Das britische Magazin Restaurant hat seit 2002 eine Liste der 50 besten Restaurants der Welt erstellt. Diese Liste wird seit vielen Jahren von San Pellegrino und Acqua Panna gesponsert und von der 50 Best Restaurants Academy der Diner's Club World gewählt. Heutzutage ist es so prestigeträchtig wie der Michelin-Führer, dass Restaurants in die Liste aufgenommen werden. Hier sind die zwanzig Restaurants mit dem höchsten Rang in Europa in der Reihenfolge ihres Auftretens.
El Celler de Can Roca
Restaurant, Spanisch, $$$
Enrico Crippa trainierte unter anderem bei Gualtiero Marchesi und Ferran Adrià und verbrachte einige Zeit mit Kochen in Japan. Sein Restaurant, die Piazza Duomo, befindet sich im italienischen Piemont, das für seine Küche (insbesondere seine Trüffel) bekannt ist. Es ist jetzt genauso bekannt wie das seiner berühmten Mentoren, mit drei Michelin-Sternen und Platz 27 in den weltbesten Restaurants.
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4 Piazza Risorgimento, Alba, Piemont, 12051, Italien
+390173366167
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Vendôme
Diner, Restaurant, Französisch, Europäisch, $$$
Die deutsche Küche ist seit vielen Jahren auf dem Vormarsch. An seiner Spitze stand Joachim Wissler von Vendôme. Das Hotel befindet sich im historischen Schloss Bensberg Hotel und ist ein privilegiertes Restaurant mit einer herrlichen Aussicht vom Speisesaal auf den Kölner Dom. Wissler nimmt deutsche Klassiker wie Spanferkel und Labskaus und verleiht ihnen einen modernen Touch.
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Althoff Grandhotel Schloss Bensberg Kadettenstraße, Bensberg Bergisch Gladbach, Nordrhein-Westfalen, 51429, Deutschland
+49220442906
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Restaurant Frantzén
Restaurant, Dessert
Das Restaurant Frantzén wird von Küchenchef Björn Frantzén geleitet, der unter anderem in London im Chez Nico und in Paris im Arpège ausgebildet wurde. Die Speisekarte in seinem Stockholmer Restaurant zeigt eine Schuld gegenüber seinen Mentoren. Seine Interpretation der modernen skandinavischen Küche umfasst ein Gericht mit über 40 Gemüsesorten, die in den Restaurantgärten angebaut werden.
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16 Lilla Nygatan, Södermalm Stockholm, Stockholms län, 111 28, Schweden
+468208580
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Aqua
Restaurant, europäisch, vegan, $$$
Aqua hat seinen Sitz in Wolfsburg in Deutschland, der Heimat von Volkswagen. Das Restaurant befindet sich direkt neben der Hauptfabrik und ist damit einer der merkwürdigsten Orte für ein Weltklasse-Restaurant, auf das Sie hoffen können. Chefkoch Sven Elverfeld stützt seine Essensphilosophie darauf, Bauerngerichte zu aktualisieren, viele verspottete Zutaten zu verwenden und sie zu aktualisieren. Dies macht er außergewöhnlich gut, mit drei Michelin-Sternen, die Aqua verliehen wurden.
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1 Parkstraße, Sonderbezirk Wolfsburg, Niedersachsen, 38440, Deutschland
+495361606056
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Le Calandre
Restaurant, italienisch, europäisch, $$$
Das Essen im Le Calandre basiert auf italienischen Klassikern, die mit makelloser Präzision zubereitet werden. Raffaele hat seinen Sitz in Padua und wird seit 1981 von Rita und Ermino Alajmo eröffnet. Das Restaurant wird jetzt von ihren Söhnen geführt. Raffaele deckt den Speisesaal ab und Max ist 2002 mit 29 Jahren der jüngste Koch, der jemals drei Michelin-Sterne verdient hat Küche.
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1 Via Liguria, Sarmeola, Venetien, 35030, Italien
+39049630303
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