Kolumbien ist (zu Recht) berühmt für seinen erstklassigen Kaffee, aber weniger Menschen wissen, dass Kolumbien auch einige der besten Schokoladen der Welt produziert! In Regionen wie Arauca, Santander, Tumaco und der Sierra Nevada de Santa Marta, in denen regelmäßig preisgekrönter Kakao hergestellt wird, ist es an der Zeit, dass Besucher Kolumbiens mehr von den schönsten vergessenen Produkten des Landes entdecken. Hier sind also 7 kolumbianische Schokoladenmarken, die Sie kennen müssen.
Kakaojäger
Cacao Hunters, eine der bekanntesten Schokoladenmarken Kolumbiens, ist an den Schaltern von Cafés und Geschäften im ganzen Land erhältlich, und das aus gutem Grund: Ihre verschiedenen Pralinen sind von Weltklasse, und viele von ihnen haben internationale Schokoladenpreise gewonnen. Besonders schmackhaft sind ihre Schokoriegel aus Tumaco, Narino und der Sierra Nevada de Santa Marta. Ihr schlankes und einprägsames Verpackungsdesign macht sie zu einer sofort erkennbaren Marke.
Ein Kakaobauer in Kolumbien © Chris Bell
Chuculat
Chuculat ist ein wirklich sozialbewusstes kolumbianisches Schokoladenunternehmen, das sich der Förderung der bestmöglichen Arbeitsbedingungen für kolumbianische Kaffeebauern verschrieben hat. Sie arbeiten hart daran, die Landwirte in neuen Anbau- und Verarbeitungstechniken auszubilden und gleichzeitig die Qualität ihres Produkts zu verbessern. Sie finden ihre Schokoriegel und mit Schokolade überzogenen Produkte in Supermärkten, Cafés und Geschäften in den wichtigsten Städten des Landes. Wenn Sie eine sehen, probieren Sie unbedingt einen Bissen (oder viele Bissen).
Schokoladen-Suagu
Chocolate Suagu ist eine 2016 geborene Schokoladenmarke, die vom Bruder / Schwester-Team Maria Camila und Juan Diego Suárez gegründet wurde. Sie wird auf der kleinen Farm des Geschwisters im Departement Tolima, Finca El Carmelo, hergestellt. Ihre köstlichen dunklen Schokoriegel mit 70% und 80% Kakao geben ihrer Gemeinde auch etwas zurück: Die Geschwister gründeten auch die Fundación Dulce Futuro, eine Stiftung, die es sich zur Aufgabe gemacht hat, Familien und Kindern in ihrer Region eine „süße Zukunft“ zu bieten.
Kolumbianischer Kakao © Chris Bell
Kakao und Mas Kakao
Cacao y Mas Cacao ist ein kleines Schokoladengeschäft in Bogotas historischem Viertel La Candelaria und ein Mekka für Alkoholiker in Kolumbien. Sie haben auch ihre eigene handwerkliche Schokoladenmarke, die sie im Geschäft verkaufen, und Sie können auch eine Vielzahl lokal produzierter Schokoladenprodukte probieren, darunter einige der besten heißen Schokoladen, die es gibt.
Jet
Jet Chocolate ist kein Patch für eine der oben aufgeführten Marken, wenn es um Qualität geht. Ein Schokoladenliebhaber mag Jet-Schokolade sogar als schlecht bezeichnen, aber er macht diese Liste einfach deshalb, weil seine Marke unter Kolumbianern eine Ikone ist. Die kleinen blauen und gelben Umschläge sind für alle Kolumbianer sofort erkennbar, und die meisten sind mit dem Sammeln der Aufkleber in jeder Jet-Bar aufgewachsen (Dutzende von Alben befinden sich immer noch in den Häusern der meisten kolumbianischen Eltern). Kolumbiens bekannteste Schokoladenmarke eines Landes Meile
.Die legendären Jet-Sticker-Alben © Marlon J. Manrique / Flickr
Tibitó
Der kolumbianische Verband der Kakaoproduzenten hat Tibitos Schokolade vor nicht allzu langer Zeit als die beste des Landes bezeichnet, und ihre Produkte rechtfertigen mit Sicherheit ein derart hohes Lob. Mit einer starken sozialen Ethik und einem engagierten „Bean-to-Bar“ -Ansatz, der bedeutet, dass ihre Produkte stets von hoher Qualität sind, verkauft Tibito seine Schokolade sowohl in Bogota als auch in Medellin und exportiert sie nach Kanada und Großbritannien, sodass Sie sie nicht einmal benötigen Kolumbien zu besuchen, um es zu probieren (obwohl Sie es wirklich sollten!).
