São Paulo ist ein Hot Spot für Feinschmecker. Das Essen dieser brasilianischen Metropole wurde immer wieder gelobt, doch die endlosen Möglichkeiten in Kombination mit der chaotischen Gestaltung einer Stadt mit über 11 Millionen Einwohnern können dazu führen, dass ein Anfänger im Betondschungel überwältigt und verloren geht. Beginnen Sie Ihre Reise mit den folgenden Tipps und Sie sind auf dem richtigen Weg.
Mercadão © Rafael Acorsi / Flickr
Mercado Municipal
Markt
Boteco | © Jairo / Flickr
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306 Rua Cantareira, Centro Histórico de São Paulo São Paulo, 01024-900, Brasilien
+551133266664
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Zugänglichkeit & Zielgruppe:
Familienfreundlich
Atmosphäre:
Architektonisches Wahrzeichen
Botecos in der Nachbarschaft von Vila Madalena
Brasilien ist gleichbedeutend mit einem guten Hackfleisch - kaltes Fassbier wird hier so ernst genommen, dass Kühlschränke außen die Temperaturen unter dem Gefrierpunkt markieren. Glücklicherweise ist ein guter Chopp bei fast jedem Boteco leicht zu finden. Diese Bars in der Nachbarschaft bevölkern fast jede Straßenecke im Viertel Vila Madalena, im Hintergrund reizt sie mit charmantem Dekor und Samba. Die Bars in der Rua Aspicuelta sind besonders an den Wochenenden voll. Paulistas strömen auf die Straße, während sie das fettige Essen in der Bar mit endlosem Chopp und viel Colarinho (Bierkopf) genießen. Zu den Klassikern in der Nachbarschaft zählen São Cristovão (Rua Aspicuelta, 533) mit Fußball-Erinnerungsstücken, Posto 6 (Rua Aspicuelta, 646), dessen Name eine Hommage an das eigentliche Posto 6 ist, ein Hot Spot an den Stränden der Copacabana in Rio de Janeiro. und José Menino (Rua Aspicuelta, 596), ein zweistöckiger, traditioneller Boteco mit Samba-Spiel, köstlichem Grillfleisch und natürlich Hackfleisch.
Dona Onça © Mark Hillary / Flickr
Bar da Dona Onça
Bar, Restaurant, brasilianisch, Bier, südamerikanisch, $$ $
Sternstadt | © Helder Ribeiro / Flickr
Stadt der Stars
Restaurant, brasilianisch, $ $$
Die Feijoada, eines der brasilianischen Nationalgerichte, ist eine Mahlzeit voller Geschmack und Geschichte. Die ideale Kulisse für eine Feijoada ist ein fauler Samstag zwischen einem Schluck Caiprinhas und einem Nickerchen in einer Hängematte. Wenn Sie Glück haben, laden Sie Ihre Paulista-Freunde zu einer hausgemachten Feijoada ein. Wenn nicht, gibt es noch Hoffnung; Feijoada ist mittwochs und samstags praktisch überall zu finden und in fast jedem lokalen Restaurant erhältlich. Eine der besten Feijoadas der Stadt befindet sich jedoch im versteckten Juwel von Star City, das es seit 1953 gibt. Die Feijoada hier ist eine Mahlzeit im Rodizio-Stil: Zahlen Sie einen festen Preis und genießen Sie endlose Feijoada. Sobald Sie bestellen, werden sie bald mehr Lebensmittel bringen, als Sie sich vorstellen können - einen sprudelnden Eintopf aus schwarzen Bohnen und Schweinefleisch und in einer separaten Platte gekühlten Grünkohl, in dünne Bänder geschnitten, weißen Reis, Schweinekoteletts, Orangenscheiben und darüber Alles in allem knusprige und frisch gebratene Schwarten. Sobald Sie die Schweineteile essen, die Sie mögen, und feststellen, dass Sie vielleicht kein Fan von Zunge sind (oder vielleicht sind), fragen Sie nach einer Nachfüllung Ihrer Fleischpräferenz, und sie werden sicherstellen, dass Sie einen weiteren sprudelnden Kessel mit Feijoada erhalten auf Ihren Gaumen zugeschnitten.
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453 Rua Frederico Abranches, Vila Buarque São Paulo, 01225-001, Brasilien
+551133312044
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Cantina de Castelões
Restaurant, Italienisch, Brasilianisch, $$ $
Pizza steht vielleicht nicht ganz oben auf Ihrer Liste traditioneller brasilianischer Gerichte, aber täuschen Sie sich nicht - Pizza ist ein wesentlicher Bestandteil der Paulista-Diät. Im späten 19. Jahrhundert und zu Beginn des 20. Jahrhunderts erhielt São Paulo einen Zustrom italienischer Einwanderer. Heute stammen 30 Prozent der Paulisten von ihnen ab und mit dieser italienischen Ankunft kam auch die Pizza. Gute Pizza gibt es überall, aber für eine authentische italienisch-brasilianische Pizza besuchen Sie die Cantina de Castelões im traditionellen italienischen Viertel Brás. Von der alten Nachbarschaft ist vielleicht nur noch sehr wenig übrig, aber die 1924 gegründete Cantina ist immer noch voll mit zufriedenen und treuen Kunden. Bestellen Sie die gleichnamige Pizza des Restaurants, die Castelões, gekrönt mit Mozzarella, Tomatensauce und knuspriger brasilianischer Wurst, Calabresa, gekocht in einem Holzofen.
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126 Rua Jairo Góis, Brás São Paulo, 03004-010, Brasilien
+551132290542
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