Mit einzigartigen Aromen, Farben, Texturen und Gerüchen ist die karibische Küche köstlich und reichlich. Die Verschmelzungen von Gewürzen, Kräutern und Gewürzen sowie die Auswahl an Zutaten, die auf den Inseln angebaut werden, sorgen für köstliche und sättigende Speisen. Hier erkunden wir die leckersten Gerichte der Karibik.
Pastetchen © Ritcharndmoskow / Wikipedia
Pastetchen
Herzhaftes Gebäck, das im Mund abblättert und um Füllungen gewickelt ist, die von Rindfleisch über Hühnchen bis hin zu Salzfisch reichen. Pastetchen liefern Aromen, die immer den Gaumen befriedigen. Sie können in einer Reihe von Restaurants gefunden werden, aber Pastetchen, die zu Hause hergestellt werden, sind köstlich und können nach Ihrem Geschmack maßgeschneidert werden. Die Zutaten und Gewürze variieren von Pastetchen zu Pastetchen. Mit Optionen wie vegetarischen und Schweinefleischfüllungen in Kombination mit Kartoffeln sind Pastetchen der perfekte Snack zum Verwöhnen.
Ackee und Saltfish
Eine gelb gefärbte Frucht, die eine weiche Textur hat und beim Kochen leicht süß ist, kombiniert mit dem salzigen Geschmack von Kabeljau. Ackee und Saltfish ist ein schmackhaftes Gericht, das in Jamaika weit verbreitet ist. Mit starken, einzigartigen Aromen und Texturen, gemischt mit sorgfältig ausgewählten Gewürzen und Gewürzen, Zwiebeln und Pfeffer, ist dieses Morgengericht gesund und sättigend.
Jerk Chicken © Terence Chang / Flickr
Jerk Chicken
Jerk Chicken ist eine Delikatesse, die eine Reihe feuriger Paprika und Gewürze wie Scotch Bonnets, Muskatnuss und Piment verwendet. Sie kombiniert die Hitze der Gewürze mit zartem Fleisch. Oft wird das Huhn mit den Gewürzen eingerieben und dann entweder geröstet oder gegrillt, um einen intensiven Geschmack und eine saftige Textur zu erzielen. Es gibt verschiedene Geschmacksrichtungen, die für dieses Gericht verwendet werden können, und jeder Teller ist ein Unikat. Jerk Chicken ist ein beliebtes Gericht, das einfach probiert werden muss.
Wegerich © paegis / Wikipedia
Kochbananen
Kochbananen ähneln einer Banane, die beim Kochen eine stärkehaltige, aber weiche Textur mit süßem Geschmack hat. Sie passen perfekt zu jedem jamaikanischen Gericht. Genau genommen müssen Kochbananen vor dem Essen gekocht werden, obwohl sie Bananen ähneln. Die Früchte werden oft perfekt gebraten und dann neben Hühnchen und Reis serviert. Der süße Geschmack gleicht die herzhaften Elemente eines Gerichts aus und sorgt für leckeres und sättigendes Essen.
Reis und Erbsen
Flauschiger Reis, der oft mit süßer Kokosmilch für zusätzlichen Geschmack gekocht wird, und weiche rote Bohnen, die zur Textur beitragen; Reis und Erbsen sind ein wichtiger Bestandteil der karibischen Ernährung. Jedes Gericht variiert von Haus zu Haus, von Restaurant zu Restaurant, aber diese herzhafte Beilage passt gut zu Hühnchen-, Schweine- und Meeresfrüchtegerichten und wird sehr häufig konsumiert. Es ist ein Grundnahrungsmittel und eine Delikatesse, die man probieren muss.
Curryziege © Leon Brocard / Wikipedia
Curry-Ziege
Curry-Ziege ist ein Gericht, das Wurzeln in Asien hat und in der Karibik beliebt ist. Es ist eine absolute Delikatesse mit großen Aromen und einer saftigen Textur, wenn es richtig gekocht wird. Langsam gekochtes Ziegenfleisch mit Gewürzen und Gewürzen, das heiß serviert wird, kann mit Reis und Erbsen oder neben Kartoffeln gegessen werden. Es ist ein unglaublich beliebtes Gericht in Jamaika, wird häufig gegessen und ist absolut lecker, wenn das Fleisch vom Knochen fällt und im Mund schmilzt.
Süßkartoffeln
Süßstärkekartoffeln sind ein stärkehaltiges Kohlenhydrat, das bis auf die Farbe gewöhnlichen Kartoffeln ähnelt. Sie können mit Gewürzen kombiniert und mit Huhn, Lamm oder Schweinefleisch serviert werden und werden normalerweise entweder geröstet oder perfekt gekocht. Süßkartoffeln können auch in Eintöpfen serviert werden, um dem Gericht Textur und Geschmack zu verleihen und eine zusätzliche Dimension zu schaffen, die karibisches Essen umso köstlicher macht.
Saltfish Krapfen © Foodstores / Flickr
Saltfish Krapfen
Kleine Häppchen oder abgerundete herzhafte Fischfrikadellen mit viel Geschmack, Salzfischkrapfen sind die perfekte Vorspeise oder ein Snack vor dem Abendessen. Sie sind in der westindischen Küche sehr beliebt und liefern sowohl Geschmack als auch Textur. Mit Mehl, Kräutern und Paprika gemischt, wird der Salzfisch zu kreisförmigen, mundgerechten Portionen geformt, die dann in heißem Öl gebraten werden. Die Textur ist außen immer knusprig und innen weich und schuppig, und die Farbe ist immer verlockend goldbraun.
Kokosnuss-Tropfen
Traditionelle, süß schmeckende Snacks, die köstlich sind, Kokosnuss-Tropfen sind ein beliebtes jamaikanisches Gericht. Dies sind kleine Stücke, die aus dem weißen, fleischigen Teil der Kokosnuss, einer Prise Zucker sowie Ingwer bestehen. Dieser Snack kann mit Nachmittagstee gegessen werden und kann durch Kochen der Kokosnuss in Wasser hergestellt werden, das mit braunem Zucker kombiniert und nach dem Kochen abkühlen gelassen wird.
Fliegender Fisch © solutionspainting / Wikipedia
Fliegender Fisch
Fliegender Fisch wird auf Barbados häufig konsumiert und gilt als Nationalgericht. Er ist ein köstliches, exotisches Essen. Es kann mit Cou-Cou (wie Polenta) oder anderen Beilagen konsumiert werden. Der einzigartig aussehende Fisch wird gedämpft oder gedünstet und mit einer Mischung aus Kräutern und Gewürzen wie Zwiebeln, Thymian und Tomaten kombiniert, um den Geschmack zu intensivieren. Fliegender Fisch kann auf verschiedene Arten serviert werden und die Rezepte können nach Geschmack geändert werden.
Guinep oder spanische Limette
Guinep ist eine exotische und süß schmeckende Frucht, die in Jamaika angebaut wird und Litschis ähnelt. Die Früchte können als erfrischender Snack oder als saftiges Getränk verzehrt werden. Guineps haben ein festes, hautähnliches Äußeres, das vor dem Essen entfernt werden sollte. Der weiße, fleischige Teil der Frucht im Inneren hat einen intensiven, manchmal leicht würzigen Geschmack, der Ihre Geschmacksknospen weckt. Diese Frucht sollte unbedingt probiert werden, wenn Sie die Karibik besuchen.
Callaloo © Shiv / flickr
Callaloo
Callaloo ist ein grünes Gemüse, das gesund, frisch und vielseitig ist. Es ähnelt Spinat und kann in einer Reihe von Gerichten gegessen werden. Es stammt aus Afrika, ist aber ein beliebtes karibisches Essen. Es verleiht Gerichten wie Suppen und Pastetchen Textur und Geschmack und begleitet normalerweise andere Hauptzutaten wie Hühnchen. Das Gemüse wird normalerweise nach Geschmack gespült, gereinigt und gedämpft oder gekocht; Es ist gesund, nahrhaft und schmackhaft.
Süßkartoffel
Yamswurzeln sind ein reichhaltiges, stärkehaltiges Wurzelgemüse, das sättigend, nahrhaft und gesund ist. Sie sind ein stabiles Lebensmittel der karibischen Ernährung und können mit einer Vielzahl von Gerichten verzehrt werden. Yamswurzeln sind in verschiedenen Farben erhältlich und können als Teil einer dicken Suppe oder als dazugehöriges Gemüse zu einem Gericht serviert werden. Ihre Vielseitigkeit macht sie auf viele verschiedene Arten perfekt für den Verzehr. Sie können sogar zu Yamswurzelchips verarbeitet werden.
