'Angelica' leitet sich vom lateinischen 'Angelicus' (engelhaft) und vom Griechischen für 'Bote Gottes' ab. Versteckt in einer ruhigen Ecke eines der prestigeträchtigen neuen Projekte Jerusalems wird dieses herausragende Restaurant Sie beeindrucken.
Sobald Sie Angelica betreten, füllt ein köstliches Aroma den schwach beleuchteten, eklektisch gestalteten Raum. Marcus Gershkowitz und Erez Mergi, Partner und Küchenchefs, verwenden viel Koriander, um den Geschmack ihrer kulinarischen Kreationen zu verbessern. Eine U-förmige Holzbar und Hocker umgeben die verglaste Küche, und die Decke wird von einem geometrisch gemusterten Spiegel gekrönt. Davon abgesehen ist das Dekor minimalistisch, um die Schönheit der essbaren Kunstwerke zu demonstrieren. Es stehen zwei private Partyräume zur Verfügung, und der Service ist einwandfrei. Das Personal steht Ihnen zur Verfügung - es bemüht sich, Ihren Gaumen zufrieden zu stellen oder andere Wünsche zu erfüllen.
Mit freundlicher Genehmigung des Angelica Restaurants
Ein Vormahlzeit-Brotkorb mit einer Auswahl an Aioli, Auberginensalat, Oliven und Salsa wird an jeden Tisch gebracht. Obwohl das Menü recht klein ist, ist es sowohl auf Hebräisch als auch auf Englisch, was eine brillante Note ist und das Menü für alle Benutzer zugänglich macht. Vegetarier und Liebhaber von Fleisch oder Fisch können leicht wählen. Die Speisekarte wird ständig mit neuen Gerichten aktualisiert. Schauen Sie also regelmäßig vorbei und finden Sie neue Dinge, die Sie lieben sollten. Wenn Sie jedoch nach einem Gericht suchen, das nicht mehr auf der Speisekarte steht, prüfen die Mitarbeiter, ob sie die Zutaten haben und glücklich sind mach es für dich.
Mit freundlicher Genehmigung des Angelica Restaurants
Als TCT Angelica besuchte, bekamen wir einige Gerichte zum Probieren. Das einzigartige Quinoa-Gericht, das mit einer Sauce serviert wird, die mit einer Vielzahl von köstlichen Gemüsen, Koriander, Rucola, Endivien, Preiselbeeren und Nüssen garniert ist, ist farbenfroh und köstlich. Daneben bekamen wir einen kleinen Teller Sashimi auf einem Bett aus Kohlrabi, Schalotten, Rote Beete, Relish und (natürlich) Koriander, der ebenso schön wie lecker war. Fischfilet in Miso war unsere nächste Überraschung - es wurde in Pilzen, Wakame-Algen, Spinat, Ingwer und Zitronengras gebadet. Der Geschmack war kühn und doch delikat, und das Gericht war sehr angenehm.
Mit freundlicher Genehmigung des Angelica Restaurants
Unsere letzten beiden Gerichte waren ein Muss. Das erste war ein himmlisches, sieben Stunden lang gebackenes Lamm, das mit Ahorn- und Lammfond glasiert und zusammen mit knusprigem Salat und frischen Kräutern serviert wird. Wir probierten auch das sautierte Rinderfilet, das "schön anzusehen" war und noch besser schmeckte! Das Filet ruht auf Artischocken, gerösteten Tomaten und Knoblauch sowie grünen Bohnen. Diese beiden letzten Gerichte zeigten definitiv Marcus 'einzigartige Kunstfertigkeit und kulinarische Fähigkeiten.
Mit freundlicher Genehmigung des Angelica Restaurants
Die Weinkarte ist unglaublich und definitiv eine Freude für den Weinkenner. Zusammen mit unserer Mahlzeit entschied sich TCT für Matar Red, eine klassische, geschmackvolle Wahl. Wir beendeten unser Essen auch mit Angelicas verlockenden Desserts. Wir bekamen zwei der drei verfügbaren - eine war eine Schokoladenkuppel und die andere eine Kreation aus Erdbeercreme und Cracker, und beide waren köstlich. Alles in allem ist Angelica der Ort in Jerusalem!
Mit freundlicher Genehmigung des Angelica Restaurants
4 George Washington Street, Jerusalem 02 623 0056
