Die Pariser sind im Allgemeinen stolz auf ihre Stadt und werden die Gelegenheit nutzen, alle hier kuratierten Produkte zu feiern. Mit Honig aus lokalen Bienenstöcken bis hin zu Wein aus lokalen Trauben, altmodischen französischen Haselnusspralinen und vielen lokalen Modeinspirationen gibt es eine Fülle lokaler Marken, die die Pariser gerne unterstützen.
Miel de Paris
Die meisten Leute denken, dass der in der Stadt produzierte Honig nicht so rein sein kann wie der auf dem Land; Aber Paris ist heute einer der Orte, an denen der reinste Honig Frankreichs hergestellt wird, nachdem alle chemischen Produkte für ein Jahrzehnt aus seinen Gärten verbannt wurden. Le miel de Paris ("Honig von Paris") von APIS CIVI ist eine der besten Marken. Mit einer Reihe von Linden, Kastanien und Akazien, die in der französischen Hauptstadt wachsen, ist es keine Überraschung, dass diese verschiedenen Flora-Sorten zusammen einen Honig mit einem einzigartigen Geschmack ergeben, der seinesgleichen sucht.
Der Honig in Paris ist möglicherweise der reinste in Frankreich © Pollydot / Pixabay
Le Vin de Montmartre
Frankreich ist einer der größten und besten Weinproduzenten der Welt: Von den üppigen Grüns von Bordeaux bis Burgund und vom wunderschönen Loiretal bis zum Rhône-Tal und darüber hinaus ist die Herstellung von Wein in Frankreich eine einzigartige Kunst. Aber wussten Sie, dass Wein auch in Paris selbst hergestellt wird? Die Pariser lieben die jährliche Vendanges de Montmartre (Montmartre-Weinlese) vom 10. bis 14. Oktober 2018, wenn 1.550 Quadratmeter Pariser Weinberge jedes Jahr zwischen 800 und 1.000 Flaschen Wein aus lokalem Anbau produzieren. Die geringen Produktionsmengen machen diese seltenen Flaschen sehr begehrt.
Genießen Sie ein Glas seltenen Pariser Wein © Wolfblur / Pixabay
Les vignerons Parisiens
Der Wein aus Montmartre ist vielleicht der berühmteste lokale Wein, aber es gibt auch andere Weinproduzenten wie Les Vignerons Parisiens. Im pulsierenden Pariser Stadtteil Marais beherbergt Les Vignerons Parisiens die modernste Ausrüstung, die für die Herstellung edler Weine aus lokalem Boden erforderlich ist. Alle Trauben stammen aus lokalen französischen Weinbergen, die ökologischen Anbaumethoden entsprechen. Ihr biologischer Ansatz stellt sicher, dass nicht nur Trauben von hoher Qualität erhalten werden, sondern auch das Land und die Umwelt, von denen aus sie angebaut werden, respektiert werden.
Les Vignerons Parisiens, 55 Rue de Turbigo, Paris, Frankreich, +33 1 44 93 72 97
Le Jambon de Paris
Der Jambon de Paris (Schinken von Paris) ist seit Jahrhunderten bei Einheimischen beliebt. Die Geschichte reicht bis ins Jahr 1793 zurück. In einem Kochbuch von 1869 wird die lokale Delikatesse vom französischen Koch Jules Gouffé als „gesalzener gewöhnlicher Schinken“ beschrieben, in Wasser gekocht “, empfiehlt er, „ mit Gelee oder auf einer Serviette mit Petersilienzweigen zu servieren “. Die Tradition, diesen lokalen Leckerbissen mit Petersilie zu garnieren, dauert bis heute an. Es wird im 11. Bezirk von Paris hergestellt und in verschiedenen Lebensmittelgeschäften verkauft.
Le Jambon de Paris © Hautbois / WikiCommons
Bellota-Bellota-Schinken
Es ist nicht nur das alte Erbe von Le Jambon de Paris, das die Einheimischen begeistert, sondern auch modernere lokale Marken wie Bellota-Bellota. Jeder ihrer Schinken wird von professionellen, voll ausgebildeten Master Cortadors mit militärischer Präzision von Hand geschnitten. Die drei bei den Einheimischen beliebtesten Produkte sind Kaviar, iberischer Schinken und geräucherter Lachs. Was die Einheimischen wirklich schätzen, ist der Aspekt der vollständigen Rückverfolgbarkeit. Die Marke gibt alles an, vom Prozentsatz der iberischen Rasse und der Herkunft der Finca bis hin zum Futter, und gibt die Menge der verzehrten Eicheln an. Es gibt auch Hinweise zur Reifezeit seit ihrer Entstehung, damit die Kunden genau wissen, was sie verbrauchen.
Exquisites Fleisch mit freundlicher Genehmigung von Bellota Bellota
DJ Code
In der Pariser Mode geht es nicht nur um Coco Chanel und Christian Dior. diese weltberühmten Luxusmarken, deren Vermächtnis für immer Bestand zu haben scheint. Anstatt die Bank in den großen Designer-Modehäusern zu sprengen, ziehen es viele Einheimische vor, in kleineren Boutiquen mit einer einzigartigen Kreationslinie einzukaufen. Dominique Jullien ist der Mastermind hinter dem aufstrebenden Pariser Label DJ Code, dessen Sammlung von Leggings mit humorvollen, mutigen Tiermotiven sich als beliebt erweist. Sie arbeitet mit bequemen Textilien und respektiert gleichzeitig eine ökologische Agenda. Sie arbeitet mit GOTS-Stoffen (Global Organic Textile Standard), die angeben, woher der Stoff kommt und woraus er genau besteht. Alles wird in ihrer Werkstatt im 9. Arrondissement von Paris hergestellt.
Aufstrebendes Pariser Label DJ Code © DJ Code
Márcia de Carvalho
Für eine Stadt, die ihre Mode liebt, gibt es immer wieder aufstrebende lokale Modehäuser, die Aufmerksamkeit erregen. Eine, die in letzter Zeit Wellen geschlagen hat, ist Márcia de Carvalho, insbesondere dank ihrer äußerst innovativen Modelinie, die Garn aus „verwaisten Socken“ verwendet (die seltsamen Socken, die immer im Wäschekorb zu erscheinen scheinen!). Seit 2008 arbeitet die 'Orphaned Socks Association' daran, das Massenrecycling von Textilien in die breite Masse zu bringen, deren Motto, Recycling mit Kreativität zu verbinden, bei der gegenwärtigen umweltbewussten Generation von Parisern Anklang findet. Das Modehaus befindet sich in der Rue des Gardes 2 im 18. Bezirk von Paris.
Márcia de Carvalho, 2 Rue des Gardes, 75018 Paris, Frankreich, +33 1 42 51 64 05
Angelina Schokolade
Die Pariser genießen Angelinas Schokoladenleckereien seit 1903, als der Konditor Anton Rumpelmayer das Geschäft gründete. Diese Pariser Teestube hat sich bei den Einheimischen einen Namen als Ort der Raffinesse und des Genusses gemacht und verkauft ihre Produkte ausschließlich in Paris - Sie werden sie nirgendwo anders finden. Während es traditionell bei der Pariser Aristokratie beliebt war und Namen wie Proust und Coco Chanel anzog, wird es heutzutage von allen frequentiert - Einheimische machen hier besonders einen Ausflug, um etwas Besonderes für den Valentinstag zu finden.
Angelina, 226 Rue de Rivoli, 75001 Paris, Frankreich, +33 1 42 60 82 00
Angelina Schokolade kann nur in Paris gekauft werden © Bob Hall / Flickr
Fouquet Pralinen
Eine weitere beliebte Schokoladenmarke bei den Einheimischen, deren Laden am Vorabend des Valentinstags ebenfalls von Romantikern überflutet wird, ist Fouquet. Seit 1852 kultiviert Fouquet ein seltenes handwerkliches Savoir-Faire. Das mit seinem Ruf verbundene Prestigebild basiert auf der Qualität der Produkte und den sorgfältig gehüteten traditionellen Rezepten. Es ist eines der letzten Pariser Konditoren, das traditionelle Fondants und Toffees anbietet. Ein besonders beliebter Leckerbissen ist Le praliné noisettes à l'ancienne (altmodische Haselnusspraline).
Fouquet, 36 rue Laffitte, 75009 Paris, Frankreich, +33 1 47 70 85 00
Buly Seife
Die Einheimischen haben die Seifen von Jean-Vincent Buly seit der Eröffnung des Geschäfts im Jahr 1803 geliebt und sind oft ohnmächtig geworden, weil er exotische Blumen verwendet hat. Diese Parfums inspirierten Balzac 1837, als sie Szenen des Pariser Lebens in La Comédie Humaine und eine ganze Reihe anderer lokaler Namen zeigten. Diese köstlichen Seifen wurden in Paris hergestellt und bleiben den alten Rezepten mit sorgfältig ausgewählten natürlichen, nicht schädlichen Zutaten treu.
Officine Universelle Buly, 6 rue Bonaparte, 75006 Paris, Frankreich, +33 1 43 29 02 50
Buly Seife © Ritatad / WikiCommons
