Gerichte bekannt. Die Speisekarte bietet verlockende Meeresfrüchte wie Garnelengratin mit vier Käsesorten und gebratenen Bananen oder den traditionellen Tambaquifish mit gebratener Gurkensauce und Garnelen.
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2371 Avenida do Turismo, Ponta Negra Amazonas, 69041-010, Brasilien
+559232390004
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