Die gastronomische Kultur in São Paulo ist so reichhaltig, dass Sie ehrlich gesagt in dieser kosmopolitischen Megacity jede Art von Essen finden können. Wenn Sie jedoch nach dem peruanischen Rohfischgericht Ceviche suchen, haben Sie Glück - als jüngster Food-Trend der Stadt finden Sie es in einer Reihe von Feinschmecker-Hotspots. Hier ist unsere Zusammenfassung der Besten.
Rinconcito Peruano
Restaurant, brasilianisch, $ $$
Versuchen Sie: ceviche de salmón Lange vor diesem sogenannten "Ceviche-Boom" war Rinconcito Peruano das peruanische Restaurant in São Paulo. Rinconcito Peruano ist berühmt für seine alte Lage in der Nähe eines der rauesten Teile des Stadtzentrums und war bekannt dafür, köstliches, authentisches peruanisches Essen zu niedrigen Preisen im Vergleich zu São Paulo-Standards zu servieren. Im Laufe der Zeit wuchs das Restaurant und jetzt gibt es mehrere Rinconcitos in der ganzen Stadt. Während es auf der Speisekarte alle möglichen köstlichen peruanischen Optionen gibt, zeichnet sich Rinconcito durch seine Ceviche aus, die in großen Portionen mit einer Vielzahl verschiedener Fische serviert wird. Das Besondere ist die Ceviche de Salmón aus Lachswürfeln, die in Ceviche eher selten verwendet wird. Die Kombination funktioniert jedoch perfekt und ist daher ein Muss auf der Liste aller Ceviche-Liebhaber in São Paulo.
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86 Avenida Viêira de Carvalho, Campos Elíseos São Paulo, 01210-000, Brasilien
+551132215621
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La Peruana
Bar, Cocktailbar, Imbisswagen, Restaurant, Peruanisch, Meeresfrüchte
Versuchen Sie: ceviche La Peruana Dieser Ort hatte das Glück, zwei aufeinanderfolgende Food-Trends in São Paulo zu nutzen. Nachdem La Peruana als Food Truck angefangen hatte, als sie in der Stadt der letzte Schrei waren, gelang es ihm, ein Grundstück im mondänen Viertel Jardins zu pachten, und es ist heute einer der besten Ceviche-Orte in São Paulo. Das Restaurant selbst ist wunderschön eingerichtet und wirkt entspannt und hip. Die coole Cocktailbar El Balcón befindet sich neben dem Restaurant. Das Essen ist hervorragend, zubereitet von Küchenchef Marisabel Woodman, die aus Piura in Nordperu stammt, und Ceviche ist ihr Brot und Butter. Das Haus Ceviche (Ceviche La Peruana) ist in verschiedenen Varianten die beliebteste Bestellung. Hergestellt aus weißem Fisch und Garnelen, kommt es auch mit köstlich knusprig gebratenem Tintenfisch, der der Textur des Gerichts eine weitere Ebene verleiht.
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1357 Alameda Campinas, Jardim Paulista São Paulo, 01404-003, Brasilien
+551138850148
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Maní
Restaurant, brasilianisch, südamerikanisch, zeitgenössisch
Suri
Versuchen Sie: Ceviche de la Casa
Nur zwei Blocks von La Cevicheria entfernt befindet sich das köstliche peruanische / lateinamerikanische Restaurant Suri, eine der beliebtesten Optionen in São Paulo für ein ungezwungenes und doch etwas raffinierteres Andenerlebnis. Mit seiner wunderschönen Einrichtung, der entspannten Atmosphäre und dem unglaublichen Essen ist es unmöglich, Suri nicht zu lieben.
Ceviche ist natürlich das Hauptgericht des Restaurants, und Suri hebt sich von den anderen Ceviche-Gerichten der Stadt ab, indem es seine Speisekarte mit einigen interessanten Wendungen des traditionellen Rezepts innoviert. Die Goa Ceviche wird aus Currypulver und Kokosmilch hergestellt, die Tierra y Mar mit der faszinierenden Kombination aus Thunfisch, Speck, Joghurt, Kirschtomaten und Totopo-Chips, aber die hausgemachte Ceviche (Ceviche de la Casa) ist das Highlight mit Thunfisch, Garnelen und Tintenfisch, mariniert in einer Avocado-Kokosmilch-Emulsion.
Rua Mateus Grou 488, Pinheiros, São Paulo, Brasilien, +55 11 3034 1763
Salmão, Camarão und Lula Com Emulsão de Abacate, Leite de Coco, Cebola, Coentro und Chips de Banane! O que acha da combinacão de nuestro Ceviche de La Casa Tradicional?… #ceviche #delacasa #suricevichebar #sextafeira #comidalatina #latinoamerica
Ein Beitrag von Suri Ceviche Bar (@suricevichebar) am 17. Juni 2017 um 8:02 Uhr PDT geteilt
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488 Rua Mateus Grou, Pinheiros São Paulo, 05415-040, Brasilien
+551130341763
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Essensdienst:
Mittagessen Abendessen
Atmosphäre:
Entspannt
Inkahuasi
Restaurant, peruanisch, Meeresfrüchte, $ $$
Versuchen Sie: Trio de Ceviches Versteckt im oft vergessenen Viertel Butantã westlich von São Paulo befindet sich das einfache und charmante Restaurant Inkahuasi. Es ist unwahrscheinlich, dass es auf den meisten Listen der peruanischen Restaurants der Stadt auftaucht, aber es ist auf jeden Fall einen Besuch wert, da es eine gemütliche Atmosphäre und eine ausgezeichnete Ceviche bietet. Die beste Bestellung auf der Speisekarte ist das Trio de Ceviches, das drei verschiedene Arten von Ceviche enthält: die klassische Fischversion mit Limette und Leche de Tigre, eine Machu Picchu-Sorte und das würzigere Ají Ceviche.
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711 Avenida Vital Brasil, Butantã São Paulo, 05503-001, Brasilien
+551135781012
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