Regel Nummer eins in Russland: Bleiben Sie nicht zu sehr beim Probieren von Wodka hängen. Obwohl guter Wodka auf Ihrer Liste stehen sollte, hat die russische Alkoholszene viel mehr zu bieten. Profitieren Sie von Osteuropa und probieren Sie lokale Liköre sowie Spirituosen aus der ganzen Region, die anderswo nicht leicht zu finden sind. Und natürlich genießen, aber mit Bedacht trinken!
Wodka
Verweilen Sie nicht beim Wodka, sondern beginnen Sie damit, da er ein wesentlicher Bestandteil der russischen Kultur ist. Obwohl es immer noch Streit darüber gibt, ob die Russen oder die Polen es zuerst geschafft haben, destillieren beide Länder seit Beginn ihrer Geschichte Wodka. In der Vergangenheit hatte die Regierung eine strenge Kontrolle über die Produktion und den Konsum von Wodka, um den Alkoholismus zu begrenzen. Heutzutage wird Wodka in Geschäften und Bars verkauft, und die meisten Vorschriften sollen die Reinheit gewährleisten. Besuchen Sie für ein authentisches Erlebnis ein Ryumochnaya, bei dem der Schwerpunkt auf Wodka und kleinen Snacks liegt. Machen Sie auch das Beste aus dem Land und trinken Sie nur authentische russische Marken - und nehmen Sie vielleicht ein paar Flaschen mit nach Hause.
Eine Flasche Stolichnaya Wodka © Pixabay
Nastoiki
Nastoiki sind hausgemachte Liköre, normalerweise Wodkas, die oft aromatisiert werden. Die Praxis hat in letzter Zeit eine Art Wiederbelebung erfahren. Als Russland anfing, Wodka zu destillieren, war es alles andere als perfekt, und das Endergebnis enthielt viele Verunreinigungen, die gekonnt mit verschiedenen Geschmacksrichtungen maskiert wurden. Jetzt ist es nicht so sehr eine Notwendigkeit, sondern eher eine Mode. Bars machen ihre eigenen Nastoiki und verkaufen sie nach dem Schuss. Probieren Sie verschiedene Geschmacksrichtungen wie Meerrettich, Zedernnuss, Himbeere, Kirsche und Zitrone.
Samogon aus Kiew © VladGus
Gorilka
Gorilka wird oft als der ukrainische Bruder des russischen Wodkas angesehen, obwohl die Getränke in der Regel ganz anders sind. Russischer Wodka wird normalerweise mit Roggen hergestellt, und Gorilka wird oft aus Weizen hergestellt. Traditionell wurde Gorilka auch nicht so stark gereinigt oder destilliert wie Wodka, und Kräuter wurden verwendet, um die Verunreinigungen zu maskieren. In Russland kann Gorilka in Supermärkten gekauft werden, und einige Restaurants, die auf russische und ukrainische Küche spezialisiert sind, werden es wahrscheinlich auch verkaufen.
Medovukha
Medovukha ähnelt Met, das in vielen mittelalterlichen Kulturen, einschließlich Russland, beliebt war. Medovukha wurde aus Honig und Wasser hergestellt und zwischen 15 und 50 Jahren in großen Holzfässern fermentiert. Im Laufe der Zeit wurde es schließlich durch Bier und Wein ersetzt, was für die Massenproduktion besser war, und zu Beginn des 17. Jahrhunderts war es so gut wie vergessen. In letzter Zeit hat Medovukha wieder an Popularität gewonnen, und einige Städte, darunter Susdal, Veliky Novgorod und Kolomna, sind zu Zentren der Metherstellung geworden. Es gibt auch einige weitere industrielle Versionen von Met, die in Geschäften in ganz Russland verkauft werden.
Bier
Russland hat seit vielen Jahren einen großen Biermarkt. Es gibt mehrere große Produzenten, darunter Baltika, Tinkoff und Stary Melnik. Handwerksbrauereien gewinnen jedoch schnell an Bedeutung, auch in St. Petersburg und Moskau, wo Craft Beer die Trinkszene wirklich übernommen hat. Es gibt eine Reihe von Brauereien, die vor Ort tätig sind und um die Herstellung einzigartiger Getränke konkurrieren, die von russischen Traditionen inspiriert sind. Machen Sie eine Verkostung russischer Craft Brews in einer Brauerei in Ihrer Nähe.
Sowjetischer Champagner
Wie aus dem Namen hervorgeht, wurde der sowjetische Champagner ursprünglich in der Sowjetunion hergestellt. Als zu dieser Zeit ein System für die Massenproduktion eingeführt wurde, machte es den Sekt zugänglicher und erschwinglicher, und mehr Menschen begannen, ihn zu genießen. Obwohl die Sowjetunion natürlich nicht mehr besteht, produzieren immer noch mehrere Unternehmen sowjetischen Champagner, und Käufer können heute verschiedene Sorten finden.
Champagnergläser für eine Veranstaltung © Pexels / Pixabay
Massandra
Das Weingut Massandra im Süden der Krim in der Nähe von Jalta produziert seit mehr als einem Jahrhundert Wein und ist damit das älteste Weingut des Landes. Der Name ist auch zum Synonym für den in der Region produzierten Portwein geworden. Dieser Port ist süßer als viele erwarten, da er mindestens 20 Prozent Zucker enthält. Der Wein wird drei Jahre lang fermentiert, damit er alle Aromen aufsaugen kann. Viele trinken es direkt oder es wird manchmal auf Eis serviert. Massandra ist in ausgewählten Bars erhältlich, aber die meisten Alkoholgeschäfte haben es auch auf Lager.
Ararat Brandy
Ararat-Brandy ist in den meisten postsowjetischen Ländern leicht zu finden, natürlich auch in Russland. Dieser armenische Brandy wird seit Ende des 19. Jahrhunderts in der Hauptstadt Eriwan hergestellt. Es wird aus einer speziellen Traube aus der Region Ararat und armenischem Quellwasser hergestellt. Ararat Brandy ist zwischen drei und 30 Jahre alt. In Russland wird Brandy als Cognac vermarktet. Seien Sie also nicht bestürzt, wenn Sie auf einer Barkarte „Ararat Cognac“ sehen - es ist immer noch der richtige. Es ist auch leicht in großen Supermärkten oder Alkoholfachgeschäften zu finden, wenn Sie eine Flasche mit nach Hause nehmen möchten.
Russischer Wein
Russische Weinanbaugebiete liegen hauptsächlich im Süden des Landes. Seit Einführung der Wirtschaftssanktionen für Importe im Jahr 2014 haben sich immer mehr Restaurants der Verwendung und Bereitstellung lokaler Waren zugewandt, einschließlich mehr russischer Weine auf ihren Getränkekarten. Die Qualität des russischen Weins hat sich im Laufe der Zeit stark verbessert und ist natürlich billiger.
Georgischer Wein
Ein weiterer Leckerbissen aus einem Nachbarland: Weinliebhaber sollten in Russland unbedingt georgische Weine probieren. Obwohl sie auf der ganzen Welt weniger bekannt sind, stellt Georgien seit 8.000 Jahren Wein her und baut derzeit etwa 40 Rebsorten für die kommerzielle Weinherstellung an. Der beste Ort, um georgischen Wein in Russland zu finden, ist ein georgianisches Restaurant, aber auch die lokalen Weinmärkte bieten eine gute Auswahl.
