Für die meisten Besucher in Italien stehen Städte wie Venedig, Florenz und Rom wahrscheinlich ganz oben auf der Liste, die man gesehen haben muss. Aber das Betreten kleinerer und weniger bekannter Städte bietet eine Vielzahl von Möglichkeiten. Spello ist eine mittelalterliche Stadtmauer in der Region Umbrien in Mittelitalien. Geschichtsträchtig und charmant, ist dies der perfekte Ort, um authentisches italienisches Essen zu erhalten, weit weg von der Hektik überfüllter Touristenattraktionen. Hier sind einige der besten der Stadt, um die lokale Küche zu probieren.
La Bastiglia
Buchen Sie einen Kurzurlaub im La Bastiglia, um ein wirklich verwöhnendes Erlebnis zu erleben. La Bastiglia liegt auf der Ostseite von Spello und bietet einen unglaublichen Blick auf die Stadt und die umliegenden Hügel. La Bastiglia ist ein kleines Resort, in dem Gesundheit und Wohlbefinden im Mittelpunkt seiner Philosophie stehen. Entspannen Sie im Spa, schwimmen Sie Runden im Pool mit Blick auf die Landschaft und speisen Sie natürlich im eleganten hoteleigenen Restaurant. Das Menü von La Bastiglia basiert hauptsächlich auf traditionellen Gerichten der Region und bezieht fast alle Zutaten von lokalen Bauernhöfen, Weinbergen und Seen. Wenn Sie sich nicht sicher sind, was Sie bestellen sollen, wählen Sie das Menü Della Bastiglia, bei dem ein Küchenchef für jeden Gang ein Menü mit passenden Weinen fachmännisch zusammengestellt und für sein Handwerk einen wohlverdienten Michelin-Stern erhalten hat.
La Cantina di Spello
Auf Italienisch bezieht sich der Name dieses Restaurants tatsächlich auf einen Keller oder einen Weinkeller. Der Name ist sowohl für die physikalische Eigenschaft als auch für das Menü ziemlich passend. In La Cantina dreht sich alles um gegensätzliche Gegensätze, um eine warme und unerwartete Atmosphäre zu schaffen. Entworfen und gebaut, um einem Weinkeller voller Schätze zu ähneln, öffnet sich der Speisesaal unter gemauerten Torbögen, rustikalen Möbeln und sowohl bei niedrigem Kerzenlicht als auch modernen Leuchten über dem Kopf. Eine lokale Zeitschrift schrieb kürzlich, dass dieser Ort tatsächlich eine versteckte Perle sei, die es zu entdecken gilt. Die Pasta wird täglich frisch im Haus hergestellt und mit Saucen wie Ragu mit Wildschwein oder lokalem Olivenöl und Trüffeln belegt. Oh, und natürlich ist die Weinkarte von La Cantina umfangreich und bietet eine große Auswahl an lokalen Vino.
Enoteca Properzio
Dieser kleine Laden ist zu gleichen Teilen eine Weinhandlung und ein Restaurant, ebenso wie das Duo aus Vater und Sohn, das ihn leitet. In der Enoteca Properzio finden Sie die besten Weine aus Italien und der ganzen Welt. Genießen Sie eine entspannte Mahlzeit auf der Außenterrasse, die unbedingt zu jedem Gericht Wein enthalten muss. Der Besitzer, Roberto, ist unglaublich sympathisch und versucht, jeden Gast an seinem Tisch zu besuchen. Nutzen Sie sein Wissen und seine Erfahrung und fragen Sie nach seinen Empfehlungen. er wird dich nicht in die Irre führen. Dies ist ein Paradies für Weinliebhaber und eine fantastische Möglichkeit, lokale Gerichte zu probieren. Vergessen Sie nicht, eine Flasche zum Mitnehmen zu kaufen oder eine nach Hause zu schicken, wenn Ihr Urlaub vorbei ist.
Roberto bei Enoteca Properzio Mit freundlicher Genehmigung von Gina Fabbero
L'Orlando Furioso
Das Restaurant wurde nach dem berühmten epischen Gedicht des italienischen Dichters Ludovic Ariosto aus dem 16. Jahrhundert benannt und verkörpert die italienische Tradition entspannter, entspannter Mahlzeiten. L'Orlando Furioso bietet ein außergewöhnliches Preis-Leistungs-Verhältnis und eignet sich hervorragend für eine einfache und zurückhaltende Mahlzeit. Die Speisekarte bietet viele regionale Gerichte, ist jedoch auf Pizza spezialisiert. Der Teig wird jeden Tag hergestellt und mit Tomaten, Käse, Fleisch und Gemüse belegt. Holen Sie sich frische Luft und sitzen Sie auf der wunderschönen Terrasse des Restaurants mit großen Sonnenschirmen, damit Sie an heißen Tagen schattig und kühl bleiben. Dies ist etwas außerhalb der alten Mauer von Spello, aber es lohnt sich die paar zusätzlichen Minuten zu Fuß.
Osteria del Buchetto
Rustikale Einfachheit hat etwas unglaublich Friedliches, und Osteria del Buchetto hat es gefunden. Dieses Restaurant hat eigentlich keinen Schnickschnack, aber es braucht sie auch nicht. Vom Essen über den Service und die Atmosphäre bis zum Ambiente ist diese Osteria genau richtig. Die Speisekarte ist klein, bietet aber einen hervorragenden Einblick in die lokale Küche. Probieren Sie ein Gericht aus gebackener Polenta mit Provolone und Radicchio oder eine dampfende Schüssel Gnocchi mit Zucchini und grüner Currysauce. Sie können die Aussichten vom Speisedeck nicht verpassen; Mit einem Weitwinkelblick auf die umbrischen Hügel und Assisi in der Ferne bietet die Kulisse eine großartige Kulisse für jede Mahlzeit.
Idyllische Straßen von Spello © Alex Barrow / Flickr
Osteria de Dada '
Traditionell ist eine Osteria in Italien ein weniger formelles Restaurant, in dem Sie rustikalere und hausgemachte Mahlzeiten finden. Osteria de Dada 'folgt diesem Modus ziemlich gut und bietet eine komfortable und heimelige Atmosphäre im Zentrum von Spello. Der Essbereich ist klein und intim, und es ist sehr wahrscheinlich, dass dort Einheimische speisen. Beginnen Sie mit einem ersten Teller mit handgemachten Nudeln, wie der Tagliatelle mit Steinpilzen. Dann speisen Sie auf einem zarten Kanincheneintopf, einem herzhaften Gericht, das die bescheidenen Mahlzeiten der Region widerspiegelt. Stellen Sie sicher, dass Sie alles mit einem Glas Chianti aus der Region oder einem Glas süßem Vinsanto und knusprigen Cantucci-Keksen abwaschen.
Il Pinturicchio
Il Pinturicchio wurde zu Ehren einer lokalen Berühmtheit, des Renaissance-Malers Bernadino di Betto, benannt, der die nahe gelegene Baglioni-Kapelle in Santa Maria Maggiore entwarf. Das Restaurant verkörpert sowohl ein elegantes Gefühl mit sorgfältiger Beschichtung als auch ein schönes Ambiente, bleibt aber freundlich und zugänglich. Dieser Ort serviert traditionelle umbrische Gerichte und ist seit Jahren ein Favorit in der Stadt. Probieren Sie ein einzigartiges Nudelgericht mit Kürbis, dünn geschnittenen Mandeln und Pecorino-Käse. Für etwas Einzigartigeres beginnen Sie Ihre Mahlzeit mit einer Gemüse-Involtini wie einer Roulade oder einem Brötchen aus Reis, Wurst und einer Safran-Sahne-Sauce.
Die Kirche Santa Maria Maggiore © Matalyn / WikiCommons
Il Posaune
Dieses Restaurant ist ein wahres Juwel in der kulinarischen Szene von Spello und seit mehr als 30 Jahren ein lokaler Schatz. Im Inneren ist das Restaurant einladend und warm, während die Außenterrasse einen Panoramablick auf Umbrien bietet. Das Menü der Il Trombone ist saisonabhängig und legt besonderes Augenmerk auf Zutaten, die vor Ort erhältlich sind und auf dem Höhepunkt der Frische stehen. Probieren Sie im Frühling einen Gemüseflan mit schwarzem Trüffel und Spargel Tagliatelle oder einen hellen Karottenkuchen mit Mandeln. Il Trombone, das einst als Klavierpart fungierte, veranstaltet immer noch häufig Live-Musik-Acts, die den Gästen eine einzigartige Gelegenheit zur Unterhaltung während des Essens bieten. Suchen Sie sich also einen Platz und entspannen Sie sich bei einer der besten Mahlzeiten Ihres Lebens.
Ristorante Locanda del Postiglione
Suchen Sie nach kreativen Wendungen für traditionelle Pasta, warme, kissenartige Gnocchi oder alte romanische Architektur? All das finden Sie im Ristorante Locanda del Postiglione. Das kleine Restaurant befindet sich in einem historischen Gebäude mit dem Charme und der Wärme vergangener Tage. Beginnen Sie mit einem Antipasti-Teller eine fantastische Mahlzeit. Crostini mit verschiedenen Tapenaden und Saucen, einer seidigen Leberpastete, einer Auswahl an Fleisch und Käse aus der Region und einem honigsüßen Balsamico-Essig. Probieren Sie von dort aus einen Teller Gnocchi mit Trüffeln oder ein cremiges Risotto. Egal für welches Gericht Sie sich entscheiden, Sie werden das Gefühl haben, in der Zeit zurückzutreten, um einen Vorgeschmack auf das alte Land zu erhalten.
Spellos Porta di Venere © Funel Atillio Stefano / WikiCommons
