Selbst die hoffnungslosesten Köche können sich zu einer wärmenden, nahrhaften Mahlzeit zusammenschließen. Culture Trip hat die ganze Welt nach aufregenden Suppenrezepten durchsucht, von klassisch bis ungewöhnlich, die garantiert die Geschmacksknospen im Winterschlaf verführen.
1. Französische Zwiebelsuppe
Klassische französische Zwiebelsuppe © Brent Hofacker / Shutterstock 2
Die klassische französische Zwiebelsuppe, wie wir sie heute kennen, stammt aus der Römerzeit und stammt aus dem 18. Jahrhundert in Paris. Dieses historische Angebot wird normalerweise mit Fleischbrühe serviert und mit einem Stück Brot mit Käse gekrönt. Es ist die ultimative Komfortsuppe.
2. Polnischer Zurek
Polnischer Zurek, was übersetzt saure Roggensuppe bedeutet © Bartosz Luczak / Shutterstock
Dieser polnische Wärmer wird traditionell in einem ausgehöhlten Brot serviert. Obwohl das Rezept von Region zu Region unterschiedlich ist - zum Beispiel über Kartoffelpüree in Schlesien oder mit hart gekochten Eiern in der Region Podlaskie -, ist ihre gemeinsame Zutat das saure Roggenmehl, das die Suppe und das Schweinefleisch verdickt, das in der Region hinzugefügt wird Form von Wurst, Speck oder Schinken.
3. Mexikanische Sopa Azteca
Tortillasuppe © Nataliya Arzamasova / Shutterstock
Obwohl der Name dieser Suppe impliziert, dass sie aus der aztekischen Region stammt, bedeutet sie tatsächlich "Tortillasuppe". Mexikos Komfortlebensmittel werden aus einer Basis von Vitamin C-verpackten Tomaten und proteinreichen Bohnen hergestellt und mit dem beliebtesten Superfood jedes Jahrtausends, der Avocado, gekrönt. Fügen Sie Tortillas zum Garnieren hinzu, und der Rest liegt bei Ihnen.
4. Ungarisches Gulasch
Ein wärmendes, mit Fleisch gefülltes Gulasch © AS Food Studio / Shutterstock
Gulasch stammt aus dem mittelalterlichen Königreich Ungarn und ist ein Eintopf aus Fleisch, Gemüse und dem ungarischen Gewürz Paprika.
5. Toskanische Bohnensuppe
Toskanische Bohnensuppe © Leonori / Shutterstock
Diese herzhafte vegetarische Suppe, benannt nach der italienischen Region Toskana, ist voller Eiweiß. Probieren Sie Kichererbsen, Kidneybohnen und Flageolettbohnen und fügen Sie der Gemüsebrühe einen Kohl Ihrer Wahl (Grünkohl oder Wirsing sind beliebt) hinzu.
6. Japanische Ramen
Ramen-Suppe © Lisovskaya Natalia / Shutterstock
Das Konzept der Ramen, eine relativ junge Erfindung aus dem Osten, wurde im frühen 20. Jahrhundert in Japan aufgezeichnet, obwohl einige argumentieren, dass sein Ursprung in China liegt. Alles, was Sie brauchen, um einen Ramen zu machen, ist eine Brühe und Nudeln; Der Rest liegt an dir.
7. Griechischer Avgolemono
Avgolemono bedeutet wörtlich "Ei-Zitronen" -Suppe © Liliya Kandrashevich / Shutterstock
Der Hinweis liegt im Namen dieser mediterranen Suppe. Es bedeutet wörtlich übersetzt "Ei-Zitrone" und enthüllt zwei der Hauptzutaten. Fügen Sie Sahne, Brühe und Hühnchen sowie einige Kussgeräusche hinzu, während Sie verquirlen - dies ist der Zaubertrick, um zu verhindern, dass das Ei gerinnt.
8. Koreanischer Yukgaejang
Diese herzhafte koreanische Suppe wird aus zerkleinertem Rindfleisch hergestellt, das mit Gemüse gekocht wird. © BonNontawat / Shutterstock
Yukgaejang ist eine würzige, dicke koreanische Suppe aus zerkleinertem Rindfleisch mit lange zusammen gekochten Frühlingszwiebeln. Das langsam gekochte Gericht wird im Allgemeinen mit Reis serviert, wodurch eine füllende und nahrhafte Mahlzeit entsteht.
9. Chinesische Wan-Tonsuppe
Alles was Sie brauchen sind die Stäbchen © Genky / Shutterstock
Wonton-Suppe hat ihren Namen vom Kantonesischen und bedeutet "Schwalbenwolke", weil die Knödel in der Brühe schwimmen.
10. Russische Rassolnik
Diese russische Suppe gibt es seit dem 15. Jahrhundert © Minadezhda / Shutterstock
Die russische Rassolnik stammt aus dem 15. Jahrhundert und wird traditionell aus eingelegten Gurken, Perlen und Schweine- oder Rindfleischnieren hergestellt. Es wird oft als Katerheilmittel verwendet.
11. Spanischer Cocido Madrileño
Diese Suppe ist eines der Nationalgerichte von Span © Bochkarev Photography / Shutterstock
Diese Suppe gilt als eines der spanischen Nationalgerichte und wird traditionell in einem riesigen Kessel gekocht. Vor allem in den Wintermonaten brodelt sie stundenlang. Ein Salzfleisch, ein frisches Fleisch und eine Wurst sind wichtige Zutaten, zusammen mit über Nacht eingeweichten Kichererbsen.
12. Ukrainische Sauerampfer-Suppe
Die ukrainische Version der Sauerampfer-Suppe © Minadezhda / Shutterstock
Diese Version wurde einer Reihe osteuropäischer Länder zugeschrieben und stammt aus der Ukraine. Sauerampfer wächst wild in ganz Osteuropa und ist somit eine reichhaltige Zutat, die reich an Vitamin C ist. Genießen Sie die Suppe heiß oder kalt!
13. Haitianisches Joumou
Haitianische Kürbissuppe © Brent Hofacker / Shutterstock
Diese in Haiti beheimatete Kürbissuppe wird traditionell am Neujahrstag gegessen. Es stammt aus dem 1. Januar 1804, als der haitianische Sklave und Revolutionsführer Jean-Jacques Dessalines Haitis Unabhängigkeit von seinen französischen Kolonialherren erklärte.
14. New England Muschelsuppe
Der New England Klassiker © Svariophoto / Shutterstock
Dieser amerikanische Klassiker kam im 18. Jahrhundert über französische, neuschottische und britische Siedler. Hauptzutaten sind Muscheln und Brühe, und Kartoffeln, Sellerie und Zwiebeln sind normalerweise enthalten. Probieren Sie für eine leichtere Option die Rhode Island Clear Broth-Version oder Manhattans Version auf Tomatenbasis.
15. Indischer Dal Shorba
Diese leckere Linsensuppe ist ein indisches Grundnahrungsmittel © Anna_Pustynnikova / Shutterstock
Diese köstlich einfache und nahrhafte Linsensuppe ist ein Grundnahrungsmittel der indischen Ernährung. Hergestellt aus Würfeln mit gekochtem Ei, ist es das perfekte Wintergericht mit Eiweiß.
16. Louisiana Gumbo
Gumbo bietet eine 'Heilige Dreifaltigkeit' von Gemüse © Lucky_elephant / Shutterstock
Diese Suppe aus dem 18. Jahrhundert besteht aus einer stark aromatisierten Fleisch- oder Fischbrühe, die mit Mehl und Louisianas 'Holy Trinity' aus Gemüse eingedickt ist: Sellerie, Paprika und Zwiebeln. Zum Abschluss werden Schalentiere und Gewürze hinzugefügt.
