Die Hospitality-Plattform INHOUSE baut eine eigenständige Community nur für Mitglieder auf, die sich aus Restaurant-Enthusiasten und Branchenprofis zusammensetzt.
Für viele Gäste gibt es nichts Schöneres, als erkannt zu werden. Egal, ob es der Typ ist, der jeden Morgen Ihren Speck, Ihr Ei und Ihren Käse herstellt, oder die Gastgeberin, die Sie in Ihrem Restaurant in der Nachbarschaft begrüßt, es ist sofort eine Freude, das Gefühl zu haben, dass Sie es wirklich geschafft haben.
INHOUSE wurde 2016 ins Leben gerufen und versucht, diese Art von Speiseerlebnis aufrechtzuerhalten, indem beide Enden des Tisches miteinander verschmolzen werden. Gründer Benjy Leibowitz verfügt über eine Menge Erfahrung in der Hotellerie. Er startete die erste Iteration von INHOUSE, als er als Director of Guest Relations bei NoMad in New York arbeitete, und sah darin eine Möglichkeit, enge Beziehungen zwischen Stammgästen und Restaurantmitarbeitern zu fördern. In jüngerer Zeit hat sich das Programm zu einer vielfältigen Plattform entwickelt, die auf Gäste zugeschnitten ist, die vom Essen besessen sind.
Dan Klugers Pizza im Oma-Stil am Loring Place © Liz Barclay
„Wir haben uns zu einem Full-Service-Club für Menschen entwickelt, die sich für Restaurants interessieren und über eine Buchungsplattform, kuratierte Speiseerlebnisse und Mitgliederveranstaltungen Restaurantprofis und Speisebegeisterte zusammenbringen, um die Esskultur zu feiern“, sagt Leibowitz.
Die Mission von INHOUSE ist einfach: eine Gemeinschaft von Stammgästen und Fachleuten aufzubauen, die alle Restaurants und Esskultur lieben. Durch die Teilnahme an INHOUSE erhalten Mitglieder mehrere Vorteile: Zugang zu schwer zu buchenden Reservierungen, spezielle Speiseerlebnisse und private Speiseberatungen. Sie erhalten auch zahlreiche Einladungen zu Branchen- und INHOUSE-Veranstaltungen wie Sommelier- und Koch-begleiteten Abendessen, ersten Besichtigungen neuer Restaurants, Vortragsreihen mit Branchenführern und besonderen Partys.
„Jeder Gastronomen wird Ihnen sagen, dass Stammgäste das Lebenselixier seines Geschäfts sind: die Menschen, die ihr Geschäft in den ruhigen Monaten unterstützen, die stolzen Botschafter ihrer Speisesäle und die Gäste, die ihre Mitarbeiter jeden Abend wieder begrüßen“, sagt Leibowitz.
Die Gäste versammeln sich im Dutch © Noah Fecks
Allerdings kann nicht jeder die Vorteile von INHOUSE genießen. Das Nur-Mitgliedschaftsprogramm erfordert eine Bewerbung oder Einladung. Die Anwendung fordert Interessenten auf, einige bemerkenswerte oder bemerkenswerte Restauranterlebnisse vorzustellen und einen Restaurantsponsor zur Verfügung zu stellen.
„Unser Ziel ist es nicht, begeisterte Essensliebhaber auszuschließen, sondern sicherzustellen, dass wir eine Gruppe von Mitgliedern zusammenbringen, die die Wertschätzung der Esskultur teilen“, sagt Leibowitz.
Diejenigen, die sich für INHOUSE engagiert haben, reichen von Mitarbeitern der Restaurantbranche bis zu Menschen, die einfach gerne auswärts essen. Zu den Restaurantpartnern in New York zählen L'Artusi, Babbo, Charlie Bird, die Gramercy Tavern, King, Lilia und Upland sowie Orte wie Clipstone, Kitty Fisher's und The Quality Chop House in London. Das Programm wurde nur in diesen beiden Städten gestartet, aber das Team möchte in mehrere weitere expandieren. Die Mitgliedschaft beginnt bei 625 US-Dollar, einschließlich Vollzugang, mit einem günstigeren Tarif für Reisende. Die höchste Stufe beträgt 1.550 USD für den uneingeschränkten Zugriff auf das Programm und alle kulinarischen Erlebnisse und Veranstaltungen.
Spaghetti werden im Cafe Altro Paradiso © Daniel Krieger gedreht
Im Kern möchte INHOUSE eine Gemeinschaft von gleichgesinnten Gästen schaffen, die beide eine Leidenschaft für gehobene Esskultur haben und den begehrten Status von Stammgästen beibehalten möchten.
"Wir möchten sagen, dass jeder irgendwo Stammgast ist", sagt Leibowitz. "Es ist vielleicht der Ort, an dem Sie morgens Ihren Kaffee trinken oder sich die Haare schneiden lassen, aber es gibt definitiv keinen besseren Weg als normal zu essen."
