Weimar ist eine der schönsten Städte Deutschlands und ein würdiger Zwischenstopp auf jeder Tour durch das Land. Während Sie dort sind, können Sie die lokale thüringische Küche nicht verpassen. Weimar hat eine ausgezeichnete Auswahl an Restaurants - hier sind unsere 10 Favoriten.
Erbenhof Restaurant & Café
Restaurant, deutsch, europäisch, $ $$
Der Erbenhof bietet Ihnen das Beste der thüringischen Küche in einem Gebäude aus dem 18. Jahrhundert. Statt einer lauten Bierhalle erhalten Sie eine ruhige und elegante Umgebung für ein ruhiges, luxuriöses Essen. Passend zu ihrer regionalen Ausrichtung halten sie die Zutaten auch gerne lokal. Aus diesem Grund muss die Speisekarte ständig geändert werden, um das saisonal verfügbare Essen widerzuspiegeln, und Sie profitieren sowohl von der Kreativität als auch von der Hingabe, die bei der Erstellung der einzelnen Gerichte zum Tragen kommt. Die Wein- und Getränkekarte ist auch eine ihrer Hauptattraktionen - wirklich, Ihre beste Option ist es, einfach zu kommen und einen ganzen Abend daraus zu machen.
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10 Brauhausgasse, Weimar, Thüringen, 99423, Deutschland
+4936434576715
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Scharfe Ecke Weimar
Restaurant, deutsch, europäisch, $ $$
Manchmal wird traditionelle Küche am besten auf traditionelle Weise genossen. Wenn Sie sich danach sehnen, kommen Sie in die Scharfe Ecke Weimar, um köstliche Thüringer Gerichte zu genießen, so wie sie seit Jahrhunderten hergestellt werden. Dieses Restaurant kann ziemlich voll werden, daher ist es am besten, eine Reservierung vorzunehmen oder außerhalb der Hauptverkehrszeiten zu kommen. Besonders zu empfehlen ist das Schweinebraten mit Klosschen, ein regionales Gericht, das in der Scharfe Ecke hervorragend zubereitet wird. Obwohl Sie viel Fleisch auf der Speisekarte finden, gibt es hier auch vegetarische und sogar vegane Optionen.
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2 Eisfeld, Weimar, Thüringen, 99423, Deutschland
+493643202430
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Zum Siechenbrau
Informell, preiswert und doch äußerst lecker - das finden Sie bei Zum Siechenbrau. Die Speisekarte besteht hauptsächlich aus regionalen Favoriten, und Sie werden die zurückhaltende, komfortable Umgebung lieben. Die Interpretation des mitteleuropäischen Favoriten Gulash mit der hinzugefügten Turinger-Klosse-Wurst sollten Sie sich nicht entgehen lassen. Sie werden hier kein umfangreiches Menü finden, aber das bedeutet, dass die Dinge darauf einen umfangreichen Überprüfungsprozess durchlaufen haben. Probieren Sie vor Ihrer Abreise unbedingt den hausgemachten Knoblauchbrand - etwas, das man unbedingt probieren muss, um es zu glauben.
Zum Siechenbrau, Ferdinand-Freiligrath-Str 17, Weimar, Deutschland, +49 3643 903387
Gourmetrestaurant Anna Amalia
Restaurant, Meeresfrüchte, Deutsch
Anna Amalia ist der Höhepunkt des guten Essens in Weimar. Dieses Gourmet-Restaurant, das seit 2003 jedes Jahr mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde und italienisches Essen mit lokalen Einflüssen anbietet, sollte Ihre erste Station sein, wenn Sie nach einem wirklich luxuriösen und unvergesslichen Essen suchen. Der Küchenchef hat bei einigen der besten Köche der Welt studiert, und das Wissen und die Erfahrung, die er in seine Heimat Thüringen zurückgebracht hat, haben ihn zum besten Küchenchef der Region gemacht. Einige der Highlights der Speisekarte sind delikate Fischgerichte, exzellente Weinpaarungen und Desserts, die absolut zu lecker sind, um darauf zu verzichten.
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19 Markt, Weimar, Thüringen, 99423, Deutschland
+4936438020
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Alte Remise Tiefurt
Gastropub, Restaurant, Deutsch, Pub Grub, Wein, Bier, $ $$
Sie denken vielleicht, Sie wissen, was Sie von einem Gastropub erwarten können, und dann probieren Sie Alte Remise Tiefurt aus, und Sie stellen fest, dass es ein ganz neues Level gab, das Sie völlig vermisst haben. Dieses charmant rustikale Restaurant zeichnet sich durch viel Liebe zum Detail aus, vom freundlichen und prompten Service bis zu den wunderschön zubereiteten Gerichten - Sie werden denken, Sie essen Kunstwerke. Ihre Leidenschaft für das Essen vor Ort bedeutet, dass Sie ein Menü erhalten, das sich ständig ändert, und sie haben oft besondere Veranstaltungen mit Menüs, die speziell für diesen Anlass zubereitet werden.
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14 Hauptstraße, Tiefurt Weimar, Thüringen, 99425, Deutschland
+493643908116
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Creperie de Palais
Restaurant, Deutsch, Französisch, Europäisch, $ $$
Manchmal brauchen Sie eine Crêpe-Lösung - und wenn Sie dies tun, wird Creperie de Palais mehr als die Arbeit erledigen. Das Restaurant ist zunächst wie ein Haus in der französischen Landschaft eingerichtet und bietet eine Atmosphäre, in der Sie sich sofort willkommen fühlen. Dann werfen Sie einen Blick auf die Speisekarte, wo Sie alle Arten von süßen und herzhaften Crepes finden, aber es hört hier nicht auf. Sie können Quiches, Baguettes, Frühstücksplatten, Käseteller und sogar Suppe bekommen. Die Zutaten sind alle so frisch wie möglich, was Sie feststellen können, sobald Sie sich mit dem befassen, was Sie ausgewählt haben.
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1 Am Palais, Weimar, Thüringen, 99423, Deutschland
+493643401581
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Kostritzer Schwarzbierhaus
Es ist nicht jeden Tag, dass man in einem Gebäude aus dem 16. Jahrhundert eine Mahlzeit zu sich nimmt, besonders in einem Gebäude, das so liebevoll gepflegt wurde wie das Kostritzer Schwarzbierhaus. Dank der Fülle an Platz und der fröhlichen Atmosphäre gibt es in Weimar wirklich keinen besseren Ort, um sich hinzusetzen, zu entspannen und ein Bier zu trinken. Hier finden Sie sowohl traditionelles thüringisches Essen als auch saisonale Leckereien. Es gibt also genug, um das Bier aufzusaugen, das Sie unweigerlich trinken werden. Im Sommer ist es jedoch am besten, wenn Sie die Terrasse und den Biergarten nutzen können. Haben Sie Gelegenheit zu feiern? Sie werden keinen besseren Ort dafür finden, da sie ideal für den Umgang mit größeren Gruppen von Menschen geeignet sind.
Kostritzer Schwarzbierhaus, Scherfgasse 4, Weimar, +49 3643 779337
Einzigartige Thüringer Rostbratwurst | © ChristianBier / WikimediaCommons
Shiva Indian Restaurant
Das Shiva Indian Restaurant ist der Ort der Wahl für indische Feinschmecker, die auch etwas Fleischiges zu sich nehmen möchten. Sie haben ein Menü mit all Ihren Favoriten aus der Welt der indischen Küche sowie wahrscheinlich eine Reihe von zusätzlichen, von denen Sie noch nie gehört haben. Während des Sommers können Sie draußen in ihrem Biergarten essen und den Geschmack von Curry an der frischen Luft genießen. Wenn Sie im Winter kommen, erhalten Sie ein prächtig dekoriertes Interieur mit vielen leuchtenden Farben und blühenden Pflanzen. Nicht so vertraut mit indischem Essen? Die Server geben Ihnen gerne Empfehlungen.
Restaurant Shiva Tandoor, Fuldaer Str 187, Weimar, Deutschland, +49 3643 9085738
LAVA Soul Küche Weimar
Restaurant, Deutsch, BBQ, Europäisch, $ $$
LAVA Soul Kitchen Weimar ist eine der neuesten Ergänzungen von Weimar und klettert schnell durch die Reihen der lokalen Lebensmittelszene. LAVA bietet eine echte Mischung aus schickem, modernem Essen mit Ihrem Lieblings-Burger-Restaurant in der Nachbarschaft. Da Burger das sind, worauf sie sich spezialisiert haben, haben sie viel Spaß mit verschiedenen Geschmackskombinationen. Wenn Sie Lust auf etwas anderes haben, finden Sie auch eine große Auswahl an anderen fleischigen Gerichten wie Steaks oder eine verlockende Salatkarte, wenn Sie etwas Leichteres suchen. Fügen Sie in ihrer exquisiten Präsentation hinzu, und Sie haben sich ein wirklich unvergessliches Essen.
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10A Karl-Liebknecht-Straße, Weimar, Thüringen, 99423, Deutschland
+4936434790080
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