Um traditionelle holländische Stroopwafels zuzubereiten, drücken die Bäcker zwei runde hauchdünne Waffeln zwischen eine Schicht klebrigen Karamellsirups und kreieren so ein zähes, keksähnliches Dessert, das neben einer frischen Tasse Kaffee unglaublich schmeckt.
Stroopwafels entstanden irgendwann zwischen dem 18. und 19. Jahrhundert in Gouda. Der Legende nach mischten die Bäcker in der Stadt übrig gebliebene Kekskrümel zu einem Teig und formten diese Mischung dann zu Waffeln. Um diese Leckereien zu versüßen, klebten die Bäcker die Waffeln mit Zuckersirup zusammen und bildeten aus Zutaten, die sonst weggeworfen worden wären, einen leckeren und handlichen Snack. Schließlich sprangen andere Bäcker in den Niederlanden auf den Zug und machten Stroopwafels zu einem nationalen Grundnahrungsmittel.
Während frische Stroopwafels bereits warm und klebrig sind, neigen verpackte Sorten dazu, etwas spröder zu werden (sind aber immer noch super lecker). Um im Laden gekaufte Stroopwafels zu verjüngen, stellen die Leute sie oft auf heiße Tassen Kaffee oder Tee, um die äußeren und inneren Schichten der Waffel mit warmem Dampf zu erweichen. Zum Glück für alle, die diese köstlichen holländischen Leckereien probieren möchten, sind Stroopwafels in Bäckereien, Cafés und Geschäften im ganzen Land erhältlich, einschließlich der folgenden bemerkenswerten Orte in Amsterdam.
Lanskroon
Bäckerei, Teestube, Dessert
Im Gegensatz zu anderen traditionelleren Stroopwafel-Anbietern experimentiert Van Wonderen mit seinen Rezepten und mischt die Dinge, indem er Waffeln mit extra klobigen Belägen serviert. Kunden bei Van Wonderen werden aufgefordert, zwischen mehreren Belägen zu wählen, und können ihre Deluxe-Stroopwafel im Wesentlichen durch Hinzufügen zusätzlicher Schichten Schokolade, Marshmallow und Süßigkeiten gestalten. Das Geschäft liegt rund 100 Meter vom schwebenden Blumenmarkt in Amsterdam entfernt in einer der beliebtesten Einkaufsstraßen der Stadt, der Kalverstraat.
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Stach
Deli, Lebensmittelgeschäft, Nordeuropäisch, $ $$
Stach hat 10 verschiedene Standorte in Amsterdam, die alles von frisch gebackenem Brot bis zu trendigen importierten Erfrischungsgetränken wie Club Maté verkaufen. Diese kleinen Lebensmittelgeschäfte im Deli-Stil führen immer eine beeindruckende Auswahl an gut gemachten Desserts und präsentieren ihre Stroopwafels normalerweise zusammen mit anderen ähnlich großen Keksen. Ein Stapel von 10 Stroopwafels kostet bei Stach 2, 99 € und kann neben frischem Kaffee, anderen köstlichen Backwaren oder leckeren Mittagsgerichten gekauft werden.
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Croissanterie Egstorf
Bäckerei, europäisch
Diese einladende Bäckerei befindet sich im Erdgeschoss eines auffälligen Stadthauses im Art-Deco-Stil an der Nordseite von Spuistraat. Die Croissanterie Egstorf backt nicht nur einige der besten Croissants der Stadt, sondern stellt auch köstliche traditionelle holländische Leckereien her - darunter frische Stroopwafels -, die in kleinen Stapeln verkauft und in handliche Verpackungen verpackt werden. Die Bäckerei öffnet an den meisten Tagen der Woche um 6:30 Uhr Dies macht es perfekt für Frühaufsteher, die nach frischen Backwaren suchen, um ihren Tag in Amsterdam zu beginnen.
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274 Spuistraat, Amsterdam-Centrum Amsterdam, Nordholland, 1012 VX, Niederlande
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