Englisches Essen hat in Frankreich einen schlechten Ruf und die Franzosen lieben es, die Engländer darüber zu ärgern. Wenn es um englische Essgewohnheiten geht, gibt es einiges an Verwirrung über die Kombination von Lebensmitteln, die in England zusammen gegessen werden, und wann und nicht über das eigentliche Essen.
Eier am Morgen
Natürlich essen die Franzosen Eier und vieles auf die gleiche Weise wie die Engländer (wo wäre die französische Küche ohne Omelett?). In der französischen Barkultur der 1960er Jahre wurde hart gekochte Eier an der Bar gegessen, während man trank, aber die Idee, sie morgens zu essen, erscheint vielen Franzosen unglaublich seltsam. Die Franzosen sind überhaupt nicht begeistert von der Idee des Frühstücks, wenn normalerweise süßes Gebäck, Marmelade (auf Brot oder Toast) oder süße Kekse gegessen werden. Selbst in großen Städten kann es unglaublich schwierig sein, gekochte Eier auf Frühstücksmenüs zu finden.
Eier werden beim Frühstück nie gegessen © sharal / Pixabay
Jeder Pudding
Für die Franzosen ist dies verwirrend, weil die englische Bedeutung von Pudding so unterschiedlich ist. Zum Beispiel können Engländer das Wort Dessert meistens durch Pudding ersetzen („Möchten Sie einen Pudding?“), Obwohl dies davon abhängt, woher Sie auf dem Land kommen. Dann haben Sie echte Puddings, die eine Unterkategorie von Dessert sind. Pudding sind schwammbasierte Köstlichkeiten, die in einem Tuch gedämpft anstatt gebacken werden, wie klebriger Toffee-Pudding, gefleckter Schwanz und natürlich Weihnachtspudding. Dann könnten die Franzosen nach Pudding fragen, den Sie zum Frühstück essen, der aus Blut besteht und niemals süß ist (denken Sie an Blutwurst oder Blutwurst oder sogar an den irischen Weißwurst). Und um alle zu verwirren, gibt es den beliebten Yorkshire-Pudding, der nicht süß ist und niemals aus Blut besteht. Es ist herzhaft und passt immer zu einem Braten.
Soße als Begleitung
Die Franzosen verwenden viele Bratensoßen in ihren Gerichten, aber im Allgemeinen kommen diese als Teil des Essens und werden zusammen gekocht, wie Coq au Vin oder Boeuf Bourguignon. Es kann für die Franzosen eine Überraschung sein, dem Fleisch nach dem Kochen Soße hinzuzufügen, ähnlich wie Sie Ketchup oder Senf hinzufügen könnten.
Traditionelle Banger und Brei © The AndrasBarta / Pixabay
Gebackene Bohnen, immer
Dies ist offensichtlich, da nur sehr wenige Franzosen gebackene Bohnen lieben und das Ganze ein wenig verstörend finden. Die Tatsache, dass die Engländer sie als Teil eines gebratenen Frühstücks essen können, ist seltsam (viele Franzosen glauben tatsächlich, dass die Engländer jeden Morgen Pommes essen). Noch seltsamer ist es, sie allein als leichten Snack mit Toast zu essen.
Gebackene Bohnen sind ein großes "Nein Nein" © ccipeggy / Pixabay
Würstchen mit anderen Dingen
Die Franzosen sind stolz auf ihre leckeren Würste. Selbst wenn sie feststellen, dass die Briten auch stolz auf ihre Würste sind, würden die Franzosen sie normalerweise nicht in Hot Dogs verwandeln, indem sie sie in ein Brötchen legen oder sie gebackenen Bohnen hinzufügen. Die Franzosen essen manchmal Hot Dogs (normalerweise die Kinder), aber immer in süßen Brötchen, die nach Brioche schmecken. Sie würden keine Würste mit Kartoffeln und Soße legen, um Knaller und Brei zu machen.
Zum Frühstück werden keine Würste gegessen © RitaE / Pixabay
Pellkartoffeln als Hauptmahlzeit
Die englische Liebe zu einer Pellkartoffel (einer Ofenkartoffel) ist für die Franzosen ein großer Witz. Sie finden sie in Restaurants mit Steaks, aber nur sehr wenige Franzosen würden daran denken, sie zu kochen, und niemals als komplette Mahlzeit, wie es die Engländer vielleicht tun.
Die englische Liebe zu Kartoffeln in ihren „Jacken“ ist eine ständige Quelle der Unterhaltung für die Franzosen © skeeze / Pixabay
Eine Diät, die vom Mittelmeer abweicht
In Südfrankreich essen die meisten Familien Mahlzeiten, die auf der mediterranen Ernährung basieren: lokale Gerichte, Käse, Produkte und saisonale Früchte. Die Engländer sind eher daran gewöhnt, Mahlzeiten aus anderen Küchen wie Currys und asiatischen Pfannengerichten zu essen. Die Franzosen essen asiatisches Essen und sie lieben Italienisch (wer nicht?), Aber es gibt weniger Unterschiede in der Hausmannskost, wo die Franzosen normalerweise französische Küche essen.
Die Franzosen machen französische Küche zu Hause © Toa Heftiba / Unsplash
