Dieses Restaurant in Maine akzeptiert Reservierungen per Post

Während das Versenden eines Briefes zweifellos mehr Zeit zum Schreiben und Senden benötigt als das Versenden einer E-Mail, eines Telefonanrufs oder eines Textes, kann dies auch eine persönlichere Art der Kommunikation sein. Für ein Restaurant in Maine, das Reservierungen nur noch per Post entgegennimmt, lohnt sich das Warten.

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Ein Beitrag von {the} LOSTKITCHEN (@thelostkitchen) am 9. Mai 2017 um 6:43 Uhr PDT

Das hoch akkreditierte The Lost Kitchen, das von der Gründerin und Köchin Erin French geführt wird, ist bekannt für seine lokale New-American-Küche, die im vergangenen Jahr in den Medien große Beachtung fand. Französisch hat auch für ihre offene, intime und persönliche Herangehensweise Folgendes gewonnen - eine echte Authentizität, die ein Koch ihres Kalibers normalerweise nicht findet.

In der gleichen intimen Vergeblichkeit beschloss Französisch, den Reservierungsprozess etwas persönlicher zu gestalten. Das Restaurant mit 40 Sitzplätzen in Freedom, Maine, akzeptiert nur Reservierungen für Schneckenpost für 2018.

Dieser alte Ort?

Ein Beitrag von {the} LOSTKITCHEN (@thelostkitchen) am 23. Oktober 2017 um 12:17 Uhr PDT

Diese Entscheidung wurde getroffen, nachdem das Restaurant an dem Tag, an dem es letztes Jahr für Reservierungen geöffnet wurde, 10.000 Anrufe erhalten hatte. Französisch ist nicht daran interessiert, mit einem weiteren Jahr vergrabener Voicemails fertig zu werden, und nimmt Gäste nur dann zum Abendessen auf, wenn sie per Post reservieren.

Diejenigen, die speisen möchten, wurden aufgefordert, während des festgelegten Zeitraums (vom 1. bis 10. April) eine Postkarte speziell zu senden, eine 3 "x 5" -Notizkarte per Post. Obwohl die diesjährige Frist abgelaufen ist, sollten Sie Ihre Kalender für März 2019 markieren, wenn die Reservierungsdetails veröffentlicht werden. Und wenn Schneckenpost nicht ganz Ihr Ding ist oder wenn Ihre Handschrift einfach nur schlecht ist, empfiehlt The Lost Kitchen andere Restaurants für Ihre Bequemlichkeit.

Wenn Sie kein weiteres Jahr warten können, lesen Sie das neue Kochbuch von Erin French und probieren Sie die Rezepte von The Lost Kitchen selbst aus.