Ecuador produziert die Banane, die Ananas, die Kokosnuss, die Mango, die Wassermelone und die Papaya, aber es gibt auch eine Welt exotischerer Früchte. Probieren Sie beim nächsten Besuch einige dieser wunderbar abwechslungsreichen süßen Leckereien.
Uvilla
Ausgesprochen ooh-vee-yah, hat uvilla dieselbe lateinische Wurzel für das Wort Traube - was auf Spanisch uva ist - aber nur, weil Ihre typische Uvilla ungefähr so groß ist wie Ihre typische Traube. Ausländer neigen eher dazu, es eine Stachelbeere zu nennen. Diese gelb-orange gefärbte Frucht ist eine sehr säuerliche Beere.
Uvllias © Rick Segreda
Thunfisch
Dies hat nichts mit dem Fisch zu tun, da das spanische Wort für letzteres atún ist. Vielmehr kann diese Kaktusfrucht, die Reisenden auch als Kaktusfeige bekannt ist, Ihre Hände stechen lassen, wenn Sie die Schale nicht mit Vorsicht entfernen. Sie ist jedoch köstlich süß, saftig und mit ihren kleinen Samen knusprig.
Tomate de árbol
Der Name dieser Frucht bedeutet wörtlich "Tomate des Baumes", ist aber überhaupt nicht mit der Tomate verwandt. Es hat eine längliche Form und eine gelbe, rote oder orange Farbe. Es ist extrem säuerlich und wird im Allgemeinen nur als Getränk konsumiert, nachdem es in einem Mixer mit Zucker und Wasser verarbeitet wurde.
Tomate de
Pitahaya
Dies gehört zur Familie der Drachenfrüchte. Im Gegensatz zu anderen Sorten ist dies jedoch gelb, außen nicht rosa und innen weiß und eine der süßesten Früchte des Landes. Die Kombination aus winzigen Samen und ballaststoffreichem Fruchtfleisch bedeutet auch, dass Sie nicht mehr als einmal am Tag essen sollten, es sei denn, Sie müssen dies aus Verdauungsgründen wirklich tun.
Rick Segreda
Naranjilla
Ausgesprochen nah-rahn-hee-yah und ein weiteres Beispiel für die sprachliche Verwirrung, die viele Besucher Ecuadors beim Kennenlernen ecuadorianischer Früchte erleben können, hat Naranjilla einen ähnlichen Namen wie Naranja, was Orange bedeutet, aber nur wegen seiner Farbe. Im Gegensatz zu Tomate de árbol ist dies jedoch tatsächlich ein Verwandter der Tomate. Und wie Tomate de árbol wird dies nicht roh verzehrt, sondern mit Wasser und vielen Süßungsmitteln gemischt, um Saft herzustellen.
Mora
Die Mora ist Ecuadors Brombeere, oft mit Zucker und Wasser gemischt, um Saft zu machen, oder Paraffin, um Marmelade zu machen.
Guayaba gegen Guave
Ecuador verstärkt die linguale Verrücktheit der Reisenden und hat sowohl Guave als auch Guayaba, zwei verschiedene Früchte, die überhaupt nicht miteinander verwandt sind. Die Guave, manchmal auch als „Affenschwanz“ bezeichnet, ist eine lange, harte, knusprige Schote mit harten, ungenießbaren schwarzen Samen, die von einem süßen, fleischigen Fruchtfleisch bedeckt sind. Guayaba ist rund, mit einer gelben Schale, gelblich-rosafarbenem Fruchtfleisch und zu säuerlich, daher wird es mit Zucker als Saft serviert oder zu einer Marmelade verarbeitet, die auf dem ausländischen Markt als bekannt ist
Guave.
Guayaba (links) und Guave. Aber der linke wird verwendet, um Guavenmarmelade zu machen.
Guanábana
Diese melonengroße Frucht ist mit dem Chirimoya verwandt und auf Englisch als Soursop bekannt. Sie enthält weißes Fruchtfleisch und harte, ungenießbare schwarze Samen. Es wird jedoch selten roh gegessen, sondern häufiger zur Herstellung von Eis verwendet.
Chirimoya
Dies ist ähnlich wie die Guave, nur birnenförmig, und Ausländer nennen es manchmal einen Puddingapfel und es wird normalerweise roh gegessen, wobei die schwarzen Samen ausgespuckt werden.
Granadilla
Diese orangefarbene Frucht hat eine harte Schale, die Sie aufbrechen, um die kleinen, knusprigen Samen und das süße Fruchtfleisch im Inneren zu essen.
Granadilla © Rick Segreda
Maracuyá
Oberflächlich der Granadilla ähnlich, weist diese eine weichere Haut und einen sehr sauren Geschmack auf, der wie bei anderen tropischen Früchten in Ecuador gesüßt werden muss, bevor er gegessen wird.
Maracuyá@flickr.com
Babaco
Etwas ähnlich wie die asiatische Sternfrucht in ihrer fünfeckigen Form, ist sie mit der Papaya verwandt, aber kernlos und ihr Geschmack soll an Erdbeere, Kiwi und Ananas erinnern. Es ist sehr saftig und wird oft als Saft serviert.
Babaco
Taxo
Manchmal auch als Bananen-Passionsfrucht bezeichnet, ähnelt dies physisch einem kleinen Torpedo oder einem kleinen amerikanischen Fußball. Im Inneren gibt es viele Samen, aber auch viel Fruchtfleisch, und die beiden werden getrennt, um ein scharfes Eis oder Saft zu machen.
Taxo
Sapote
Der Sapote ähnelt etwas der Avocado, wenn die Avocado nicht nur eine, sondern ein paar große schwarze Gruben in der Mitte hatte. Aber im Gegensatz zur Avocado ist der Sapote eine Frucht und sein Orangenfleisch ist süß, wenn auch etwas fadenziehend in seiner Textur.
Sapote © Ich mag Pflanzen! / Flickr
Achotillo
Das Achotillo ist der chinesischen Litschi sehr ähnlich und weist eine harte rote Haut auf (obwohl es im Gegensatz zur Litschi auch grüne Follikelstränge aufweist) und eine Schicht aus klarem, weißem, gallertartigem Fleisch, die sehr fest mit einer großen, harten Grube verbunden ist.
Achotillo
Pepino
Gelb mit braunen Streifen auf der Außenseite, oval, nur mäßig süß und mit einer dünnen Haut, in die man beißt, teilt dies den gleichen Namen auf Spanisch mit der Gurke, nur weil die meisten Leute sich nicht die Mühe machen, den vollständigen Namen Pepino zu sagen Dulce - oder "süße Gurke". Und der Geschmack und die Textur liegen auf halbem Weg zwischen dem einer Gurke und einer Melone.
