Wenn Sie das Leben etwas verlangsamen möchten, machen Sie eine Pause, um zu essen, zu trinken, zu spielen und Paso Robles zu erleben, der in Zentralkalifornien lebt - nur einen Tank von LA entfernt.
ESSEN:
Estrella Restaurant
Im Estrella Restaurant in Paso Robles erwarten Sie lateinamerikanische Gerichte mit dem authentischen Geschmack und der Atmosphäre eines südamerikanischen Urlaubs. Das malerische Restaurant befindet sich in der Innenstadt entlang der 12th Street, direkt gegenüber dem Parkplatz der Stadt. Das Essen ist wirklich lebendig mit einzigartigen Kombinationen aus pikanten Gewürzen, Gemüse, saftigem Fleisch und hübschen Präsentationen. TCT empfiehlt den Kokosnuss-Weißfisch, der in einer aromatischen Chili-Colorado-Sahnesauce, Erbstücktomaten, Weißwein, eingelegten Zwiebeln, Karotten und Jalapeño-Paprika zubereitet wird. Dieses Gericht wird wunderschön auf einem Teller mit Polenta, Speck und Chilischoten serviert und lässt Ihren Gaumen vor Freude an der Decke tanzen. Kombinieren Sie Ihre Mahlzeit mit der sanften Haussangria oder einem der IPA-Bierangebote von Estrella.
Estrella Restaurant, 815 12th Street, Paso Robles, Kalifornien, USA, +1 805 226 5406
Fisch Gaucho Mexikanisches Restaurant & Tequila Bar
Das Fish Gaucho Eckrestaurant und die Bar sind ein cooler Ort, um einen Stuhl zum Mittagessen, zur Happy Hour und besonders zum Abendessen hochzuziehen. Das beliebte Lokal der Einheimischen befindet sich mitten in der Innenstadt von Paso Robles und serviert täglich herzhafte, leckere und wirklich frische Menüpunkte sowie hausgemachte Cocktails. Am Wochenende kann das gemütliche Essen im Innen- und Außenbereich etwas überfüllt sein, aber das Warten auf einen Tisch lohnt sich. Die Mahlzeiten hier sind erstklassig - zu den Favoriten zählen die Fisch-Enchiladas, Jakobsmuscheln und die rohe Austernplatte auf einer halben Schale mit Jalapeño-Mignonette-Sauce. Der wirklich freundliche Service und das großartige Essen machen das Fish Gaucho zu einem schönen Ort für Urlauber.
Fisch Gaucho, 1244 Park Street, Paso Robles, CA, USA, +1 805 239 3333
Enoteca Restaurant in La Bellasera
Im Enoteca Restaurant erwarten Sie dekadent köstliche amerikanische Fischgerichte. Eingebettet in das La Bellasera Hotel im toskanischen Stil sitzen die Besucher inmitten eines wunderschönen Dekors und leiser Live-Musik. Der exzellente Kellner hatte eine dröhnende Baritonstimme und ein breites Lächeln, als er das tägliche Menü und die Weinpaarungen beschrieb. Die mit Guaven glasierten Babyrückenrippen sind so zart, dass das Fleisch vom Knochen fällt. Der Heilbutt mit Ananas-Curry-Creme ist unglaublich leicht und lecker. Das mit Zitrone gegrillte Certified Angus Rib Eye Steak zusammen mit sautierten Zitronengarnelen wird zusammen mit Kartoffelpüree mit Frühlingszwiebeln und Ziegenkäse zu Ihrer gewünschten Perfektion gekocht. Die Portionen sind groß, nehmen Sie also Reste für ein köstliches Déjà Vu mit nach Hause.
Enoteca im La Bellasera Hotel & Suites, 206 Alexa Court, Paso Robles, Kalifornien, USA, +1 805 238 2834
Buona Tavola
Im Restaurant Buona Tavola in der Innenstadt von Paso Robles an der 9th Street und der Spring Street wird der Geschmack Norditaliens lebendig. Was Buona Tavola im Raum fehlt, macht es mit Charme und Gemütlichkeit wieder wett. Von den Begrüßern über die Kellner bis hin zu den Küchenchefs ist jeder freundlich und bemüht, ein unvergessliches Speiseerlebnis zu bieten. Die Speisekarte bietet haufenweise Portionen mit explosiv leckerem Geschmack. Viele Restaurants servieren Hühnchengerichte, aber nicht wie die mit Asiago-Käse gefüllte Hühnerbrust und der Flügel aus Freilandhaltung. Dieses Hühnchengericht wird im Ofen mit einer Weißweinreduktion fertiggestellt, die den Geschmack versiegelt - wow! Ein beliebtes Gericht unter Einheimischen ist die Kalbs-Scaloppini mit geschmorten Portobello-Pilzen und geröstetem Knoblauch in Kalbsreduktion und Marsala-Weinsauce. Die Kombination der Vorspeise mit wunderbaren lokalen Weinen rundet ein großartiges Essen ab. Machen Sie nach dem Essen eine faszinierende Tour durch die Bauernhöfe und Weinberge, um die reifen Zutaten der Region an der Quelle zu sehen.
Restaurant Buona Tavola, 943 Spring Street, Paso Robles, Kalifornien, USA, +1 805 237 0600
GETRÄNK:
Adelaida Keller
Die unprätentiösen und entspannenden Adelaida Cellars in Familienbesitz westlich von Paso Robles sind ein ausgezeichneter Ort für eine Tour. Das Personal und die Reiseleiter begrüßen die Besucher herzlich, sobald sie das riesige Grundstück betreten. Glenn Mitton ist der äußerst charmante Chefführer, dessen Wissen sich über lokale Weine und die Geschichte des Landes erstreckt. Auf seiner Tour erklärt er, dass das Mikroklima von Paso Robles die präzise Produktion von mehr als zwei Dutzend Weinsorten ermöglicht. Während Adelaida kilometerweit vom Pazifik entfernt ist, werden einige Weinberge in Hanglage von der feuchten Meeresschicht und leichten Schauern beeinflusst. Andere Weinberge unterliegen trockeneren Bedingungen und werden im Trockenbau bewirtschaftet. Die Tour führt über die malerische Route der Weinberge, einschließlich Zwischenstopps für die Verkostung mehrerer Weine (Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Zinfandel und Rhônes), feinen Käsesorten und Fleischsorten. Der Ausflug zu Tour, Geschmack und Heckklappe ist herrlich und macht Spaß - ein Muss bei einem Besuch in Paso Robles!
Adelaida Cellars, 5805 Adelaida Road, Paso Robles, Kalifornien, USA, +1 805 239 8990 Durchwahl 29
Einsame Madrone Weine
Lone Madrone-Weine werden in vielen kalifornischen Restaurants und Geschäften angeboten. Sie sind ein schmackhafter und beliebter Verkäufer im Staat. Die Lage in Westside ist ein Ort, an dem Sie einige der besten Proben probieren können, die im Lone Madrone Vineyard in Paso Robles, CA, erhältlich sind.
Einsame Madrone, 5800 Adelaida Road, Paso Robles, CA, USA, +1 805 238 0845
Bristol's Cider House
Harter Apfelwein ist heutzutage das meistverkaufte Getränk in Geschäften und Bars. Genießen Sie einige der besten Proben im Bristol Cider House im nahe gelegenen Atascadero. Wenn es um harten Apfelwein geht, sind die Eigentümer Neil und Marci Collins sowie Neils Schwester Jackie Meisinger äußerst leidenschaftlich daran interessiert, ein qualitativ hochwertiges Produkt herzustellen, das mit der Sorte vergleichbar ist, die Briten seit Generationen begehren und genießen.
Neil und Jackie kommen aus Bristol, England, und haben ihre Apfelweintechnik perfektioniert. Sie verwenden lokal angebaute Äpfel, Hopfen und Hefe, um ein wunderbar gemischtes und sehr leckeres Getränk herzustellen. Mit lustigen und eingängigen Namen mit Piratenmotiven wie Anne Bonny, Black Bart, Blackbeard und Calico Jack werden ihre beliebten Apfelweinmischungen zu 100 Prozent aus Apfelsaft hergestellt und haben einen Alkoholgehalt von bis zu 13 Prozent. Das Bristol Cider House ist ein wunderschöner Ort, um Cidre zu trinken, sich zu entspannen und gute Gespräche und Live-Musik mit anderen Gästen zu genießen. Nachdem Sie sich ein paar Minuten mit den Eigentümern unterhalten haben, werden Sie sich wie in der Fernsehsendung Cheers fühlen - sie sind lustig, charmant und möchten wirklich Ihren Namen wissen.
Bristols Apfelweinhaus, 3220 El Camino Real, Atascadero, CA, USA, +1 805 400 5293
Wine Shine Artisan Spirits
Der Wine Shine ist ein Schatz für Leute, die nicht von dieser Welt glatten, aber vollmundigen Brandy genießen. Die Brennerei wird aus lokal angebauten Trauben, Früchten und einer Mischung aus Likören hergestellt und bietet eine Vielzahl einzigartiger aromatisierter Brandys, darunter Zimt, Karamell und Toffee oder Orange. Freundliche Interaktionen zwischen einem der geselligen Besitzer, Patrick Brooks, und Gästen sind oft vom Highway 46 aus zu hören. Dieses Juwel einer Brennerei liegt abseits der Touristenpfade in der Tin City von Paso Robles und ist wirklich eine Reise wert.
Wine Shine Artisan Spirits, 3064 Limestone Way, Paso Robles, Kalifornien, USA, +1 916 833 2733
ABSPIELEN:
Margarita Adventure Tours & Ancient Peaks Winery
Paso Robles ist zu einem Mekka für guten Wein und friedliche Landschaften geworden, aber jenseits des Weltklasse-Vino bietet diese Gegend in Zentralkalifornien jede Menge Abenteuer. Etwas südlich von Paso Robles am Highway 46 liegt die Stadt Santa Margarita, in der die Unerschrockenen Margarita Adventures in den Weinbergen von El Camino Real entdecken werden. Eine Vielzahl von Abenteuern und unterhaltsamen Reiseleitern erwarten neugierige Reisende. Schwimmen Sie den Tag mit einem Kajak am örtlichen See und erleben Sie das Ökosystem der Region. Erleben Sie die Weinberge bei einem Rundgang aus nächster Nähe. oder für eine buchstäbliche Weltreise durch die Landschaft, fliegen Sie entlang einer Seilrutsche. Für die Mutigen ist die Pinot-Zipline eine von fünf Ziplines der Tour. Aus einer Höhe von 125 Fuß über dem Boden erleben Sie ein extremes Weinland, wenn Sie über 1.800 Fuß Weinberge gleiten.
Auf der anderen Straßenseite von Margarita Adventures befindet sich das Weingut Ancient Peaks, in dem die Gäste köstliche Proben probieren können. Diese Marke ist ein lokaler Favorit und wird in vielen Restaurants und Geschäften der Region angeboten.
Margarita Adventures, 22719 El Camino Real, Santa Margarita, Kalifornien, USA, +1 805 438 3120
Weingut Ancient Peaks, 22720 El Camino Real, Santa Margarita, Kalifornien, USA, +1 805 365 7045
