Eines der magischsten Dinge in Stockholm ist es, auf den gleichen Straßen wie die Menschen zu leben, die im 14. Jahrhundert dort lebten, die gleichen schönen Ausblicke auf das Meer zu haben, die Stockholmer seit Hunderten von Jahren haben, und in Gebäude zu gehen, die Menschen sind seit Jahrhunderten zu Besuch. Ein hervorragendes Beispiel für Letzteres ist Den Gyldene Freden, eines der ältesten und charmantesten Restaurants Schwedens.
Ein unberührtes Wunder
Den Gyldene Freden - übersetzt als "Der goldene Frieden" - wurde bereits 1722 eröffnet. Seit fast 300 Jahren erfreut es die Gaumen Stockholmer, darunter auch Mitglieder der Royal Academy.
Es hat sich seitdem nicht mehr von seinem ursprünglichen Standort entfernt, was ihm einen Hauch von wirklicher Bedeutung und Staunen verleiht. Es gibt so viele Ecken und Winkel, in denen Sie sich wichtige Gespräche vorstellen können, Liebende, die sich zum ersten Mal treffen, oder Familien aus dem 18. Jahrhundert, die Zeit miteinander verbringen.
Das atemberaubende und kaum berührte Interieur mit freundlicher Genehmigung von Den Gyldene Freden
Sobald Sie dieses schöne, ruhige und charmante Restaurant in der Stockholmer Altstadt Gamla Stan betreten, werden Sie in eine einfachere Zeit versetzt.
Es fühlt sich erstaunlich an, auf demselben Boden zu gehen und Lebensmittel in derselben Umgebung zu probieren, wie es die Menschen im 18. Jahrhundert getan haben.
Im Restaurant selbst hat sich sehr wenig geändert. Es wurde nicht von modernen Konzepten berührt; stattdessen ist es eine Hommage an eine andere Zeit.
Den Gyldene Freden befindet sich in einer der schönen Kopfsteinpflasterstraßen von Gamla Stan. Mit freundlicher Genehmigung von Den Gyldene Freden
Außergewöhnliches Essen zu vernünftigen Preisen
Den Gyldene Freden ist stolz darauf, die klassische nordische Küche mit einem Hauch von internationalem Einfluss zu ergänzen.
Ihre Philosophie lautet, wie sie auf ihrer Website vermerken: „Es braucht Zeit, um gutes Essen zu kochen und zu essen.“ Den Gyldene Freden ist kein Restaurant für Leute, die schnell etwas essen möchten, es ist ein Ort, an dem man das Essen genießen und wirklich genießen kann.
Die Speisekarte ist sehr abwechslungsreich und umfasst Klassiker wie schwedische Fleischbällchen und Lachs sowie andere hervorragende Gerichte wie Fischauflauf.
Es ist wirklich ein Wahrzeichen von Stockholm. Mit freundlicher Genehmigung von Den Gyldene Freden
Es hat eine Weinkarte, die mit jedem anderen Ort in der Stadt mithalten kann, und eine große Auswahl an schwedischen Snaps, die zu jedem Gericht passen.
Nach Den Gyldene Freden zu gehen ist sowohl eine Veranstaltung als auch ein Abendessen. Es ist feines Essen ohne die Anmaßung, die oft mit Gourmet-Essen verbunden ist.
In der Vergangenheit wurde es mit dem Michelin Bib Gourmand Award für außergewöhnliches Essen zu vernünftigen Preisen ausgezeichnet.
Es hat außergewöhnliches Essen zu vernünftigen Preisen Mit freundlicher Genehmigung von Den Gyldene Freden
Der Nobelpreis und Den Gyldene Freden
Den Gyldene Freden ist ein sehr wichtiger Veranstaltungsort in Stockholm, ein Ort, der in der ganzen Stadt bekannt und sehr geschätzt wird. Als eines der ältesten noch funktionierenden Restaurants der Welt hat es etwas, das kein anderes Restaurant der Stadt einfangen kann.
Tatsächlich ist es für die Stadt so bedeutsam, dass es der schwedischen Akademie gehört, der Gruppe, die den Nobelpreis vergibt. Die Akademie hat einen eigenen Tisch und veranstaltet regelmäßig Abendessen im Restaurant. Es ist seit langem gesagt worden, dass im Restaurant viele Entscheidungen über Nobelpreisträger getroffen wurden, was nur zu dem Sinn für Geschichte und Mystik um Den Gyldene Freden beigetragen hat.
Die Verbindung zur Akademie hat auch eines der beliebtesten kulinarischen Erlebnisse im Den Gyldene Freden inspiriert: das Nobel-Paket. Es wird von Dienstag bis Samstag angeboten und beinhaltet eine Führung durch das Nobel-Museum und die Straßen von Gamla Stan sowie einen Vortrag darüber, was die Akademie tut und warum sie so wichtig ist.
Der Speisesaal ist sehr charmant mit freundlicher Genehmigung von Den Gyldene Freden
Danach fahren Sie nach Den Gyldene Freden, um ein Drei-Gänge-Menü zu genießen, das köstlichen gebratenen Lachs umfasst, sowie die Gelegenheit, mehr über die Geschichte des Restaurants und der Akademie zu erfahren. Es ist eine großartige Möglichkeit, mehr über Stockholm zu erfahren und ein köstliches Essen zu genießen.
