Sarajevo ist mit seiner vielfältigen Architektur, seiner geschichtsträchtigen Geschichte und seiner lebhaften Cafékultur sicherlich eine Reise wert. Wenn ein Tag in der bosnischen Hauptstadt Teil eines größeren Abenteuers auf dem Balkan ist, können Sie sicher sein, dass Ihre 24 Stunden in Sarajevo Lust auf mehr machen werden.
Sarajevo, die Hauptstadt und das kulturelle Zentrum von Bosnien und Herzegowina, liegt in einem Tal und ist von bewaldeten Bergen umgeben: Bjelašnica auf 2.067 m, Jahorina auf 1.913 m, Trebević auf 1.627 m und Igman auf 1.502 m (4928 ft). Die heutige Stadt, in der rund 275.000 Menschen leben, ist vor allem durch ihre Zeit unter osmanischer Herrschaft gekennzeichnet. Moscheen, Holzhäuser und der türkische Marktplatz (Baščaršija) sind Spuren dieser Zeit (1461-1878). Sarajevo, bekannt als Ort der Ermordung von Erzherzog Franz Ferdinand im Jahr 1914 - das Ereignis, das oft als Auslöser des Ausbruchs des Ersten Weltkriegs angesehen wird - und der berüchtigten Belagerung von 1992-1995, gehört zweifellos zu den faszinierendsten europäischen Hauptstädten Geschichte (sowohl alt als auch neu). Ein Tag in Sarajevo bietet österreichisch-ungarische, osmanische und jugoslawische Architektur. Panoramablick über das Frühstück; und eine olympische Bobbahn im Winter.
Sarajevo ist von bewaldeten Bergen umgeben und wird vom Miljacka River durchquert. © Eric Nathan / Alamy Stockfoto
Morgen
Fahren Sie mit einer der ältesten Straßenbahnen Europas und machen Sie einen Zwischenstopp in Paris
Sarajevo ist einer der Pioniere der europäischen Straßenbahn. Das Straßenbahnsystem der Stadt stammt aus dem Jahr 1895. Wenn Sie mit der Straßenbahn zum ersten Ziel auf der Reiseroute fahren, beginnt Ihr Abenteuer in Sarajevo authentisch.
Kaufen Sie ein Ticket an einem der Kioske in der Nähe der Straßenbahnhaltestellen oder beim Fahrer für 1, 60 BAM (£ 0, 70). Fast alle Straßenbahnlinien (1, 2, 3, 5 oder 6) bringen Sie nach Skenderija. Zwei Brücken überqueren den Fluss Miljacka in Richtung dieses zentralen Viertels, beide Skenderija genannt. Zwar gibt es keinen Beweis für die Behauptung, aber die Legende besagt, dass die ältere Fußgängerbrücke vom berühmten Alexandre Gustave Eiffel entworfen wurde, dem Architekten, der für den Eiffelturm verantwortlich ist. Erwarten Sie aus diesem Grund, dass die Anwohner sie als „Eiffelbrücke“ bezeichnen.
Mit pastellfarbenen Gebäuden und grünen Hügeln gehört Sarajevo zu den farbenfrohsten Hauptstädten Europas. © Peter Forsberg / Alamy Stockfoto
Beginnen Sie Ihren Tag mit einer guten Note
Auf der Südseite der Eiffelbrücke befindet sich das Courtyard by Marriott Hotel, das für seine preisgekrönte Rooftop Lounge bekannt ist. Gehen Sie in die oberste Etage, um vor einer faszinierenden 360-Grad-Aussicht zu frühstücken - das Omelett aus geräuchertem Rindfleisch und Käse ist sehr zu empfehlen.
Große österreichische Architektur mit reich verzierten Fenstern, Gebäuden aus der jugoslawischen Zeit (von denen viele noch Einschusslöcher tragen) und moderne Hochhäuser schmücken den Horizont, wenn Sie einen sehr feinen Cappuccino genießen. Nachdem Sie sich von oben mit der Stadt vertraut gemacht haben, ist es Zeit, Sarajevo vom Boden aus kennenzulernen.
Beenden Sie den Morgen mit einem kultigen süßen Leckerbissen
Wenn Sie dem Fluss Miljacka nach Osten folgen und die Brücke Čobanija oder Drvenija überqueren, gelangen Sie zur Ferhadija-Straße - einer der Haupteinkaufsstraßen der Stadt, die sich durch ihre gut erhaltene österreichisch-ungarische Architektur auszeichnet. In der Ferhadija-Straße befindet sich das Café-Restaurant Revolucija 1764, das sich direkt neben dem neoklassizistischen Stadtmarkt (Gradska Tržnica) befindet. Revolucija 1764 hat nicht nur kulinarische Fähigkeiten, sondern auch einen filmischen Anspruch auf Ruhm: Alle Dessertrezepte wurden vom Schauspieler und Koch Moreno Debartoli verfasst. Unter älteren Generationen ist Debartoli als „Malik“ bekannt, ein Junge aus dem legendären Film „Als Vater geschäftlich unterwegs war“ von 1985 des renommierten Regisseurs Emir Kusturica, geschrieben von Abdulah Sidran.
Heute gehört Debartoli zu den bekanntesten Köchen Bosnien und Herzegowinas. Nach Abschluss seiner Ausbildung und seiner Arbeit in London, Israel, Kroatien und Belgien widmete er seine Karriere dem Unterrichten anderer Köche in Sarajevo. Viele berühmte Persönlichkeiten, darunter Hollywoodstars wie Richard Gere und internationale Führungskräfte wie Bill Clinton, haben Debartolis Spezialitäten probiert. Sein Markenzeichen „Revolucija-Kuchen“ (Blätterteigkruste, Schichten dekadenter Schokolade, Pistaziencreme und Mandeloberteil) lässt sich am besten mit einem frisch gepressten Saft genießen.
Die Ferhadija-Straße ist eine der Haupteinkaufsstraßen von Sarajevo. © Greta Gabaglio / Alamy Stockfoto
Nachmittag
Zeitreise in die Osmanische Ära
Sarajevo ist voller Geschichte: Es war 400 Jahre lang unter osmanischer Herrschaft, verbrachte ein halbes Jahrhundert unter dem österreichisch-ungarischen Reich, erlebte den Ausbruch des Ersten Weltkriegs, brachte im Zweiten Weltkrieg eine Widerstandsbewegung hervor und erlebte in den 1990er Jahren die längste Belagerung in der modernen Geschichte.
Die Ferhadija-Straße liegt nur wenige Gehminuten von den meisten historischen Stätten Sarajevos entfernt, die sich durch ihre Vielfalt auszeichnen - eine direkte Folge der Eroberungsgeschichte von Sarajevo. Der jahrhundertealte Multikulturalismus der Stadt hat Sarajevo sogar den Spitznamen „europäisches Jerusalem“ eingebracht. Wenn Sie durch die Kopfsteinpflasterstraßen aus dem 15. Jahrhundert gehen, sollten Sie unbedingt die Gazi-Husrev-Bettel-Moschee aufsuchen, die größte historische Moschee des Landes aus den 1530er Jahren. die Kathedrale der Geburt der Theotokos, eine der größten serbisch-orthodoxen Kirchen auf dem Balkan, deren Bau zwischen 1863 und 1868 stattfand; die Herz-Jesu-Kathedrale, eine katholische Kirche und die größte Kathedrale in Bosnien und Herzegowina; und das Museum der Juden von Bosnien und Herzegowina in der größten Synagoge des Landes aus dem Jahr 1581. Wenn Sie während Ihrer Reise in die Geschichte Sarajevos eine Koffeinpause benötigen, besuchen Sie außerdem Miris Dunja (was „Geruch von Quitten“ bedeutet) die Gazi Husrev-Bettel-Moschee für einen traditionellen Kaffee.
Die Kathedrale der Geburt der Theotokos gehört zu den größten serbisch-orthodoxen Kirchen auf dem Balkan. © Wojtkowski Cezary / Alamy Stockfoto
Fühlen Sie sich wie ein Winterolympiade
Angenommen, Sie haben Ihre bequemen Schuhe an, dann ziehen wir in die Wildnis. Machen Sie zunächst einen kurzen Spaziergang südlich des Flusses und steigen Sie in die Sarajevo-Seilbahn (Sarajevska žičara), um den Berg Trebević zu besteigen. Die Seilbahn ist das ganze Jahr über geöffnet (Öffnungszeiten finden Sie auf der offiziellen Website) und bietet eine atemberaubende siebenminütige Fahrt zur verlassenen 1261 m langen Bobbahn, die zuletzt während der Olympischen Winterspiele 1984 genutzt wurde. Jetzt dient die Strecke stattdessen als ungewöhnliche Ergänzung zu einer Waldwanderung und ist mit lebendigen Graffiti geschmückt.
Folgen Sie von der Strecke aus dem Weg, der zur Südseite des Berges führt (dh nehmen Sie den Weg nicht weiter bergauf), 1 km lang, um zum Pino Nature Hotel zu gelangen, dessen charmantes Café Sie mit einer warmen Tasse begrüßt Tee.
Das Hotel wurde von der International Design Academy mit dem Golden A 'Design Award in der Kategorie Architektur, Bauwesen und Strukturdesign ausgezeichnet und bietet eine atemberaubende Aussicht und eine friedliche alpine Umgebung.
Wenn Sie Appetit haben, ist Pino der König der hausgemachten Mahlzeiten. Alles, was Sie bestellen, gibt Ihnen einen Vorgeschmack auf die bosnische Küche: hausgemachtes Fleisch, Käse- oder Spinatkuchen, Lammgerichte, cremige Suppen (insbesondere Beys Suppe mit Hühnchen und Okra) und gefüllte Kohlblätter.
Nehmen Sie den gleichen Weg zurück in die Stadt. Idealerweise kehren Sie vor Einbruch der Dunkelheit zurück und können den Sonnenuntergang von der Seilbahn aus genießen.
Machen Sie eine atemberaubende siebenminütige Fahrt mit der Seilbahn auf den Berg Trebević © Vedad Ceric / Alamy Stockfoto
Abend
Sehen Sie die Symbole von Sarajevo aus nächster Nähe
Sobald Sie am Boden angekommen sind, kehren Sie zum Fluss und über die Šeherćehaja-Brücke zum Rathaus von Sarajevo aus österreichisch-ungarischer Zeit zurück. Nach seiner vollständigen Restaurierung und Wiedereröffnung im Jahr 2014 finden in diesem Nationaldenkmal, das für seinen maurischen Stil bekannt ist, manchmal Konzerte, Ausstellungen, Konferenzen und sogar märchenhafte Hochzeiten statt.
Der Taubenplatz oder Sebilj, wie die Einheimischen ihn nennen, ist nur eine Minute vom Rathaus entfernt. Es ist der letzte stehende Holzbrunnen im osmanischen Stil, von dem Hunderte in der ganzen Stadt gefunden wurden. Der Legende nach werden Sie, wenn Sie das Wasser aus Sebilj trinken, auf jeden Fall nach Sarajevo zurückkehren.
Bevor Sie in die Clubs oder Pubs gehen, sollten Sie sich eine Portion ćevapi (gegrillte Fleischpastetchen) aus einem der über 20 ćevabdžinica-Restaurants in der Umgebung von Sebilj holen, die mit einer großzügigen Portion Sauerrahm gekrönt sind.
Das Rathaus von Sarajevo aus österreichisch-ungarischer Zeit ist bekannt für seinen maurischen Stil. © Jon Arnold Images Ltd / Alamy Stockfoto
