Obwohl die Westküste möglicherweise nicht für ihre Pizza bekannt ist, gibt es in der Bay Area überraschend viele Restaurants, die die kalifornische Pizza beherrschen. Diese Pizzerien haben den traditionellen Pizzastilen aus der ganzen Welt eine kalifornische Note verliehen und sich kreative neue Optionen ausgedacht. Hier sind die fünf besten Pizzarestaurants in Berkeley, Kalifornien, um diese Kombination von Kulturen und die köstlichen Ergebnisse zu sehen.
Käsebrett Pizza © Angleo DeSantis / Wikimedia Commons
Das Cheese Board Collective wurde 1967 als kleines Käsegeschäft eröffnet. Als die Mitarbeiter 1985 begannen, mit Pizzarezepten mit Sauerteigbrot, Käse und lokalem Gemüse zu experimentieren, begann in Berkeley eine Pizzarevolution. Das Käsegeschäft verkauft jetzt 300-400 Käsesorten aus der ganzen Welt, und das Pizzarestaurant hat fast jeden Abend Schlangen um den Block. Cheese Board Pizza ist fünf Tage die Woche geöffnet und bietet eine Auswahl an einer vegetarischen Pizza pro Tag - das wöchentliche Menü finden Sie hier. Mit seiner erstklassigen Lage im Gourmet-Ghetto, Live-Jazz-Darbietungen und der Terrasse auf dem Bürgersteig ist Cheese Board Pizza zu einem festen Bestandteil der Kultur und Küche der Innenstadt von Berkeley geworden.
Käsebrett-Pizzeria, 1512 Shattuck Avenue, Berkeley, CA, USA +1 510 549 3055
Die Sliver Pizzeria serviert eine sehr ähnliche Pizza wie die zuvor erwähnte Cheese Board Pizza, eine Sauerteigkruste ohne Sauce und eine tägliche vegetarische Pizza. Da es sich auf dem Campus der UC Berkeley befindet, ist es ein sehr beliebter Treffpunkt für Studenten und verfügt über eine voll ausgestattete Bar. Das Restaurant Sliver fördert auch lokale Musiker und hat eine sozial bewusste Mission, den Menschenhandel zu beenden. Weitere Informationen zu dieser Initiative finden Sie hier.
Splitterpizza, 2132 Center Street, Berkeley, CA, USA +1 510 356 4044
Little Star Pizza © Jay Cross / Flickr
Obwohl sich dieses Pizzarestaurant technisch in Albany befindet, liegt es so nahe an der Grenze, dass die Einwohner von Berkeley leicht vorbeischauen und es genießen können. Hier wird sowohl Deep Dish als auch normale Pizza serviert, aber erstere ist das wahre Juwel von Little Star Pizza. Gemüse und Fleisch werden mit einer würzigen, gewürzten Tomatensauce kombiniert, die großzügig auf dicken Schichten geschmolzenen Mozzarella-Käses verteilt wird, der auf einer knusprigen maisbrotartigen Kruste sitzt. Mit zwei weiteren Standorten in San Francisco können Pizzaliebhaber in der ganzen Bucht Little Star genießen.
Little Star Pizza, 1175 Solano Avenue, Albany, Kalifornien, USA +1 510 526 7827
Zacharys Chicago Pizza © Caitlin Childs / Flickr
