Gent ist vielleicht für seine dramatische gotische Skyline bekannt, aber hinter seinem mittelalterlichen Herzen verbirgt sich eine junge und dynamische kulinarische Szene, die einige der besten und lebendigsten Speisen Belgiens bietet. Hier stehen beruhigende flämische Spezialitäten im Mittelpunkt der aufregenden globalen Küche, die selbst die schärfsten Feinschmecker auf Trab hält.
Tröstende flämische Spezialitäten stehen im Mittelpunkt der globalen Küche in Gent © annick vanderschelden / Getty Images
Die ostflandernische Hauptstadt bietet mehr als ihre berühmte Architektur. Wenn Sie sich über die jahrhundertealten Burgen und Kathedralen von Gent hinaus wagen, werden Sie feststellen, dass in der Stadt eine sich ständig weiterentwickelnde Essensszene angesiedelt ist. Das kulinarische Angebot der Stadt zeichnet sich durch eine enge Gemeinschaft von Gastronomen mit Blick auf Nachhaltigkeit aus - „ein großes Viertel“, wie es Kim Devisschere und Nele Victoor, der Küchenchef und Partner des beliebten Genter Restaurants Roots, beschreiben. Egal, ob Sie sich in beliebten Bistros mit flämischen Köstlichkeiten verwöhnen lassen oder die neuesten Food-Trends in angesagten Restaurants kennenlernen möchten, die besten Restaurants in Gent verkörpern den Geist einer Stadt, die dafür bekannt ist, das Alte zu schätzen und das Neue anzunehmen.
Genießen Sie traditionelle Gerichte im Du Progres
Brasserie, Restaurant, belgisch, $ $$
Chefkoch Kim Devisschere und sein Partner Nele Victoor glauben fest an schnörkelloses Gourmet-Essen zu demokratischen Preisen. Ihr Ethos hat sich in Roots umgesetzt, einem gemütlichen Bistro, das in einer der Kopfsteinpflastergassen in Gents charismatischem Viertel Patershol versteckt ist. Wie der Name schon sagt, dreht sich im Restaurant alles um die westflämische Herkunft von Devisschere, kombiniert mit der Verwendung streng lokaler, saisonaler Zutaten, die bestimmen, was auf der Speisekarte zum Festpreis steht - 29 € (24, 70 £) für ein Drei-Gänge-Mittagessen oder 59 € (£ 50.30) für ein Sechs-Gänge-Menü, bei dem Sie zwischen Dessert und Käse wählen können. Dank der kreativen, inspirierten Küche von Devisschere strotzen die Gerichte hier vor Farbe, Textur und Aromen unerwarteter Zutaten wie Taubenleber, Schlittschuh und geräuchertem Aal.
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5 Vrouwebroersstraat, Gent, Vlaanderen, 9000, Belgien
+3293106773
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Mittagessen Abendessen
Aroy Aroy kombiniert regionales thailändisches Essen mit belgischen Tropfen
Restaurant, Thai
Während die meisten thailändischen Restaurants in Gent auf typische Publikumsmagneten wie Tom Yum Suppe und Pad Thai angewiesen sind, geht Aroy Aroy tiefer in die beliebte Küche des Landes ein und präsentiert sein gesamtes regionales Spektrum mit einem belgischen Touch aus lokalen handwerklichen Bieren und natürlichen Weinen. Dieses ehemalige Pop-up wurde von den Brüdern Blanckaert gegründet und hat sein ursprüngliches Konzept verdoppelt, seit es Anfang 2018 eine feste Adresse in der Lange Steenstraat gefunden hat. Das feste Menü, das ab 45 € (38, 30 £) beginnt, ist ein aufregendes Smorgasbord Regionale thailändische Spezialitäten wie trockenes Curry nach südländischer Art und knuspriger Entenlaab (würziger Salat nach nordöstlicher Art).
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10 Lange Steenstraat, Gent, Vlaanderen, 9000, Belgien
+32479124590
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Abendessen
Amatsu serviert das beste Sushi in Gent
Restaurant, Japanisch, Sushi, $$ $
Amatsu wurde 2007 eröffnet und serviert leckeres japanisches Essen mit einer Konsistenz, die seinen Ruf als bestes japanisches Restaurant in Gent leicht rechtfertigt. Mit einer Auswahl an Sushi und Sashimi des Küchenchefs kann man hier kaum etwas falsch machen, obwohl für ein umfangreicheres und abwechslungsreicheres Menü auch ein Degustationsmenü für 65 € erhältlich ist. Lassen Sie auf jeden Fall etwas Platz für die Crème Brûlée mit grünem Tee. Trotz der Nähe zum immer lebhaften Korenmarkt fühlt sich das Restaurant dank seines schwach beleuchteten Interieurs gemütlich und intim an. Nehmen Sie sich bei schönem Wetter einen Tisch auf der hinteren Terrasse.
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29 Hoogpoort, Gent, Vlaanderen, 9000, Belgien
+3292244706
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Abendessen
Pauls Boutique schlägt Burger
Restaurant, belgisch, amerikanisch, $ $$
Dieses Lokal mit tropischem Thema befindet sich diagonal gegenüber der Station Gent-Sint-Pieters und ist auf 100-prozentige irische Rindfleischburger spezialisiert, die zu einem freundlichen Preis angeboten werden. Eine Handvoll Sorten werden angeboten, von der klassischen Paul's Boutique bis zur feurigen Sex Pistol (gegen einen Aufpreis von 3, 50 € können Sie sogar mit schwarzem Angus-Rindfleisch aufsteigen). Neben Rindfleisch und Hühnchen richtet sich Paul's Boutique auch an Nicht-Fleischesser mit einer Fischoption und sechs verschiedenen vegetarischen Burgern. Vervollständigen Sie das Erlebnis mit einer Seite handgeschnittener Pommes und einer Flasche Gentse Strop.
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209 Koningin Astridlaan, Gent, Vlaanderen, 9000, Belgien
+3293350947
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Abendessen Mittagessen
Das indische Restaurant Rasoi bietet das beste All-you-can-eat-Menü der Stadt
Restaurant, indisch
Es ist schwer, sich von der Vlaanderenstraat im Restaurant abzuheben, aber dieses familiengeführte Restaurant überzeugt durch authentisches indisches Essen mit vollem Geschmack. Das Rasoi befindet sich in einem großen Speisesaal mit einer großen hinteren Terrasse und bietet ein All-you-can-eat-Angebot, bei dem die Qualität nicht beeinträchtigt wird. Für 10, 50 € zum Mittagessen und 14, 50 € zum Abendessen und am Wochenende können Sie Punjabi-Klassiker wie Samosas, Butterhuhn, Palak Paneer, Gemüse-Biryani, Dal Tarka und frisch gebackenes Tandoori-Huhn genießen. Eine Auswahl an Chutneys und eine kleine Salatbar sind ebenfalls erhältlich.
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49 Vlaanderenstraat, Gent, Vlaanderen, 9000, Belgien
+3292940671
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