Nashville, Tennessee, ist bekannt als die Country-Musik-Hauptstadt der Vereinigten Staaten. Aber was die Leute nicht wissen, ist, dass die Stadt ein Spektrum an Restaurants hat, von fünf Sternen bis zu Kneipen. Diese Restaurants verkörpern Nashvilles skurrile Atmosphäre und schaffen eine Stadt wie keine andere im Land.
Nashville ist aus gutem Grund als Music City USA bekannt. Das Hotel liegt im Südosten der USA und ist eine Drehscheibe für Country-Musik mit den Häusern von Faith Hill und Tim McGraw, Nicole Kidman und Keith Urban. Außerdem ist es die Kulisse für ABCs Fernsehshow Nashville. Musikkünstler aller Genres strömen wegen ihrer zurückhaltenden Atmosphäre in die Stadt - renovierte Häuser und Keller werden zu warmen Musiklokalen, und Stars wie Jack White, Taylor Swift und Miley Cyrus sind im örtlichen Café Fido zu sehen.
Während das ländliche westliche Honky Tonk-Thema das touristische Gebiet der Innenstadt von Broadway dominiert, das mit blinkenden Lichtern und Live-Bands gefüllt ist, blüht Nashville in kulturellen Sphären auf, die von der Musikindustrie unabhängig sind. Die Großstadt hat eine Kleinstadt-Atmosphäre, und dies gilt auch für die kulinarische Szene in Nashville, in der sich Gourmet-Restaurants mit lokalen Zutaten und Familienbesitzern vermischen.
So wie Musikstars nach Nashville kommen, um ihre Karriere von Grund auf aufzubauen, tauchen jede Woche neue Restaurants in Nashville aus dem Holz auf. Diese Restaurants fangen klein an, gewinnen aber schließlich lokale und sogar nationale Anerkennung. Einige sind nicht so bekannt, aber die Großen und die Kleinen haben etwas gemeinsam - sie repräsentieren Nashvilles Vielfalt, verteilt auf unverwechselbare Nachbarschaftstaschen, die eine Stadt wie keine andere ausmachen. Diese Einrichtungen nehmen sich Zeit, konzentrieren sich auf den Prozess und kochen Lebensmittel aus Liebe zum Kochen, nicht für den kommerziellen Vertrieb.
Matt Russo, Gründer des Gambling Stick, bei Porter Road Butcher. Mit freundlicher Genehmigung von The Gambling Stick
Der Gambling Stick ist der Inbegriff eines Restaurants im Stil eines Lochs in der Wand. Es macht keine Werbung und man muss hoffen, dass es dort sein wird, wo es angeblich sein soll. Das Fleisch wird von Hand von Porter Road Butcher, einem örtlichen Geschäft, ausgewählt und das Endprodukt wird aus einem Zelt verkauft, bei Regen oder Sonnenschein. Sie kochen nur samstags, bis das Essen ausgeht, aber Sie können sehen, dass Ihre Mahlzeit direkt vom Raucher gezogen wird. Der Gambling Stick repräsentiert Nashvilles Südseite und Tennessees Vorliebe für Hausmannskost, insbesondere Grillen. Der Gambling Stick ist die Essenz dessen, was Grillen gut macht. Sie legen größte Sorgfalt und Geduld in jede kleine Charge, sodass das Fleisch vom Knochen fällt und der Geschmack in zähes Grün sickert. Treffen Sie die Leute, die Qualitätsgrillen zu einem Wochenendhobby machen, und probieren Sie alle Rezepte auf der rotierenden Speisekarte.
Porter Road Metzger, 501 Gallatin Ave, Nashville, TN, USA
Café Coco
Cafe, Diner, Coffee Shop, Gesund, Amerikanisch, Kaffee, Dessert
Die mediterrane Küche bietet das authentischste mediterrane Essen in der Region. Versteckt im zweiten Stock über einem Pizzarestaurant erhält dieser Veranstaltungsort nicht genug Anerkennung für seine durchweg köstliche Ausgabe. Med Cuisine ist komfortabel, mit gepolsterten Kabinen und Fenstern im zweiten Stock, durch die das abendliche Sonnenlicht beim Essen eindringen kann und Sie einen Blick auf das historische Hillsboro Village haben. Die Pita von Med Cuisine ist weich und heiß, ihr Hummus und Baba Ghanoush sind cremig und ihr Tabouleh ist perfekt zitronig. Wenn Sie eine Hühnchen-Shwarma- oder Lamm-Gyro-Platte kaufen, haben Sie genug, um sie für eine zweite Mahlzeit nach Hause zu bringen. Es tut nicht weh, dass eine Mahlzeit, die groß genug für zwei ist, weniger als acht Dollar kostet. Med Cuisine verkörpert Nashville als eine Stadt, in der kleine Anfänge zum Erfolg führen können - mit Beharrlichkeit. Kommen Sie und treffen Sie Rami, den Besitzer, der sich sicherlich an Ihren Namen erinnert und auch Ihre Bestellung erraten kann.
Mediterrane Küche, 1602 21st Ave S, Nashville, TN, USA, +1 615-321-8980
Die neue Cronut der Donut Den, gefrostet mit hausgemachtem Pudding. Mit freundlicher Genehmigung von Fox's Donut Den
Wenn Sie ein Nashvillianer sind, besteht eine gute Chance, dass Sie bei Fox waren. Seit 1973 versorgt die Donut Den Nashville mit traditionellen Donuts. Obwohl Donuts zu einer Modeerscheinung werden können, genau wie Cake Pops oder gefrorener Joghurt, tun es diejenigen, die es zuerst getan haben, am besten. Alle Donuts von Fox werden von Grund auf neu hergestellt - nicht mit einer Maschine - genau wie in den 70er Jahren. Der Laden ist urig und das Retro-Neonschild zeigt einen Donut, der langsam in einen Korb rollt. Tatsächlich können Sie im Stone Fox Restaurant einen Korb mit diesen Leckereien kaufen. Die Fortführung von Familienunternehmen in einer modernen Welt, die von großen Unternehmen dominiert wird, ist nicht üblich. Das Engagement von Fox für ein einfaches Modell ist ein Beweis für ihre Entschlossenheit, insbesondere in der Green Hills Mall, die von Kettenmarken konsumiert wird. Fox's zeigt Nashvilles Wertschätzung für Tradition und sein Engagement für die Kunst trotz sich ändernder Zeiten. Kommen Sie zurück und probieren Sie den berühmten altmodischen Blaubeerkuchen-Donut.
Fox's Donut Den, Einkaufszentrum Hillsboro Plaza, 3900 Hillsboro Pike # 2, Nashville, TN, USA, +1 615-385-1021
Stone Fox Brunch Special: Gouda Grütze, Cranberry Kompott, Brie und Ei auf Bestellung. Mit freundlicher Genehmigung des Steinfuchses
