Gesundes Essen ist für viele Menschen auf der ganzen Welt weniger eine Modeerscheinung als vielmehr eine Lebensweise geworden. Kopenhagen ist eine der führenden Städte mit einer Vielzahl gesundheitsbewusster Lebensstilentscheidungen. Wir haben eine Liste zusammengestellt, um gewissenhaften Gästen dabei zu helfen, die Vielzahl der Optionen zu durchforsten, und Ihnen einen Spickzettel für die besten Paläo-, Roh-, Bio- und veganen Restaurants in Kopenhagen zu bringen.
Paläo
Palaeo befindet sich auf dem sehr modernen Marktplatz von Torvehallerne neben dem Bahnhof Nørreport und ist das erste Restaurant in Dänemark, das ein Menü auf der Basis der Paläo-Diät anbietet. Alles auf der Speisekarte entspricht der steinzeitlichen Ernährung, daher werden in den Gerichten nur Produkte auf Getreidebasis verwendet. Zum Beispiel kommen die Paläo-Hot Dogs in einem Eierbrötchen, das einem leckeren Wrap oder einem Omelett ähnelt. Es werden eine natürliche Auswahl an Smoothies und Getränken auf der Basis von frischem Obst sowie eine Vielzahl von Kuchen und Süßigkeiten angeboten, darunter das charakteristische Kokosnuss-Muffin. Der Ort selbst ähnelt eher einem Imbissstand, mit schnellem Service und Verpackung zum Mitnehmen. Es gibt jedoch Sitzgelegenheiten an der Bar, wenn die Gäste das Essen auf dem Gelände genießen möchten. Wenn Sie auf der Suche nach einem längeren Speiseerlebnis sind, hat Palaeo auch ein Restaurant im Zentrum der Stadt eröffnet, das eine ähnliche Auswahl an typischen Gerichten serviert.
Mitnehmen: Hal nr 1 Københavns Torvehaller, Rømersgade 18, 1362 København K, Dänemark
Restaurant: 32 Pilestræde, 112 København K, Dänemark
Smoothie © Ida Myrvold / Flickr
BioMio
Restaurant, dänisch, $ $$
BioMio © Susanne Nilsson / Flickr | © Susanne Nilsson / Flickr
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19 Halmtorvet, København V København, 1700, Dänemark
+4533312000
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Essensdienst:
Mittagessen Abendessen
Atmosphäre:
Entspannt, lässig
aw
Restaurant, Bar, Vegan, Europäisch, Dänisch, Vegetarisch, Glutenfrei, Kaffee, Tee, $ $$
Bei 42Raw dreht sich alles um Rohkost. Das bedeutet, dass nur pflanzliche Zutaten verwendet werden und die Lebensmittel nicht über 42 ° C erhitzt werden. Die Idee hinter dieser Küche ist es, die natürlichen Enzyme, die in den Lebensmitteln vorhanden sind, zu schützen, bevor sie Hitze ausgesetzt werden. Befürworter von Rohkost glauben, dass diese Enzyme den Körper dabei unterstützen, ein gesundes Funktionieren aufrechtzuerhalten. Das Restaurant verwendet Vakuum-Dörrgeräte, um die vollständig veganen Gerichte zuzubereiten. Die Speisekarte konzentriert sich hauptsächlich auf eine große Auswahl an Salaten, Sandwiches und umfangreicheren Gerichten wie vakuumgekochte Nudeln und Lasagne. 42Raw ist ein ausgezeichneter Ort zum Auffüllen, wenn Sie Rohkost probieren möchten oder sich bereits vegan / vegetarisch ernähren. Das Café kann manchmal voll sein, kommen Sie also früh an, wenn Sie etwas zu Mittag essen möchten.
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32 Pilestræde, København K København, 1112, Dänemark
+4532123210
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simpleRAW
Restaurant, Spanisch, Gesund, Vegetarisch, Vegan, $ $$
Versteckt in einer kleinen Seitenstraße im Stadtzentrum von Vesterbro befindet sich ein wahres Juwel der Kopenhagener Rohkostszene. simpleRAWist, wie der Name schon sagt, ein zugängliches Rohkost-Restaurant, das eine wechselnde Auswahl an täglichen Gerichten für die anspruchsvolle vegetarische Palette bietet. Mit einem gemütlichen Innendesign und kleinen Tischen bietet das Restaurant eine großartige einladende Atmosphäre und eine gesellige Energie, die es ermöglicht, sich mit anderen Restaurantgästen zu unterhalten. Für ihre Gerichte verwendet simpleRAW saisonale und biologische Produkte. Daher sind beliebte Gerichte wie Kürbis-Curry-Nudeln oder vegane Tapas wirklich frisch und lebendig. Das Restaurant bietet auch eine große Auswahl an Desserts wie Kuchen und ausgezeichnete süße Tapas. Darüber hinaus können Sie Ihre Mahlzeiten mit einer großen Auswahl an Bio-Wein und -Bier genießen.
dauerhaft geschlossen
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12 Oehlenschlægersgade, København V København, 1663, Dänemark
+4535353005
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simpleRAW Kopenhagen, Dänemark © Tony Webster / Flickr © Tony Webster / Flickr
Rohe Summe
Restaurant, gesund
Raw Sum liegt im trendigen Østerbro und bietet einen energiegeladenen Ansatz für Rohkost. Obwohl es sich um ein winziges Café zu handeln scheint, bietet das Haus eine umfangreiche Speisekarte für alle, die sich für Rohkost interessieren. Raw Sum hat die Idee, Zutaten zu verwenden, die lokal in Dänemark angebaut wurden, um den geringsten CO2-Fußabdruck zu erzielen. Das Restaurant verwendet sogar Besteck und Verpackungen aus recycelten Materialien. Die Atmosphäre des Restaurants ist sehr freundlich und die Gäste werden sicher etwas aus der großen Auswahl an Gerichten finden, die ihrem Geschmack entsprechen. Sogar die Präsentation des Essens wird auf einem hohen Standard gehalten, was deutlich macht, dass der Besitzer eine echte Leidenschaft für rohe Küche und die entsprechenden Fähigkeiten hat. Darüber hinaus ist Raw Sum einer der preisgünstigsten Rohkostlokale in Kopenhagen, der in einer Stadt, die für ihre teuren Restaurants bekannt ist, immer willkommen ist.
dauerhaft geschlossen
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Kopenhagen, Dänemark
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Nyhavn-Kanal, Kopenhagen © Mstyslav Chernov / WikimediaCommons
