Aus einer fremden Perspektive scheinen die Finnen einige sehr eigenartige Essgewohnheiten zu haben. Sie sind einer der weltweit größten Konsumenten von Roggenbrot, essen gerne Eis bei Temperaturen unter dem Gefrierpunkt und genießen Rentierfleisch auf ihrer Pizza. Aber eines der verwirrendsten Dinge an finnischem Essen ist die Auswahl an Süßigkeiten, insbesondere salzigem Lakritz. Hier ist, warum sie es so lieben
Was ist salziges Lakritz?
Gesalzenes Lakritz oder Salmiakki ist in den nordischen Ländern, den Niederlanden und Deutschland beliebt, in Finnland jedoch am beliebtesten. Es ist in praktisch jeder in Finnland verkauften Tüte mit Süßigkeiten enthalten und ist unter anderem Bestandteil von Schokolade, Eis und Schnaps. Im Ausland lebende Finnen werden häufig Verwandte bitten, ihnen Taschen mit Salmiakki zu schicken, die sie in Übersee nicht finden können.
Salmiakki Schnaps | © MmePassepartout / Flickr
In den meisten anderen Ländern wäre eine zungenbetäubende Mischung aus süß und salzig nur bei Erwachsenen beliebt, wie beispielsweise der jüngste Trend zu gesalzenem Karamell. Aber in Finnland wird Salmiakki von Menschen jeden Alters genossen und ist ein beliebter Wochenendgenuss bei Kindern. Es ist ein sehr erworbener Geschmack und die meisten Expats oder Besucher in Finnland können es nicht ertragen! Viele sind sogar frustriert darüber, wie schwierig es ist, in Finnland Tüten mit Süßigkeiten zu finden, die kein Salmiakki enthalten.
Salmiakki Süßigkeiten | © eppujensen / Flickr
Woher kam das?
Es wird angenommen, dass salziges Lakritz aus Drogerien stammt. Ammoniakchlorid, der Inhaltsstoff, der Salmiakki seinen Geschmack verleiht, wurde ursprünglich in der Hustenmedizin verwendet und angeblich mit Lakritz kombiniert, um Kinder zur Einnahme ihrer Medizin zu ermutigen. In den 1930er Jahren wurde es zu regulären Süßigkeiten verarbeitet, die in den nordischen Ländern verkauft wurden, und ist bis heute beliebt.
Warum lieben Finnen Salmiakki?
Es gibt keine wirkliche Antwort darauf, warum die seltsame Geschmackskombination in Finnland so beliebt ist oder warum sie praktisch Teil der nationalen Identität Finnlands ist. Wenn Sie einen Finnen fragen, warum er es so liebt, werden sie wahrscheinlich sagen, dass er den Geschmack mag und dass er ihn seit seiner Kindheit isst. Es ist einfach ein Lebensmittel, das in Finnland üblich und einzigartig ist, wie rote Bohnenpaste in Japan oder Salzwasser-Toffee in den USA.
