Sie müssen nicht mehr viel Geld und Zeit aufwenden, um das Essen einiger der besten Köche von NYC zu genießen. Einige von ihnen haben im vergangenen Jahr Fast-Casual-Spots eröffnet und den hungrigen Massen preiswerte Versionen ihrer Gourmet-Gerichte gebracht.
NYC liebt seine Fast-Casual-Spots. Wir New Yorker sind zu beschäftigt für lange Mittagessen, stellen uns aber vor, wir wären zu raffiniert und unabhängig, um die üblichen Fast-Food-Ketten zu unterstützen, und möchten, dass unser Essen schnell, frisch und lecker ankommt. Wir lieben auch eine Instagrammable-Marke und das Furnier von Luxus, das durch ein stellvertretendes Reiben der Schultern mit einem Koch entsteht, dessen Namen unsere Freunde erkennen.
Betreten Sie den Fast-Casual-Spot des Fancy-Chefs. Einige von ihnen in diesem Jahr in der Tat. Köche aus einigen der bekanntesten Restaurants in NYC haben kürzlich preiswerte Casual-Dining-Konzepte eröffnet - eines davon hat sogar seinen Platz an einem der besten Gourmet-Restaurants der Stadt verlassen.
Hier sind die bemerkenswertesten neuen Fast-Casual-Spots des Jahres 2017.
Schön gemacht
Von Will Guidara und Daniel Humm, dem Team hinter Eleven Madison Park und The NoMad, stammt Made Nice (benannt nach EMPs Slogan und Dekret „Make It Nice“). Jedes Gericht hier (die meisten werden in einer vage salatähnlichen Form für 15 USD oder weniger serviert) hat angeblich seine Wurzeln in einem der formelleren Bereiche des Teams. Es kann Spaß machen, ein passendes Spiel zu spielen und herauszufinden, welches Gericht von welcher teureren Version inspiriert wurde. Das wahre Muss ist das Softeis, das mit Honigkrokant und Haferkeks überbacken und dann mit Honig beträufelt wird. Es ist ein enger Verwandter eines Desserts, das im NoMad serviert wird und das selbst EMPs berühmte "Milch und Honig" riffelt.
8 West 28th Street, New York City
Alles, was eine ausgewogene Mahlzeit ausmacht #makeitnice
Ein Beitrag von Made Nice (@made_nice) am 30. Oktober 2017 um 10:16 Uhr PDT
Martina
Chefkoch Nick Anderer von Marta hat sich erneut mit dem Gastronomen Danny Meyer zusammengetan, um Martina, eine ungezwungene kleine Schwester, die nur gegen den Service angeboten wird, für ihren größeren, auf Pizza ausgerichteten Ort zu eröffnen. Die Kuchen bei Martina sind ähnlich wie bei Marta, mit dünnen und knusprigen Krusten und köstlichen Belägen (probieren Sie die mit Schinken, Ei, Fontina und Pilzen), aber etwas kleiner und entschieden billiger, für 7-12 USD pro Stück. Wie bei Marta werden eine Reihe von Spitzenweinen und Champagner zu Preisen angeboten, die viel niedriger sind als in Restaurants üblich.
198 East 11th St., New York City
Wähle einen Kuchen, irgendeinen Kuchen
?: @ h20gony #ortolana #diavola #margherita #capricciosa
Ein Beitrag von Martina (@martinapizzeria) am 26. September 2017 um 14:49 Uhr PDT
Pasta Flyer
Mark Ladner wurde in seiner früheren Rolle als Executive Chef von Del Posto als einer der besten Pastaköche Amerikas bekannt. Jetzt serviert er den Massen bei Pasta Flyer schnell Nudelschalen. Hier können Sie fünf Nudelformen und vier Saucen für 7 bis 8 US-Dollar pro Schüssel mischen und kombinieren, während Sie mit der Kombi-Mahlzeit „Nonna Loves You“ Spaghetti und Fleischbällchen mit Marinara-Sauce, einem Beilagensalat und einem Springbrunnengetränk für 10 Dollar erhalten. Die Pasta, die wir probiert haben, wurde perfekt al dente gekocht, aber Sie werden die Saucen nicht mit denen verwechseln, die in Ladners ehemaligem Gourmetrestaurant serviert werden. Andererseits zahlen Sie auch keine Del Posto-Preise für sie. Lustige Tatsache: Ladner ist nicht der erste Koch aus Del Posto, der den Fast-Casual-Weg geht. Brooks Headley, der ehemalige Konditor, hat vor einigen Jahren mit Superiority Burger den Weg geebnet und vegetarische Burger sofort zur heißen Neuheit in der Stadt gemacht.
510 Sixth Ave., New York City
Bringen Sie in dieser regnerischen Nacht Pasta für Ihre Kinder mit nach Hause! Der Nonna Loves You Meal Deal kostet nur 9, 99 USD für Spaghetti & Fleischbällchen, Salat & ein Getränk.
Ein Beitrag von Pasta Flyer (@pastaflyer) am 7. November 2017 um 16:26 Uhr PST
'Wichcraft (neues Flaggschiff)
Die Wichcraft-Kette von Promi-Chef Tom Colicchio gehörte 2003 zu den ersten Markteintritten auf dem Fast-Casual-Markt und versorgte hungrige Büroangestellte in der ganzen Stadt mit gehobenen Sandwiches und Suppen. Der Küchenchef bekräftigte sein Engagement für die Kette, indem er im vergangenen Sommer ein neues Flaggschiff im Garment District eröffnete. Es leitete ein erweitertes Menü ein und hat spätere Stunden als die anderen Orte, so dass Sie ein Bier oder einen Wein mit Ihrem Puten-Avocado-Sandwich genießen können.
1407 Broadway, New York City
Ein Beitrag von 'Wichcraft von Tom Colicchio (@wichcraft) am 17. August 2017 um 05:17 Uhr PDT
