Obwohl ghanaische Lebensmittel aus einem tropischen Land stammen, sind sie mit ihren reichhaltigen Suppen und Eintöpfen, die mit Chili und Knoblauch gefüllt sind, die perfekten Winterwärmer, wenn Sie sich in nördlichen Gegenden befinden. Hier sind einige der besten ghanaischen Speisen, die Sie in diesem Winter genießen sollten.
Erdnusssuppe
Diese reichhaltige, herzhafte und proteinreiche Suppe ist eine der besten Winterwärmer und gewinnt ihre Cremigkeit aus den gemahlenen Bio-Erdnüssen, die in die Knoblauch-Tomaten-Basis eingerührt werden. Fügen Sie Fleisch oder Fisch nach Ihrem Geschmack oder sogar ein Ei oder Gemüse hinzu, wenn Sie Vegetarier sind. Es kann mit Reis oder, wenn Sie die Gelegenheit haben, einem klebrigen Fufu-Knödel gegessen werden.
Reichhaltige Erdnusssuppe © Lucywally / WikiCommons
Leichte Suppe
Eine süße, einfache Tomatensuppe, fantastisch mit ihren vollen Aromen von Zwiebeln und Knoblauch, die auch mit eingetauchtem Reis oder Fufu gegessen wird. Das ghanaische Äquivalent zu Hühnersuppe ist ein Grundnahrungsmittel in diesen kalten Nächten, wenn man sich ein wenig schnüffelt oder wenn es viele Grippesymptome gibt.
Kelewele
Der Ingwer und der Chili, die diese kleinen Stücke marinierter Kochbananen würzen, sind ein sofortiger Körperwärmer, der Sie anheizt und dem gereiften Kochbananen einen Hauch von Süße verleiht, was wichtig ist. Fantastisch mit einer Seite Erdnüsse, die die Gewürze ausgleichen und eine Schicht nussiger Cremigkeit hinzufügen.
Gebratene Kochbananen © Arnold Gatilao / Flickr
Jollof Reis
Jollof kann jederzeit und überall gegessen werden, aber es gibt nichts Schöneres als eine dampfende Schüssel mit Tomaten und Knoblauch mariniertem Reis, die genau nach Ihrem Geschmack zubereitet werden kann: mit Fisch, Fleisch oder beladen mit Gemüse - Karotten und Erbsen passen besonders gut.
Jollof serviert mit Hühnchen-Kebab und Pfeffer-Dip © zmtomako / Flickr
Mpoto mpoto
MPoto mpoto, ein super-heimeliges Eintopfgericht, erfordert eine Basis aus süßen Yamswurzeln, die zusammen mit Brühe, Gemüse und Fleisch oder Fisch Ihrer Wahl in einen Topf geworfen werden, um einen wunderbaren Auflauf nach ghanaischer Art zu kreieren, der gefüllt ist mit vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen.
Kaklo
Überreife Kochbananen sind an der Tagesordnung und wenn die Häute geschwärzt und weich sind, sind sie perfekt für dieses Gericht. Es wird hergestellt, indem Kochbananen zerdrückt, mit Mehl und Gewürzen kombiniert und gebraten werden, um einen herrlichen und leckeren süß-würzigen Kochbananen-Donut zu erhalten, der ein bisschen wie ein Knödel ist. Wird normalerweise mit Bambarabohnen für einen schnellen vegetarischen Snack gegessen.
