Die Küche der Dominikanischen Republik besteht hauptsächlich aus spanischen und afrikanischen Einflüssen und bietet einige wirklich köstliche Speisen. Schauen Sie sich unbedingt einige dieser dominikanischen Delikatessen an und probieren Sie sie am besten in Santo Domingo.
Pastelón © Luigis1234 / Wikipedia
Pastelón de plátano maduro
Probieren Sie unbedingt Pastelón de Plátano Maduro, während Sie Santo Domingo besuchen. Es ist ein mehrschichtiges Gericht, das aus Fleisch, Käse, Butter, Zwiebeln, Knoblauch und Kochbananen besteht (ähnlich einer karibischen Version italienischer Lasagne). Dieses Gericht variiert von Region zu Region, wobei einige verschiedene Zutaten wie Rosinen hinzufügen, um das Gericht süßer zu machen. Aber die Kochbananen sind die Hauptschicht des Pastellons, die in dünne Scheiben geschnitten und dann gebraten und schließlich gebacken werden. Der beste Ort, um diese lokale Delikatesse in Santo Domingo zu probieren, ist das Restaurant Caribe Cocina Criolla.
Ponce, Puerto Rico, Dominikanische Republik
Chimichurri Burger
Probieren Sie für ein traditionelles Gericht, das in der Dominikanischen Republik serviert wird, den Chimichurri-Burger, auch Chimi-Burger genannt. Nicht zu verwechseln mit der argentinischen Sauce. Dieses köstliche Gericht besteht aus köstlichem Schweinehackfleisch oder Rindfleisch, das in Scheiben geschnitten, dann gegrillt und auf Brot serviert wird. Zu den Beilagen gehört frisch gehackter Kohl und oft wird eine Salsa hinzugefügt. Sie finden dieses Gericht normalerweise an Straßenständen in der Dominikanischen Republik. Die Verkäufer haben jeweils ein etwas anderes Rezept, das den Geschmack der Chimichurris verändert. Für eine Sitzversion dieser fleischigen Delikatesse besuchen Sie die VacaBar, wo sie ihre Chimi-Burger mit so vielen Belägen servieren, dass Sie kaum das beste Brötchen bekommen können!
Carretera Luperon, Puerto Plata, República Dominicana 809, Dominikanische Republik
Churumbeles © Melissa Portes / Flickr
Palitos de Coco
Palitos de Coco ist ein Muss in der Dominikanischen Republik. Diese glänzenden, roten Eis am Stiel, die auch als Memelos, Churumbeles, Coquitos und Coconut Pops bekannt sind, bestehen aus Kokosraspeln, die in Kondensmilch gekocht werden. Sie werden dann zu kleinen Kugeln geformt und dann mit einem Sirup überzogen. Der köstliche, süße Sirup wird aus Zucker, Maissirup und roter Lebensmittelfarbe hergestellt. Dieses Gericht ist wirklich lecker und kann als Dessert in vielen verschiedenen Restaurants in der ganzen Dominikanischen Republik sowie an Tonnen von Straßenverkaufsständen angeboten werden.
Hühnchen Mofongo © viviandnguyen_ / Flickr
Mofongo
Vielleicht möchten Sie Mofongo probieren, wenn Sie in der Dominikanischen Republik sind. Dies ist ein köstliches Gericht aus gebratenen Kochbananen, die eingelegt werden, bis sie grün sind, und dann mit Salz und Wasser in einem Stößel und Mörser zerdrückt werden. Diese köstlichen Gerichte werden mit Chicharrón (Schweinefleischknistern) oder Speck im Inneren serviert. Zu den Dressings gehören Knoblauch und Olivenöl. Es gibt Variationen dieses Gerichts, einige werden mit Hühnchen, Garnelen oder Rindfleisch serviert, die um die zentrale Wegerich herum serviert werden. Der beste Ort, um dieses leckere Gericht in Santo Domingo zu probieren, ist das La Casa Del Mofongo. Der Hinweis ist im Namen!
Calle Padre Emiliano Tardif, Santo Domingo, Dominikanische Republik
