Das Commonwealth der Bahamas umfasst mehr als 180.000 Quadratkilometer und beherbergt eine Vielzahl von Meerestieren. Dies macht es zu einem idealen Ort, um eine große Auswahl an Meeresfrüchtegerichten zu servieren. Fischgerichte sind auch sehr nachhaltig, da die Bahamas trotz der Tatsache, dass das Land 5358 Quadratmeilen Land umfasst, nur etwa 400.000 Einwohner haben und die meisten Inseln unbewohnt sind. Dies stellt sicher, dass die verwendeten Meeresspezies nicht überfischt werden und daher nicht gefährdet sind. Lesen Sie weiter, um mehr über die köstliche Meeresfrüchtewelt der Bahamas zu erfahren.
Fish Fry in Arawak Cay in Nassau bietet die größte Auswahl an Meeresfrüchten auf den Bahamas. Fish Fry ist ein Begriff, der in der ganzen Karibik verwendet wird. Er begann damit, dass lokale Fischer ihren Lebensunterhalt damit verdienten, Fisch an Seeleute und ihre Passagiere zu verkaufen. Fish Fry in Arawak Cay hat sich jedoch erweitert und ist jetzt eine Sammlung von über 30 Restaurants. Hier sind einige der Mahlzeiten, die Sie bei Ihrem Besuch erwarten können.
Spätabends im Fish Fry Arawak Cay | © Mark Bonica / Flickr
Muschelsalat
Die Muschel ist eine schneckenartige Seemolluske, die in einer großen, kunstvollen Kalziumkarbonatschale lebt. Muschelsalat wird hergestellt, indem die Muschel aus der Schale genommen, gekocht, in Scheiben geschnitten und mit einer Auswahl an Obst und Gemüse serviert wird.
Muschelsalat | © bookfinch / Flickr
Gedämpfte Muschel
Im Gegensatz zu den meisten Ländern bezieht sich die Bestellung von "gedämpfter Muschel" auf ein eintopfartiges, fast mediterranes Gericht. Die Muschel besteht aus Tomaten, Zwiebeln, Zitrone, Thymian und normalerweise einer großen Menge Pfeffer. Traditionell wird dieses Gericht mit Krautsalat und weißem Reis serviert.
Muschelkrapfen
Diese leckeren Bällchen werden aus gehackter frischer Muschel hergestellt, kombiniert mit etwas Zwiebel, Pfeffer und Sellerie, mit Teig überzogen und frittiert. Muschelkrapfen werden normalerweise mit einer Cocktailsauce zum Eintauchen serviert.
Muschelkrapfen serviert mit Dip-Sauce © inazakira / Flickr
Fischsuppe
Bahamian Fischsuppe ist eine Suppe aus einem Fisch Ihrer Wahl, kombiniert mit Sellerie, Zwiebeln, Tomaten, Thymian, Sherry, etwas dunklem Rum, Limettensaft und einer Vielzahl von Aromen. Einige Gebiete auf den Bahamas werden immer seltener und bieten immer noch Schildkrötensuppe an. Es wird jedoch immer schwieriger, sie zu finden, da die Schildkröte auf die Liste der gefährdeten Arten gesetzt wird.
Einheimische Fische und Krebstiere
Auf den Bahamas lebt der Langusten, auch Krebse oder Langusten genannt, aber nur der Schwanz davon wird gegessen. Für ein authentisches bahamisches Speiseerlebnis sollten Reisende gängige Meeresfrüchte wie Garnelen oder Hummer meiden und einheimische Fische wie Zackenbarsch und Schnapper probieren. Sie werden normalerweise gebraten und mit Grieß oder Erbsen und Reis serviert.
Hummer ist eines der elegantesten Fischgerichte auf den Bahamas Pixabay
