Die piemontesische Küche ist verwöhnend und reichhaltig, und viele der traditionellen Produkte der Region sind weltbekannt. Zum Beispiel das hochwertige Fassona-Rindfleisch, die kräftigen Rotweine Barolo, Barbaresco und Barbera sowie der begehrte Tartufo Bianco d'Alba (weißer Alba-Trüffel). Als Hauptstadt der Region ist es keine Überraschung, dass Turin mit vielen Gourmet- und Michelin-Sterne-Restaurants zu einem Paradies für Feinschmecker geworden ist. Beginnen Sie mit dieser kurzen Liste.
Ristorante Del Cambio
Restaurant, Italienisch, $$ $
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Magorabin: Piemontesische Küche, aber nicht so, wie Sie es kennen. Im alten Turiner Dialekt ist das „Magorabin“ ein Trottel, der Kinder dazu zwingt, ihre Mahlzeiten zu beenden, was den starken Charakter des Küchenchefs widerspiegelt. Marcello Trentini trifft sich gerne mit seinen Kunden und bespricht seine Gerichte mit ihnen. Oft erzählt er Anekdoten über ihre Herkunft und das Ungewöhnliche Zutaten, die er verwendet. Die Speisekarte, die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, ist einfallsreich (die Gerichte enthalten häufig neue Geschmackspaarungen und -kombinationen), skurril und elegant. Es gibt vier kuratierte Degustationsmenüs - Land, Wasser, Luft und Feuer - aber auch à la carte, und der Weinkeller ist riesig. Magorabin liegt günstig gegenüber der Mole Antonelliana, dem Höhepunkt der Turiner Skyline und Wahrzeichen der Stadt.
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b, 61 Corso San Maurizio, Turin, Piemont, 10121, Italien
+390118126808
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Essensdienst:
Mittagessen Abendessen
Atmosphäre:
Gourmet, gehobene Küche, mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet
Jahrgang 1997
Restaurant, italienisch
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Bei Vintage 1997 wirkt das Dekor und die Präsentation des Essens, ähnlich wie auf der Website, etwas veraltet. Dies hat jedoch keinerlei Einfluss auf Geschmack und Genuss. Immerhin ist es mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Dieses seit langem bekannte Restaurant befindet sich auf der zentralen Piazza Solferino und wird Sie mit seinem Old-School-Format und hausgemachtem Eis bezaubern. Betreten Sie einen roten Raum mit Kandelabern und Holztäfelungen und probieren Sie einige der besten traditionellen Gerichte der Stadt neben anderen mediterranen Klassikern und einem neuen veganen Menü. Die Weinkarte konzentriert sich hauptsächlich auf italienische und französische Sorten.
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16 H Piazza Solferino, Turin, Piemont, 10121, Italien
+39011535948
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Essensdienst:
Mittagessen Abendessen
Atmosphäre:
Feines Essen, Gourmet, Michelin-Stern, Traditionell
Al Garamond
Restaurant, Italienisch, $$ $
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Al Garamond trägt den Namen eines Leutnants in Napoleons Dragonern, eine subtile Anspielung auf die Geschichte von Turin und das Gebäude aus dem 18. Jahrhundert, in dem sich das Restaurant befindet. Auf der Speisekarte werden moderne Interpretationen der piemontesischen und sizilianischen Kochtraditionen kombiniert, wodurch eine wunderbare Bandbreite an Aromen und Optionen entsteht. Hier können Sie sowohl Fassona-Rindfleisch mit Sardellensauce und knusprigem Lauch als auch Spaghetti alla Carettera mit Mazara del Vallo-Tintenfisch genießen. Die Gäste können zwischen À-la-carte- oder Fünf-, Sieben- oder Zehn-Gänge-Degustationsmenüs wählen. Die Weinkarte feiert auch piemontesische und sizilianische Weinberge.
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14 Via Giuseppe Pomba, Turin, Piemont, 10123, Italien
+390118122781
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Essensdienst:
Mittagessen Abendessen
