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Für Miamis kubanische Gemeinde geht es in der Kaffeepause am Nachmittag nicht nur darum, den Rest des Arbeitstages zu überstehen - es geht darum, sich wieder mit Freunden zu verbinden, einen Vorgeschmack auf die Heimat zu genießen und den süßen Zahn zu verwöhnen.
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Um 15.55 Uhr - wenn Miami seine offizielle Cafecito-Pause einlegt - steigen Schwärme von Menschen in der Calle Ocho in Little Havana auf der Suche nach einem Koffeinschub am Nachmittag ab. Dies ist ein Ritual für die kubanische Gemeinde der Stadt. Die Menschen besuchen praktisch jeden Tag ihre Ventanita - ein begehbares Fenster, in dem kubanischer Kaffee und goldenes Gebäck serviert werden. Hier gibt es keine Nussmilch oder ausgefallene aromatische Mischungen des Monats, nur traditioneller Cafecito, wie ihn Miamis Kubaner in ihrer Heimat getrunken haben.
Lassen Sie um 15.55 Uhr alles fallen, was Sie gerade tun, und begeben Sie sich zu Ihrer nächsten (oder liebsten) Ventanita. © Katie June Burton / Culture Trip
„Kubanischer Kaffee ist Espresso größtenteils sehr ähnlich“, erklärt Nicole Valls, die Besitzerin von Versailles, einem beliebten kubanischen Restaurant mit einer der geschäftigsten Ventanitas der Stadt. „Der Unterschied ist, wie du es machst. Hier fügen wir während des Brauens Zucker hinzu, was ihm die Espumita [eine schaumige Konsistenz] verleiht. Es ist anders, als wenn Sie nur Zucker in einen Espresso gegossen hätten. Hier machst du es, während es brüht, also machst du einen dickeren, cremigeren, offensichtlich süßeren Kaffee. “
Ein Cafe Cubano mag wie ein Espresso aussehen, aber es ist eine süße kleine Nummer für sich. © Katie June Burton / Culture Trip
Ein Cafe Cubano zu haben ist ein gesellschaftliches Ereignis. Es ist zum Teilen gedacht und wird mit einem Stapel winziger Tassen geliefert, damit der Käufer Portionen in Fingerhutgröße für andere Kunden einschenken kann. Ein Kühler auf der Theke liefert Wasser in Papierkegeln, um mit dem Kaffee zu nippen.
Ein Cafe Cubano kostet weniger als einen Dollar, und Gruppen verweilen oft am Fenster und wechseln sich ab, um Runden zu kaufen und die Hot-Button-Themen des Tages zu besprechen. Wenn ein Politiker Unterstützung generieren muss oder ein Fernsehsender kubanische Stimmen für ein Nachrichtensegment benötigt, sind die Ventanitas der Ort, an dem sie Kaffee gegen ehrliche Meinungen eintauschen.
Gönnen Sie sich goldenes Gebäck, während Sie an Ihrem Cafe Cubano nippen. © Katie June Burton / Culture Trip
"Die Magie von Cafe Cubano ist, dass es das Gespräch eröffnet", sagt Grace Della, Gründerin von Miami Culinary Tours. "Wenn Sie einen Cafe Cubano einschenken, laden Sie andere Leute ein, zu Ihnen zu kommen und mit Ihnen zu sprechen."
Ventanitas bieten mehr als eine bequeme Koffeinfixierung. Sie sammeln Orte, an denen eine Diaspora ihre Wurzeln wieder aufgreifen, sich der Nostalgie hingeben und die Gemeinschaftsbindungen durch das einfache, bedeutende Ritual des gemeinsamen Kaffees stärken kann.
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