Avocados sind temperamentvolle Früchte. Manchmal können sie eine Woche lang steinhart sein und dann sofort faul werden. Was tun, wenn Sie diesen cremigen Avo-Toast wirklich brauchen und nicht die Geduld haben, bis zur höchsten Reife zu warten? Probieren Sie diese drei seltsamen Tipps, die Avocados in einem Bruchteil der Zeit erweichen sollen.
Pop sie in eine Socke
Vor Jahren entdeckte Diane Sherwood einen raffinierten Trick zum Reifen von Avocados, um frische Guac-Bottiche für ihr Catering-Geschäft herzustellen und sie in Wollskisocken zu stecken. Als sie erkannte, dass dies eine Technik war, die Avocado-Fans überall zu schätzen wissen, verkauft sie jetzt speziell angefertigte Avocado-Socken aus Wolle, die Blutergüsse verhindern und gleichzeitig den Reifungsprozess beschleunigen sollen.
Laut ihrer Website reift das „Lanolin und die Wärme der Wolle die Avocados gleichmäßig und sanft“, sodass Sie dieses befriedigende Quetschen ohne braune Flecken erhalten.
Von Caroline Attwood Unsplash
Lass sie in einer Papiertüte
Dieser ist weiter verbreitet und wird übrigens vom Hass Avocado Board gebilligt. Legen Sie Ihre harte Avo für ein paar Tage in eine braune Papiertüte mit einer Banane oder einem Apfel. Beide setzen das Pflanzenhormon Ethylen frei, das dann im Beutel eingeschlossen wird und die Avocado dazu ermutigt, neben den benachbarten Früchten zu reifen.
Eine weniger bekannte Taktik besteht darin, sie in einen Beutel mit Backmehl zu legen, wodurch Restfeuchtigkeit absorbiert wird und die Avocado eine nahezu perfekte seidige Konsistenz erhält.
