In Österreich gibt es neben Apfelstrudel und Wiener Schnitzel auch viele Spezialitäten zu probieren. Seien Sie jedoch vorsichtig. Von mit Käse gefüllten Würstchen bis hin zu Kaffee mit einem rohen Ei - hier sind einige, über die Sie vielleicht zweimal nachdenken sollten, bevor Sie es versuchen.
Leber Kase Semmel
Wenn Sie in Wien herumwandern und sich nicht auskennen, werden Sie wahrscheinlich darüber nachdenken, was dieses allgegenwärtige Sandwich ist, woher es kommt und warum jeder es zu essen scheint. Die Antwort auf die letztere Frage bleibt ein Rätsel, aber der Leberkäse Semmel ist im Wesentlichen eine unkomplizierte österreichische Ehe zwischen einer großen Scheibe Leberwurst (Corned Beef, Speck und Zwiebeln) und einem luftigen Kaiserbrötchen, normalerweise gewürzt mit Essiggurken oder Senf.
Das zweifelhafte Leberkase-Sandwich © Kent Wang / Flickr
Käsekrainer
Fleisch und Käse sind zwei Zutaten, die in der österreichischen Küche eine wichtige Rolle spielen. Diese Wurst schlägt zwei Fliegen mit einer Klappe. Der im ländlichen Oberösterreich hergestellte Käsekrainer ist eine Adaption eines slowakischen Rezepts - im Wesentlichen eine große geräucherte Wurst, gefüllt mit Emmentaler Käse. Sie sind an den meisten Wurstständen in Wien und Berlin weit verbreitet und stehen bei der Verkostung österreichischer Küche oft auf mysteriöse Weise auf der Must-Try-Liste der Menschen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, den Käsekrainer zu servieren - geriebener Meerrettich und Senf sind beliebte Beilagen. Die Wurst kann auch mit Ketchup gegessen oder mit Currypulver für einen würzigen Kick bestreut werden. Eines ist sicher - es stimmt nicht mit jedem überein.
Wurst nach traditioneller österreichischer Art © Wiener Tourismusverband
Debrecener
Diese aus Ungarn stammenden, auffälligen Würste sind in Österreich sehr beliebt. Er ist stark mit Paprika gewürzt und hat eine grelle Farbe. Andere Gewürze wie Knoblauch, Pfeffer und Majoran haben einen unglaublich kräftigen Geschmack. Eine besonders unattraktive Tatsache bei Debrecener ist, dass sie normalerweise winzige Flecken von Schweinefett enthalten, was ihm ein eher unattraktives Äußeres verleiht.
Ungarische Wurst © stu_spivack / Flickr
Beuschel
Diese erworbene Schale enthält normalerweise den oberen Darm eines geschlachteten Tieres, einschließlich des von Fischen. Es wird auf verschiedene Arten serviert und kann an jede Art von Innereien, Zunge, Milz, Lunge oder Niere angepasst werden. Es wird häufig mit Knödeln serviert. Es sollte nicht notwendig sein zu erklären, warum dies vermieden werden sollte.
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Ein Beitrag von Roland Gisch (@mypics_rolandgisch) am 5. Februar 2017 um 6:31 Uhr PST
Kaisermelange
Heutzutage gibt es alle Arten von unkonventionellen Kaffeesorten - von Kürbisgewürzlattes bis hin zu Doppelmochaccinos. Wien ist die Hauptstadt des Kaffees und Sie werden höchstwahrscheinlich während Ihres Aufenthalts in einem der begehrten Cafés landen. Wenn Sie jedoch nicht an einem besonders brutalen Kater leiden, sollten Sie die Wiener Spezialität Kaisermelange - einen Espresso oder Mokka mit Schlagsahne und einem rohen Ei mit einem Brandy auf der Seite - nicht bestellen.
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Ein Beitrag von Fridolin Weiner (@fridolinweiner) am 2. Januar 2017 um 00:19 Uhr PST
(Zu viel) Schnaps
Schnaps ist eine beliebte österreichische Spezialität und in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich, von Aprikose bis Erdbeere. Obwohl es nicht ganz vermieden werden sollte, seien Sie vorsichtig - es enthält über 40% Alkohol und Kater können grausam sein.
Bierschinken
Entgegen dem Namen enthält dieser Schinken kein Bier. Hergestellt aus eingelegtem Schweinefleisch, Rindfleisch oder Geflügelfleisch (und oft einer Zubereitung) sowie Speck und Gewürzen mit einer groben Ablagerung von Schweinefleischstücken oder gekochtem Schinken - es ist ein ungewöhnlicher und erworbener Geschmack.
Schinkenhaufen © Pixabay
Mozart Kugel
Während diese sicherlich nicht vollständig vermieden werden sollten, sollten Sie bei der Probenahme vorsichtig sein, da eine Sucht sehr wahrscheinlich ist. Eingewickelt in Folie mit dem Gesicht des berühmten Komponisten - rot für Milchschokolade, blau für dunkel - sind diese glatten Schokoladenkugeln mit Marzipan-Zentrum der Inbegriff des österreichischen Genusses. Sie wurden im 19. Jahrhundert vom Chocolatier Fürst erfunden und finden sie in fast jedem guten Supermarkt rund um Salzburg und im Café Konditorei Fürst am Mirabellplatz. In acht nehmen.
Sachertorte
Die Sachertorte muss einer der am meisten überbewerteten Kuchen der Welt sein. Es ist so beliebt, dass es zu Rechtsstreitigkeiten um das Recht gekommen ist, den Titel der „Original Sachertorte“ zu beanspruchen (zu Ihrer Information, das Hotel Sacher hat gesiegt). Lange Gerichtsschlachten legen nahe, dass der Kuchen wirklich großartig sein muss. Diese einfache Schokoladentorte wird von den Menschen jedoch allgemein als ausgesprochen durchschnittlich angesehen - ein wenig trocken und geschmacklos. Es ist sicherlich nicht die Kalorien wert und es gibt unzählige überlegene Rivalen, die Sie stattdessen versuchen sollten.
Die berühmte Sachertorte © Pixabay | Pixabay
Brat'lfettn
Im Wesentlichen eine Mischung aus kalter Soße und Schweinefett, die normalerweise auf Toast verteilt wird. Müssen wir weitermachen?
