Die französische Riviera ist bekannt für ihr großartiges Klima und die wunderschönen Küstenorte. Die Kombination aus diesen und der französischen Liebe zum Essen schafft eine perfekte Umgebung für jeden Essensliebhaber. Hier ist eine Eimerliste, die perfekt für Feinschmecker ist, die in der Gegend leben oder diese besuchen möchten.
Die französische Riviera hat jedes Jahr bis zu 300 Sonnentage, was sie zu einem großartigen Ort für den Anbau von frischem Obst und Gemüse macht. In Kombination mit dem Mistral-Wind, der den Boden trocknet und die Luft reinigt, ist die Region ein großartiger Ort, um Wein anzubauen. Es gibt auch einige großartige Feinschmecker-Erlebnisse entlang der Küste, wie sie in Cannes zu finden sind.
Die Lebensmittelmärkte
Französische Lebensmittelmärkte sind legendäre Orte, an denen Sie lokales Obst, Gemüse und hausgemachte Produkte probieren können. Diejenigen in Cannes müssen zum Marché Forville gehen, um alle lokalen Bauern und ihre wunderbaren Rezepte zu finden. In Nizza gibt es den spektakulären Blumenmarkt am Cours Saleya, der ein großartiger Ort zum Mittagessen ist (außer am Montag, wenn er geschlossen ist). In Aix en Provence gibt es jeden Tag im Jahr einen Markt, und Marseille ist bekannt für seinen wunderbaren Fischmarkt. Diese Märkte sind der perfekte Ort, um lokalen Käse, frisches Brot, gekochtes Fleisch und Oliven zu kaufen und ein kleines Picknick zusammenzustellen, um die Sehenswürdigkeiten zu genießen.
Die Provence ist an jedem Tag der Woche voller Märkte © Christian Mueller / Shutterstock
Die Weinberge
Die Region ist weltbekannt für ihren Wein. Jedes Gebiet hat seine eigene Bezeichnung - was es wachsen, ernten und verkaufen darf. Die Roséweine am Stadtrand von Aix en Provence unterscheiden sich von den Weißweinen in Cassis oder dem beliebten Pampelonne Rosé aus St. Tropez.
Die Provence hat einen Wein für jedes Gericht. © Paolo Gallo / Shutterstock
Die Meeresfrüchte
Wie man es von der Mittelmeerküste erwarten würde, ist die französische Riviera der perfekte Ort, um fantastische Meeresfrüchte zu finden. Besuchen Sie eine der Bars im schicken Hafen von St. Tropez oder genießen Sie Meeresfrüchte an einem der besten Orte der Provence.
Auf dem Fischmarkt in Marseille © Artens / Shutterstock finden Sie fantastische Fische und Meeresfrüchte
Die Nachtische
Es gibt keinen besseren Ort, um französische Süßigkeiten zu probieren als an der französischen Riviera. In Nizza gibt es einige großartige Teeläden mit fantastischen Desserts. Besuchen Sie auch die Macaron-Läden in Cannes. Macarons sind eine Kunstform in Frankreich, und viele Geschäfte werden sie in wunderschöne Schachteln einwickeln, die den Heimflug überleben.
Macarons werden an der französischen Riviera sehr ernst genommen © Por / Shutterstock
Feinschmecker-Spezialitäten der Region
Bouillabaisse
Es gibt drei Hauptköstlichkeiten, die Neueinsteiger in der Region probieren sollten. Die erste, Bouillabaisse, ist eine Fischsuppe, deren Zubereitung bis zu zwei Tage dauert (Bestellung im Voraus). Es wurde von einheimischen Fischern aus Fisch kreiert, den sie auf den Märkten nicht verkaufen konnten, und ist jetzt ein kulinarisches Erlebnis, das an Orten wie Chez FonFon in Marseille und Le Château im Calanque Sormiou serviert wird.
Bouillabaisse ist ein traditioneller Fischeintopf, der ursprünglich aus der Provence stammt. © Edita Piu / Shutterstock
Tarte Tropézienne
In den 1950er Jahren kombinierte ein polnischer Bäcker die traditionell-französische Brioche mit dem Sahne-Rezept seiner Großmutter und kreierte die Tarte Tropézienne. Er wurde angeheuert, um Brigitte Bardots Filmteam am Strand von Pampelonne in St. Tropez zu versorgen. Sie liebte das Dessert, gab ihm seinen Namen und beide wurden zu Schlüsselexporten aus der Stadt.
Die Tarte Tropézienne wurde in St. Tropez geschaffen und ist bei Einheimischen sehr beliebt. © Lokuttara / Shutterstock
