Video: Meine TOP 10 RESTAURANTS in JAPAN (TEIL 1) 2024, Juli
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Kyoto ist seit Jahrhunderten Japans Hauptstadt und der Geburtsort vieler japanischer Traditionen, Überzeugungen und Kulturen. Insbesondere das Kochen ist in Kyoto zu einer Kunst geworden, die zur Entwicklung der eigenen Küche von Kyoto geführt hat. Darüber hinaus sind Stile der japanischen Küche aus dem ganzen Land nach Kyoto gekommen, was zu der Mischung aus Kyoto und generischen japanischen Gerichten führt, die heute in der Stadt angeboten werden. Hier sind einige unserer Top-Tipps zur Erkundung der kulinarischen Kultur der Stadt.
Hyotei ist ein mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnetes Hotel auf dem Gelände des Nanzenji-Tempels seit dem 17. Jahrhundert, in dem Pilger auf dem Weg zum Schrein gedient haben. Dieses familiengeführte Restaurant, das an den derzeitigen Besitzer und Küchenchef der 14. Generation weitergegeben wurde, serviert Kaiseki-Gerichte. Kaiseki wurde in Kyoto gegründet und betont ein ausgewogenes Verhältnis von Geschmack, Textur, Aussehen und Farbe des Lebensmittels. Hyotei verwendet lokale Zutaten und fügt ihnen fast keine Gewürze hinzu, um ihre delikaten Aromen hervorzuheben.
Dieses Restaurant befindet sich in Gion, einem im historischen Stil erhaltenen Viertel, in einem traditionellen Gebäude. Mit der authentischen Kaiseki-Küche und der historischen Umgebung ist Gion Karyo sehr atmosphärisch und perfekt, um Kyotos Esskultur zu erleben. Im Gegensatz zu den meisten traditionellen japanischen Restaurants steht ein englisches Menü zur Verfügung, und einige Mitarbeiter sprechen Englisch, wodurch es leichter zugänglich und touristisch ist.
Tousuiro ist auf ein anderes Essen spezialisiert, für das Kyoto berühmt ist, Tofu. Sie fragen sich vielleicht, wie ein Restaurant seine gesamte Speisekarte auf den bescheidenen Bohnengallerte stützen kann, aber Sie werden von der Variation überrascht sein. Von frittiertem Tofu bis hin zu Tofu-Miso-Suppe erkundet Tousuiro die verschiedenen Arten des Kochens von Tofu unter Verwendung einer Vielzahl von Nebenzutaten, ohne jedoch den Geschmack der Bohnenkerne selbst zu beeinträchtigen.
Teppanyaki bei Gozanbo | Mit freundlicher Genehmigung des Hotels Granvia
Gozanbo (五 山 望)
Wenn Sie etwas Geschmackvolleres wünschen, probieren Sie Gozanbo, das Teppanyaki-Restaurant im 15. Stock des Hotels Granvia im Stadtzentrum von Kyoto. Gozanbo ist spezialisiert auf Wagyu, Japans Premium-Rindfleisch. Beobachten Sie, wie erfahrene Köche das frische Rindfleisch vor Ihnen im Teppanyaki-Stil grillen. Das Restaurant bietet auch einen Blick auf die Innenstadt von Kyoto, die nachts besonders blendend ist, wenn der Kyoto Tower beleuchtet ist.
Honke Owariya ist ein lokaler Favorit, der sich auf Soba-Nudeln aus Buchweizen spezialisiert hat. Dieses familiengeführte Restaurant ist seit über fünfhundert Jahren im Geschäft. Während der Edo-Zeit spezialisierten sie sich auf Soba-Nudeln und der Geschmack und die Textur ihrer Nudeln haben ihnen jahrhundertelang Erfolg gebracht. Ihre Nudeln werden wie in den letzten 14 Generationen jeden Tag frisch auf dem Gelände hergestellt. Die Sitzgelegenheiten im Restaurant befinden sich an niedrigen Tischen auf Kissen und Tatami-Matten und sorgen für ein authentisches Erlebnis.
둘쨋 날 사랑 이 가 좋아 하던 # 소바 김밥 한국인 은 못 보고 현지인 들만 가득 했던 집. 나올때 보니 웨이팅 주르륵 # 오사카 여행 # 교토 여행 #honkeowariya # 혼케 오와리 야 # 5 단 소바 # 500 년 전통 교토 # # # 오사카 메밀 소바 # 모밀 # 니 조성 근처 # # # 먹방 먹 스타 그램 # 맛스타 그램 # 일상 # 소통 # 여행 # 맞팔
Ein Beitrag von @ y_eunyeong am 8. Oktober 2016 um 05:44 Uhr PDT
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322 Niōmontsukinukechō, Nakagyō-ku, Kyoto, Kyoto, 604-0841, Japan
Ajiro ist eines der vielen mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants in Kyoto. Es ist berühmt für seine vegetarische Shojin-Küche, die auf buddhistischen Überzeugungen basiert und typisch für buddhistische Mönche ist. Der Gründer von Ajiro studierte diese Art des Kochens in der Küche eines buddhistischen Tempels, bevor er das Restaurant gründete. Daher ist das Essen in seiner Einfachheit und seinen delikaten Aromen authentisch. Um den Sinn für Tradition zu betonen, ist das Innere des Restaurants mit japanischen Elementen wie Sitzgelegenheiten im Tatami-Stil mit niedrigen Tischen dekoriert.
Ramen ist eines der bekanntesten japanischen Gerichte, und Ippudo Ramen ist eines der besten Ramen-Restaurants in Kyoto. Dieses beliebte lokale Restaurant mit Niederlassungen in ganz Japan und sogar in Übersee hat einen wohlverdienten Ruf, da seine Ramen leicht gewürzt sind und eine perfekte Textur haben und in einer reichhaltigen Brühe Ihrer Wahl serviert werden. Die gebratenen Gyoza (Knödel) sind auch erstaunlich, bestellen Sie einen Teller davon passend zu Ihren Ramen für die perfekte lokale japanische Erfahrung.
Sushi ist zweifellos das kultigste japanische Gericht, und diese Ambient-Sushi-Bar in Kyoto ist einer der besten Orte der Stadt, um authentisches Sushi zu probieren. Den Shichi Sushi ist im klassischen Sushi-Bar-Stil dekoriert, wo Köche an der langen Bar, die sich in der Mitte des Restaurants erstreckt, Sushi zubereiten. Das Sushi und Sashimi ist sehr preisgünstig, vor allem wegen seiner Qualität und Frische. Die Tatsache, dass dieser Ort hauptsächlich von Einheimischen und der Linie, die sich am Wochenende außerhalb bildet, frequentiert wird, ist ein Beweis für seine Qualität und Authentizität.
Das Asuka befindet sich im touristischen Hauptviertel von Higashiyama und serviert eine Vielzahl japanischer Gerichte, von Schalen mit Udon-Nudeln bis hin zu Snacks wie Tempura. Das kleine Restaurant hat eine warme und gemütliche Atmosphäre, in der Sie sich für ein intimes Familienessen entspannen können. Dieses Haus ist bei Touristen und Einheimischen beliebt, nicht nur wegen seiner günstigen Lage und der englischen Speisekarte, sondern auch wegen seiner angemessenen Preise und des ausgezeichneten Essens.
