Die hawaiianische Küche ist so vielfältig wie es nur geht. Es gibt so viele Kulturen, die das heutige Hawaii ausmachen, und es scheint, als ob die besten Gerichte mit den Leuten kamen, die es jetzt zu Hause nennen. Von traditionellem hawaiianischem Essen über chinesisches, japanisches, thailändisches, koreanisches, mexikanisches, portugiesisches, mikronesisches und anderes Delikatessen aus der Pazifikinsel wird Sie das Essen hier genauso begeistern wie die wunderschöne Landschaft. Hier finden Sie eine Auswahl an hawaiianischen Gerichten von Culture Trip, die Sie in Ihrem nächsten Urlaub probieren müssen.
Kalua Schweinefleisch
Traditionelles Kālua-Schweinefleisch wird aus Wildschwein hergestellt und in einem ʻimu gekocht, einem unterirdischen Ofen. Steine und Blätter bedecken das Fleisch, um es während des Garvorgangs feucht zu halten, und der Geschmack des Schweinefleischs kommt von Salz und Kiawe-Holz. Sie finden Kālua-Schweinefleisch in lūʻaus - sowohl traditionelle als auch touristische Sorten.
Kālua Schweinefleisch © Gregg Tavares / Flickr
Laulau
Laulau ist ein weiterer hawaiianischer Favorit, nämlich Hühnchen oder Schweinefleisch, eingewickelt in Taroblätter. Sie finden dieses hawaiianische Hausmannskost auch im lūʻaus und es schmeckt besonders gut, wenn es mit Poi gemischt wird. Laulau wird auch traditionell in einem ʻimu gekocht.
Laulau © david_hwang / Flickr
Haupia
Haupia ist ein traditionelles Kokosnussdessert aus reifen Kokosnussspänen und Kokosmilch, das dann zusammen gekocht wird, um es zu verdicken. Einmal eingestellt, geht es in den Kühlschrank, um zu härten. Wenn Sie Kokosnuss lieben, ist dies definitiv das Dessert für Sie.
Haupia Dessert © Arnold Gatilao / Flickr
Ramen
Ramen ist ein japanisches Nudelgericht und ein lokaler Favorit auf den Inseln. Es gibt Tausende von Ramen-Orten in Hawaii, und jeder hat definitiv sein eigenes Flair. Es gibt Brühen auf Shoyu-Basis (Sojasauce), Tonkotsu (Schweinefleisch), Jidori (Huhn) usw., und eine Reihe von Gemüse, Algen, Eiern und Nudeln begleitet dieses beruhigende Gericht normalerweise.
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Fischtacos
Tacos mit frischem Fisch sind ein fantastisches Sommer-Mittag- oder Abendessen, und es gibt keinen Mangel an Restaurants, die dieses leckere Gericht servieren. Wählen Sie einen Fisch, den Sie lieben, einschließlich Ahi, Ono oder Mahimahi, wickeln Sie ihn in eine Maistortilla und belegen Sie ihn mit frischem Salat, Tomaten und Guacamole.
Fisch-Tacos in Seddon
Ahi
Ahi ist ein Grundnahrungsmittel der hawaiianischen Küche, und in den Sommermonaten gibt es viel zu tun. Das beste und frischeste Ahi scheint immer von einheimischen Fischern zu kommen, die den Fisch fangen und direkt an einem beliebten Fischereihafen rund um die Inseln verkaufen. Braten Sie etwas Ahi in einer Pfanne mit Salz an, servieren Sie es über einem Reisbett und los geht's.
Gebraten ahi © Denise Allen / Flickr
Sushi
Ein weiteres traditionelles japanisches Gericht, das auf den Inseln (und wahrscheinlich weltweit) zu einem Favoriten geworden ist, ist Sushi. Es gibt so viele Möglichkeiten, diese Delikatesse zuzubereiten, aber sie besteht hauptsächlich aus Reis, Seetang, Fisch und frischem Gemüse. Es gibt heutzutage auch keinen Mangel an Sushi-Restaurants auf den Inseln; Ein lokaler Favorit ist Genki-Sushi, bei dem Ihre Mahlzeit auf einem Förderband ankommt.
Sushi © Harald Groven / Flickr
Manapua
Manapua ist ein traditionelles chinesisches Dim-Sum-Essen, und während die gedämpften Brötchen eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen aufweisen, ist das BBQ-Schweinefleisch normalerweise der Favorit. Manapua finden Sie in verschiedenen chinesischen Restaurants auf den Inseln und sogar im 7-Eleven.
Manapua © Kenji Ross / Flickr
Eis schaben
Ein erfrischender lokaler Favorit unter Touristen und Einwohnern ist Rasiereis, bei dem es sich einfach um einen verherrlichten Schneekegel handelt, der aus verschiedenen tropischen Aromen und einer Vielzahl von Belägen wie Mochi, Kondensmilch, Azukibohnen, Streuseln, Eiscreme, frischem Obst usw. besteht. Waiola Shave Ice und Matsumoto sind zwei Orte, die von Einheimischen geliebt werden, die Rasiereis servieren, und beide sind gleichermaßen lecker.
Eis rasieren © frontriver / Flickr
