Indien ist ein erstaunliches Land, das einige der einzigartigsten Erlebnisse bietet. Es gibt jedoch einige Regeln, die Reisende befolgen müssen, um das Beste aus ihrem Besuch herauszuholen. Eine davon ist es, genau zu beobachten, was Sie essen. Hier ist eine Liste von Lebensmitteln, die Touristen in Indien unbedingt vermeiden sollten.
Golas
Golas sind aromatisierte Eissüßigkeiten und ein beliebter Leckerbissen in den heißen tropischen Sommern. Diese ähneln Schneekegeln und rasiertem Eis. Während diese sirupartigen Köstlichkeiten, die auf den Straßen verkauft werden, eine Pause von der Hitze bieten, machen es mehrere Faktoren zu einer ungesunden Wahl. Dem Wasser, aus dem Eisgolas hergestellt werden, kann nicht vertraut werden, da die Eisbarren möglicherweise an unhygienischen Orten gelagert wurden und die verwendeten Lebensmittelfarben möglicherweise nicht den Standards für Lebensmittelsicherheit entsprechen.
Eis Gola © Abinandhan Sundararajan / Wikimedia Commons
Leitungswasser
Eine grundlegende Faustregel für Reisen in Indien ist, niemals Leitungswasser zu trinken. Unsicheres Leitungswasser enthält Escherichia coli oder E. coli, einen Bakterienstamm, von dem bekannt ist, dass er Durchfall verursacht, sowie andere schädliche chemische Kontaminationen. Es ist am besten, immer eine Flasche Mineralwasser dabei zu haben. Bestellen Sie auch in Restaurants Mineralwasser, anstatt sich für normales Wasser zu entscheiden. Vorbeugen ist immer besser als heilen.
Leitungswasser © Vinoth Chandar / Flickr
Frischer Saft
Fruchtsaftstände sind in indischen Städten regelmäßig anzutreffen, und die frischen und farbenfrohen Früchte können sehr verlockend sein. Die meisten Straßenverkäufer verwenden jedoch Leitungswasser, um die Säfte herzustellen. Ob sie die Früchte richtig waschen, ist unklar.
Ein Zuckerrohrsaftverkäufer © Ahmed Mahin Fayaz / Flickr
Gol Gappe
Gol Gappe, auch Pani-Puri oder Puchkas genannt, ist in Indien ein beliebtes Street Food. Sie bestehen aus kleinen frittierten knusprigen Broten, die in der Mitte hohl sind und mit Füllung und aromatisiertem Wasser gefüllt sind. Obwohl köstlich, tritt das Problem des kontaminierten Wassers erneut auf. Sofern die Quelle des aromatisierten Wassers nicht bekannt ist, ist es am besten, sich von der Gol-Gappe fernzuhalten.
Verkauf von Gol Gappas © jasleen_kaur / Flickr
Ungewaschenes Obst
Es sind nicht nur die frischen Fruchtsäfte, die mit Argwohn behandelt werden müssen, sondern auch die Früchte selbst. Zum Beispiel ist allgemein bekannt, dass Äpfel mit chemischem Wachs zum Leuchten gebracht werden. Waschen Sie die Früchte vor dem Essen immer sorgfältig, um Pestizide und andere Verunreinigungen zu entfernen. Früchte wie Bananen und Orangen, die geschält werden können, sollten anderen vorgezogen werden.
Ein Obstladen © Christopher Fynn / Flickr
Salate
Aus dem gleichen Grund wie rohes Obst ist es eine gute Idee, sich von Salaten fernzuhalten, es sei denn, Sie sind sicher, dass das Gemüse gründlich gewaschen wurde. Das Vorhandensein von Krankheitserregern auf ungewaschenem Gemüse kann zu einer Infektion mit E. coli führen und eine Lebensmittelvergiftung verursachen.
Gemüsemarkt © Dennis Yang / Flickr
Fleisch von Straßenhändlern
Auf Fleisch von einem Straßenverkäufer kann man sich nicht vollständig verlassen. Veraltetes Fleisch kann zu einer Reihe von Verdauungs-, Harn- und anderen Störungen führen. Probieren Sie statt fleischiger Streetfoods großartige nicht-vegetarische indische Gerichte (wie Biryani, Kebab und Rogan Josh) aus vertrauenswürdigen Restaurants.
Straßenspies © Shayne Fergusson / Flickr
Paan Masala
Paan Masalas werden in bunten Verpackungen geliefert und normalerweise als Munderfrischer vermarktet. Diese Mischung aus Arekanuss, Tabak, Löschkalk und anderen Aromastoffen ist ein bekanntes Karzinogen. Es soll sogar die DNA beeinträchtigen. Schauspieler Pierce Brosnan war einmal im Zentrum einer großen Kontroverse, als er in einer indischen Anzeige für Paan Masala auftrat. Später entschuldigte er sich und sagte, er sei von der Marke getäuscht worden und dachte, er würde einen Atemerfrischer und Zahnweißer unterstützen.
Paan Masalas werden normalerweise in Paan-Läden wie diesem verkauft. © majunznk / Flickr
Käse
Dies gilt nicht für alle Käsesorten, sondern insbesondere für lose Käsesorten, die an Orten verkauft und verwendet werden, an denen Hygienestandards fragwürdig erscheinen. Käse kann leicht mit Bakterien wie Staphylococcus aureus kontaminiert werden, die schwer zu erkennen sind, wenn sie auftreten, ohne Anzeichen von Verderb zu zeigen. Diese Bakterien können Lebensmittelvergiftungen, Durchfall und Austrocknung verursachen.
Lokaler Käse kühl dosa © Yogesh Mhatre / Flickr
Frittiertes Street Food
Samosas, Pakora und Kachoris sind einige der kalorienreichen Streetfoods, die vermieden werden sollten. Das Hauptproblem bei diesen frittierten Snacks ist, dass sie meist in erhitztem Öl gekocht werden. Ein solches Öl ist mit einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Alzheimer, Lebererkrankungen und krebserzeugende Eigenschaften verbunden.
Streed Food in Indien © Marco Zanferrari / Flickr
