Südkoreaner trinken so viel Alkohol - durchschnittlich etwa 10, 9 Liter pro Person und Jahr -, dass kein anderes Land ihrem Pro-Kopf-Verbrauch nahe kommt. Trinken, das normalerweise in Gruppen von Mitarbeitern durchgeführt wird, ist ein großes Geschäft, ebenso wie Katerheilmittel, die einen Jahresumsatz von rund 150 Milliarden Won (140 Millionen US-Dollar) generieren. Von würzigen Suppen bis hin zu medizinischem Eis: Hier sind die koreanischen Katerheilmittel, die tatsächlich wirken.
Dampfige Suppen
Jede Kultur auf der ganzen Welt hat ihr eigenes Kateressen, an das sie sich nach einem ausgelassenen Abend wenden. In Südkorea greifen von Soju geplagte Menschen nach Haejangguk (wörtlich „Kater-Suppe“), einer scharfen, würzigen Zubereitung, die eine Reihe verschiedener Zutaten enthalten kann, die den Magen und die Seele beruhigen sollen.
Bukeoguk (getrocknete Pollock-Suppe) ist eine der beliebtesten Sorten und besteht aus getrocknetem Fisch, Sardellen, weichem Tofu und Ei in einer feurigen Brühe. Seine Inhaltsstoffe sollen helfen, Kopfschmerzen zu reduzieren. Ebenso ist Kongnamulguk (Sojabohnensprossensuppe) eine salzigere vegetarische Version, die dabei hilft, den Alkohol aus dem Körper aufzulösen. Koreaner sagen, dass diese heißen Suppen tatsächlich das Schwitzen fördern, was hilft, den Körper von Giftstoffen zu befreien.
Die meisten Restaurants, in denen Haejangguk serviert wird, sind rund um die Uhr geöffnet, sodass Büroangestellte nach einem langen Hweshik (von Unternehmen gesponserte Dinner-Versammlungen) bequem etwas Gutes schlürfen können, bevor sie ins Büro gehen.
Haejangguk oder Kater-Suppe ist eine beliebte Anlaufstelle am Morgen nach einer Nacht. © Yun Seon Hong / WikiCommons
Erholungsgetränke
Erholungsgetränke, die in fast jedem Supermarkt zu finden sind, werden in winzigen Flaschen verkauft und für jede Phase eines Abends vermarktet.
Einige sollen vor Beginn der Ausschweifung verzehrt werden, um die Menschen auf den Abend vorzubereiten, während andere vor dem Schlafengehen oder am nächsten Morgen zur Schadensbegrenzung eingenommen werden sollen. Die Getränke verwenden traditionelle Zutaten wie Rosinenextrakt, Mariendistel, roter Ginseng, koreanischen Birnensaft und Lotus, die auf verschiedene Weise entweder den Alkohol schneller metabolisieren oder die beim Trinken in der Leber produzierten Toxine abbauen.
Von den vielen magischen Elixieren, die zum Kauf angeboten werden, machen nur drei Marken 90% des gesamten Marktes aus. Heotgae Condition, das ungefähr die Hälfte aller Verkäufe ausmacht, ist das beliebteste Erholungsgetränk des Landes, gefolgt von Dawn 808 und Morning Care. Laut koreanischer Marktforschung verlassen sich ungefähr zwei Drittel der Koreaner regelmäßig auf diese Mittel, obwohl ihre tatsächliche Wirksamkeit fraglich ist.
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- - - 괜찮아.. 모닝 케어 가 있잖아
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Ein Beitrag von 모닝 케어 (@ Morningcare.official) am 5. März 2018 um 01:28 Uhr PST
Kater-Eis
Die Gyeondyo Bar wurde 2016 eingeführt und ist Koreas erste Kater-Eisbar. Sein Name, der "dranbleiben" bedeutet, soll "die Nöte der Mitarbeiter ausdrücken, die einen Arbeitstag nach starkem Alkoholkonsum erleiden müssen", so die Convenience-Store-Kette Withme FS, die den süßen Leckerbissen kreierte.
Das Dessert mit Grapefruitgeschmack enthält 0, 7% Fruchtsaft aus orientalischem Rosinenbaum. Diese traditionelle Zutat ist seit langem ein Katermittel, das in einem koreanischen medizinischen Buch aus dem 17. Jahrhundert erwähnt wird. Rosinenbaum-Fruchtsaft, der auch in einer Reihe beliebter Katergetränke enthalten ist, hat sich als wirksam bei der Verringerung der Auswirkungen von Vergiftungen bei Ratten erwiesen.
Kater waren noch nie so angenehm.
Südkoreanischer Eislutscher, der Kater heilt! Die Gyeondyo-Bar („Hang in There“ -Riegel) ist eine Traubenfrucht, die mit orientalischem Rosinenbaum-Fruchtsaft angereichert ist - eine koreanische Katerbehandlung seit dem 17. Jahrhundert. (Foto
Ein Beitrag von TravelEatThrive (@traveleatthrive) am 24. März 2018 um 13:55 Uhr PDT
