Wir stehen kurz vor dem Eintritt in das Zeitalter der vernetzten Küche. Das bedeutet, dass Ihr Ofen bald mit Ihrem Kühlschrank, Ihre Mikrowelle mit Ihrem Entsafter sprechen wird und alle von Ihrem Telefon gesteuert werden.
Wenn das Kochen für Sie schon immer eine lästige Aufgabe war, sind möglicherweise gute Nachrichten unterwegs. Technologie dringt in die Küche ein und erleichtert das Messen, Backen, Braten, Kochen und sogar Essen.
Ben Harris ist der CEO und Mitbegründer von Drop, einem Lebensmitteltechnologieunternehmen, das mit vernetzten Küchenwaagen begann und schnell zu interaktiven Lebensmittelrezepten überging, mit dem Ziel, ein Betriebssystem für die Küche zu entwickeln. Er trat in diesen Markt ein, nachdem er einen Rückgang der Kochkenntnisse und -kenntnisse festgestellt hatte.
"Das Wissen wird nicht mehr weitergegeben", sagt Harris gegenüber Culture Trip. "Durch ein interaktives Rezepterlebnis können wir sehen, dass wir Menschen, die keine Pfanne Wasser kochen können, befähigen, Brot zu backen und Mahlzeiten zuzubereiten."
Die Drop Scales und App. Mit freundlicher Genehmigung von Drop.
Drop entwickelte zunächst die digital verbundenen Waagen und plante eine ganze Reihe von Produkten. Das Unternehmen änderte jedoch bald seinen Fokus. „Wir haben erkannt, wie schwierig es sein wird, Hardware zu erstellen, daher steht jetzt die Software im Mittelpunkt. Es würde lange dauern, bis wir mit Hardware allgegenwärtig werden, und wir hatten Interesse von Küchengeräteherstellern, die die Software nicht hatten. “
Die Technologie droht seit Jahrzehnten, in die Küche zu gelangen, aber der neueste softwaregesteuerte Ansatz verspricht den bislang größten Unterschied. Stellen Sie sich dieses Szenario vor: Sie sind auf dem Weg nach Hause und rufen Ihre interaktive Rezept-App auf Ihrem Telefon auf. Die App hat Zugriff auf Ihren intelligenten Kühlschrank und gibt Ihnen nur Rezepte, für die Sie die Zutaten haben. Sie wählen Ihre App aus und senden sie an Ihren Backofen, der auf Knopfdruck vorgeheizt werden kann.
Das ist nur eine bescheidene Interpretation der modernen vernetzten Küche, und das Potenzial reicht noch viel weiter. Das Auto ist ein ähnliches Beispiel. Als die Autohersteller erkannten, dass Ihr Auto auch als Gerät für Apps, Gadgets und andere Technologien angesehen werden kann, waren die Möglichkeiten unbegrenzt. Heutzutage fahren wir so ziemlich in riesigen Computern herum.
Drop Scale in Aktion. Mit freundlicher Genehmigung von Drop.
Aber wo wird der Mittelpunkt der Küche liegen? Einige Gerätehersteller haben damit begonnen, iPad-ähnliche Geräte in den Türen von Kühlschränken und Öfen zu installieren, aber Harris glaubt, dass die Lösungen dem Benutzer viel näher kommen. „Ich bezweifle, dass es ein Bildschirm auf der Vorderseite eines Kühlschranks oder Ofens sein wird. Es wird ein Smartphone oder ein persönliches Gerät sein. “ Er sagt auch, dass es ein „großes Potenzial“ für die Verwendung von Sprache in der Küche gibt, wie dies bei Produkten wie Amazon Echo der Fall ist, wenn auch nicht zum Kochen.
Anfang September unterzeichnete Drop einen Vertrag mit Bosch über die Lieferung von Informationen an Küchengeräte des deutschen Herstellers. Die Partnerschaft beginnt mit dem Ofen der Serie 8 von Bosch, wird aber in Zukunft auf andere Geräte ausgeweitet. Harris sagt, dass der Deal der erste von vielen mit Geräteherstellern sein wird.
Die Küche, oft als das Herz des Hauses bezeichnet, spielt eine wichtige Rolle in unserem Leben. Das Einbringen von Technologie in den Prozess bringt nicht nur gesundheitliche Vorteile, sondern kann auch die nächste Generation dazu inspirieren, dass Kochen doch keine so lästige Pflicht ist.
