Xinjiang, Chinas westlichste Provinz und größte muslimische Siedlung, beherbergt sanfte Wüsten, reiche Grünlandfrüchte wie Hami-Melonen und Turpan-Rosinen sowie leidenschaftliches Tanzen. Aber für viele gibt es nichts Synonymes für Xinjiang als seine einzigartige und hervorragende Küche. Finden Sie heraus, wo das beste Xinjiang-Essen in Shanghai zu finden ist.
Gegrillte Xinjiang-Lammspieße © Alpha / Flickr
Shanghai Daolang Restaurant 刀郎 餐厅
Dieses Restaurant befindet sich im Stadtteil Hongkou in der Nähe der Shanghai International Studies University (SISU). Obwohl es sich um ein kleines Restaurant handelt, das von einer Familie aus Xinjiang betrieben wird, die vor einigen Jahren nach Shanghai gezogen ist, sind die Gerichte voller großer Aromen, die viele von ihrer Speisekarte abhängig gemacht haben. Daolangs größte Stärke ist das unglaublich frische Fleisch mit einem Schaschlik, der sich von anderen Xinjiang-Restaurants in der Stadt abhebt. Die Restaurantbesitzer halten sich strikt an den ursprünglichen Geschmack von Xinjiang und weigern sich oft, Anpassungen oder Ersetzungen für anspruchsvollere Esser im Namen der Authentizität von Xinjiang vorzunehmen. Für echtes Xinjiang Essen und Geschmack ist dies eine ausgezeichnete Wahl. Es ist auch preiswert. Und als zusätzlichen Bonus liebt es der Kleinkindsohn der Besitzer, herauszukommen und die Kunden zu treffen.
Shanghai Daolang Restaurant, Nr. 180, Guangling Er Lu, Bezirk Hongkou, Shanghai, China, +86 21 6542 2911
Yeli Xiali Xinjiang Restaurant 耶里夏丽
Yeli Xiali ist eine weitere gute Wahl. Das Essen ist sättigend, der Geschmack ist hervorragend und der Milchtee gehört zu den besten, die Sie probieren werden. Sie haben auch spezielle Xinjiang-Lieder- und Tanzvorführungen (ein häufiges Merkmal in vielen Xinjiang-Restaurants) während Ihres Essens, einige haben zusätzlich ihre einzigartige Kultur kennengelernt. Die Umgebung ist auch sehr komfortabel, als würden Sie in einem Xinjiang-Haus untergebracht.
Restaurant Yeli Xiali Xinjiang, Nr. 218, Zhengtong Lu, Bezirk Yangpu, Shanghai, China, +86 21 5566 1057
Gebratene würzige Hähnchenschenkel © Mikelmania / Pixabay
Xinjiang Fengwei Restaurant 新疆 风味 饭馆 维吾尔 餐厅
Bei Fengwei sind alle Kellner und Köche Uiguren. Das geröstete ganze Lamm ist unbeschreiblich. Ihr hausgemachter Joghurt ist köstlich sauer, eine perfekte Erfrischung für all die schweren Gewürze und den Reichtum. Die Atmosphäre ist zwar nicht so fantastisch einladend wie in anderen Restaurants, aber dennoch lebhaft und oft unterhaltsam. Sie organisieren jeden Abend Live-Musikshows und ermutigen die Kunden, auf die Tanzfläche zu gehen.
Xinjiang Fengwei Restaurants, Nr. 280, Yishan Lu, Bezirk Xuhui, Shanghai, China, +86 21 6468 9198
Mantuoling Xiyu Restaurant 漫 驼铃 西域 餐厅
Sie müssen einen Ausflug für diesen machen, aber es lohnt sich. Die Umgebung ist gut, der Service ist großartig (für Shanghai-Verhältnisse) und das gebackene Lamm ist großartig mit einem großartigen duftenden Geschmack, den Sie nicht vergessen werden. Dieses Restaurant hat auch einige der niedrigsten Preise für Xinjiang-Essen in Shanghai, also graben Sie tief und Frühling für die Taxifahrt. Betrachten Sie es als eine Investition in Ihre Zukunft (Abendessen).
Must-Try-Gerichte: gebackenes Lammfleisch, Chiba-Tofu, roter Bohnenkuchen, gedünstetes Rindfleisch und Tomaten
Mantuoling Xiyu Restaurant, Wanda Square, Nr. 1051, West Jinshajiang Lu, Shanghai, China
Qia Ni Xinjiang Restaurant 怡妮 新疆 风味 餐厅
Die gebackenen Fladenbrote oder Naan sind das Highlight bei Qia Ni. Xinjiang Naan verwendet Sesam, Butter, Milch, Pflanzenöl und Zucker, um eine einzigartige Art von Fladenbrot herzustellen. Einige lokale Fernsehsender in Shanghai haben sogar über die hervorragende Qualität von Qia Nis Brot berichtet, was diesem Restaurant im Bezirk Hongkou einen gewissen Bekanntheitsgrad verleiht. Viele Menschen machen eine besondere Reise durch die Stadt für diesen leckeren Xinjiang-Genuss. Das Restaurant ist sehr klein und die Atmosphäre und der Service sind in Ordnung, besonders im Vergleich zu anderen. Die Preise sind jedoch äußerst vernünftig, daher ist es einen Versuch wert, wenn Sie Abenteuer (und berühmtes Fladenbrot) suchen.
Qia Ni Xinjiang Restaurant, Nr. 98, Dong Jiangwan Lu, Bezirk Hongkou, Shanghai, China, +86 21 5666 6057
Gebratene Lamm- und Knoblauchplatte © Rjanag / Wikipedia
