Es gibt keinen besseren Ort, um in das typische Wintergericht der Schweiz, das Käsefondue, einzutauchen, als bei den halbjährlichen Fondue-Weltmeisterschaften. Die Veranstaltung, die erstmals im Jahr 2015 stattfand, bringt Käseliebhaber, Köche und Kritiker zusammen, um alles zu feiern.
Das winzige Dorf Tartegnin, in dem nur 240 Menschen leben, war im vergangenen Jahr von Besuchern überrannt, als 5000 Käseliebhaber strömten, um Fondue-Hersteller zu sehen, die um die Krönung der Welt kämpfen würden.
Die Regeln sind ziemlich einfach. Jedes Fondue-Gericht sollte zu mindestens 50 Prozent aus Gruyère bestehen, einem der bekanntesten Käsesorten der Schweiz, und es sollte genug zubereitet werden, um vier Personen zu ernähren. Die Teilnehmer können aus einer Reihe anderer Zutaten wählen, die sie in ihr Gericht aufnehmen möchten.
Wenn Sie kein großer Käsefan sind, ärgern Sie sich nicht, denn während der Meisterschaften finden zahlreiche andere Aktivitäten statt, darunter Weinproben und traditionelle Schweizer Musik.
Fondue, bei dem es sich im Grunde genommen um in geschmolzenen Käse getauchtes Brot handelt, ist nicht unbedingt ein Schweizer Gericht, aber es ist so tief mit der Schweizer Kultur verbunden, dass es fast sündig ist, das Land zu besuchen, ohne es zu probieren. Das Gericht ist so fest in der kulinarischen Kultur des Landes verankert, dass es eine Handvoll Dos und Don'ts gibt, die das Essen umgeben.
Käsefondue © bigbirdz / Flickr
Die 2015 erstmals ausgetragenen Weltmeisterschaften sind auf dem besten Weg, zu einem der wichtigsten kulinarischen Wettbewerbe der Schweiz zu werden. Nach Angaben der Veranstalter stieg die Besucherzahl 2017 gegenüber der ersten Ausgabe um 40%. Die nächste Ausgabe findet im November 2019 statt. Schauen Sie sich Mondial de Fondue an, wenn Sie teilnehmen möchten, sich als Schnupper anmelden oder sich als nächster Fondue-Champion der Welt fühlen möchten.
