Trinken Sie die Geschichte des Yebisu-Bieres in Ebisu - dem Stadtteil Tokio, mit dem es einen Namen teilt.
Japan hat viele ausgezeichnete einheimische Biere, und Yebisu-Bier, das für seinen vollen, robusten Geschmack bekannt ist, gilt als eine der edelsten Marken des Landes. Besucher der Nachbarschaft von Ebisu und Trinker von Yebisu-Bier sind oft überrascht zu erfahren, dass die Gegend nach dem Getränk benannt wurde und nicht umgekehrt. Erfahren Sie mehr über die Geschichte der Region und die Hotspots, die Sie heute besuchen sollten - einschließlich vieler Bars und Trinkhöhlen - mit dem folgenden Leitfaden.
Der alte japanische lachende Gott heißt Yebisu
In der traditionellen japanischen Mythologie ist Yebisu einer der sieben Glücksgötter und der Schutzpatron der Fischer und Gewerbetreibenden. Ebisu wird oft mit einem Fisch dargestellt und als lustiger, schlanker Mann dargestellt. Er ist als „der lachende Gott“ bekannt.
Statue des japanischen Gottes Ebisu, alias Webisu, Hiruko-Gott der Fischer und des Glücks. Einer der sieben Glücksgötter. © Malcolm Fairman / Alamy Stockfoto
Yebisu inspirierte die Kreation eines neuen Bieres im späten 19. Jahrhundert
Die Japan Beer Brewing Company gründete 1870 eine Brauerei im Tokioter Stadtteil Shibuya auf einer Fläche von Ackerland und bewaldeten Hügeln. 1890 beschloss das Unternehmen, ein Bier nach Yebisu zu benennen - vielleicht war es das fröhliche Aussehen des Gottes, das die Wahl inspirierte. Dank der Brauerei kam ein Zustrom von Arbeitern in die Region und eine Gemeinde begann zu wachsen. Die Frachtstation der Fabrik hieß Yebisu wie das Bier, das sie transportierte, und bald wurde die expandierende Siedlung auch als Yebisu bekannt.
Altes Bierpapieretikett mit zweifarbigem grafischem Yebisu-Logo, rot und schwarz, angebracht auf dunkelbrauner Flasche, demonstriert in der Ausstellung des Museums für Yebisu-Bier. © karanik yimpat / Shutterstock.com
Die Stadt und das Bier sind unterschiedlich geschrieben
Die Aussprache von Yebisu und Ebisu ist auf Japanisch dieselbe, aber das Zeichen „ye“ wird jetzt nicht mehr verwendet. Und obwohl das heutige Ebisu seine Stilisierung mit der Zeit geändert hat, behält das Yebisu-Bier die altmodische Schreibweise bei, verleiht den japanischen Sprechern ein historisches Gefühl und trägt zu seinem noblen Image bei. Das Gebiet erlebte in den 1980er und 1990er Jahren eine massive Stadtentwicklung, einschließlich des Baus des stilvollen Einkaufs- und Kulturzentrums Yebisu Garden Place. Heute ist Ebisu als schickes, gehobenes Viertel bekannt.
Yebisu Garden Place, Shibuya-Ku, Tokio, Japan © World Discovery / Alamy Stockfoto
Yebisu Garden Place, Shibuya-Ku, Tokio, Japan © World Discovery / Alamy Stockfoto
Erfahren Sie mehr im Museum of Yebisu Beer
Bierliebhaber und Geschichtsinteressierte finden im Museum of Yebisu Beer eine angenehme Art, ein paar Stunden zu verbringen. Das Museum befindet sich im Yebisu Garden Place, fünf Gehminuten vom Bahnhof Ebisu entfernt. Die Designer des Museums haben die theologischen Wurzeln des Bieres optimal genutzt, wobei fröhliche Bilder des Gottes Yebisu im Mittelpunkt standen und ein weitläufiges, fast richterliches Layout mit weichen Teppichen und hohen Decken.
Das Museum wurde an der Stelle der alten Brauerei erbaut und es gibt einige Details, die an ihre historischen Ursprünge erinnern. Am auffälligsten ist der riesige Kupferbrautopf, der bis 1987 in der Brauerei verwendet wurde. Es gibt viele interessante Exponate zu sehen, und großartige Orte, um ein Selfie zu machen, wie die Skulptur am Eingang, in der viele Yebisu-Bierdosen zu einer riesigen Struktur zusammengestellt wurden.
Der allgemeine Eintritt in das Museum ist frei, aber für 500 Yen (£ 3, 40) können Besucher an einer 40-minütigen Führung teilnehmen. Japanisch ist die einzige Sprache, die derzeit angeboten wird, aber auch Nicht-Sprecher der Sprache können die Tour lohnenswert finden, zumal eine Bierprobe auf der Kommunikationsbühne des Museums stattfindet. Wer die Tour lieber überspringen möchte, kann sich in der Galerie über die Geschichte des Yebisu-Bieres informieren. Die Beschreibungen sind informativ und vollständig zweisprachig.
Einer der Höhepunkte der Erfahrung ist die Möglichkeit, Yebisu-Bier im Verkostungssalon des Museums zu probieren. Bringen Sie Bargeld mit, da Sie Ihr Geld am Automaten gegen Yebisu-Münzen eintauschen müssen, um ein Pint zu kaufen. Neben dem alten Yebisu können Sie auch Sorten des Biers probieren, die anderswo nicht erhältlich sind, wie Earl Grey und Orangenaromen. Für 800 Yen (£ 5, 40) erhalten Sie drei Biersorten in einem Verkostungsset mit Snacks.
Das Yebisu Biermuseum im Ebisu Garten, Tokio. © Boaz Rottem / Alamy Foto auf Lager
Das Museum of Yebisu Beer wurde 2010 anlässlich des 120-jährigen Bestehens der Marke eröffnet und beherbergt eine Sammlung von Fotos, alten Werbetafeln, Videos und historischen Flaschen Yebisu. © Feigling / Shutterstock.com
